سست ککر یہ لال پھلیاں کھانا پکانے کے لئے بناتا ہے، اور وہ چاول پر مزیدار ہیں. ایک ترکاریاں اور کچلنے والے نئے اورلینز فرانسیسی روٹی کے ساتھ خدمت کریں. پھلیاں گوشت کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے ایک اور مقبول روٹی ہے.
ایک اور گوشت کا اختیار اورولی ساسیج ہے جس میں سرخ پھلیاں کا ایک کلاسک اضافہ ہوتا ہے. آپ یا پھر اس سے پہلے کہ وہ پھلوں میں یا اس کے ساسیج کی خدمت کرنے سے پہلے اس میں شامل ہو سکتے ہیں. یا، گوشت کے پھلیاں کے لئے، بھوری کے تقریبا 1 کپ بھری ہوئی مٹی ہیم اور پھلیاں تیار کرنے سے قبل ایک گھنٹے کے بارے میں اضافہ کریں. اگر آپ کے پاس کوئی لفافہ ہیم ہڈی نہیں ہے تو، ایک یا دو ہیم ہاکس یا شینکس (سائز پر منحصر) کا استعمال کرتے ہیں، یا کچھ موٹی تمباکو نوشی بیکن شامل کریں. یا تو آپ کو ایک امیر، تمباکو نوشی کے ذائقہ دے گا.
تھوڑا سا پھلیاں بنانا جاز کرنے کے لئے، ایک چائے کا چمچ یا دو کرور کا بوسہ لگانا، ذائقہ میں شامل کریں. زیادہ تر کجون یا کروری کا موسم گرما میں نمک ہوتا ہے، لہذا آپ کو کسی بھی اضافی نمک کا اضافہ کرنے سے پہلے پھلیاں چکھوائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ چھوٹے خشک سرخ پھلیاں
- 1 بڑے پیاز
- 1 سبز گھنٹی مرچ
- 3 stalks celery
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1 ہیم ہڈی (کچھ گوشت کے ساتھ)
- 3 درمیانے للی لہسن، کھنگالیں
- اختیاری: 1 کپ کٹا ہوا یا diced اورولا ساسیج
- کوکر نمک اور مرچ، ذائقہ
- 4 سے 6 کپ گرم پکا ہوا چاول
- 1 کپ کٹا سبز پیاز
اسے کیسے بنائیں
- پھلیاں مٹائیں، تباہ شدہ پھلیاں اور کسی بھی چھوٹے پتھروں کو چھوڑ کر جو آپ تلاش کرسکتے ہیں. ان کو کھاو، انہیں ایک بڑی کٹورا میں ڈال دو، اور پانی کے تقریبا 2 کلوگرام. کمرے سے درجہ حرارت پر 6 سے 8 گھنٹے، یا رات کے وقت کھڑے ہونے دو.
- صبح میں، پھلیاں پھنسائیں اور انہیں کچک برتن میں منتقل کریں.
- پیاز کھو اور اس کے ساتھ ساتھ کاٹ دو.
- گھنٹی کالی مرچ لمبائی سے دور کریں اور بیج اور ریب کو ہٹا دیں. مرچ کاٹنا
- پجری کا پکا
- سبزیوں کا تیل گرمی سے زیادہ گرمی پر کھینچیں. پیاز، گھنٹی مرچ اور اونٹ شامل کریں اور تقریبا 5 سے 7 منٹ تک کھانا پکانا، یا پیاز کے مترجم ہونے تک.
- پکا ہوا سبزیوں کو ہیم ہڈی، مائنڈ لہسن، اور 1 1/2 کوئٹہ پانی میں شامل کریں. 1 گھنٹہ کے لئے اعلی پر کھانا پکانا.
- تقریبا 4 سے 7 گھنٹے تک، کم سے کم گرم اور کھانا پکانا، ڈھونڈیں، یا جب تک پھلیاں ٹینڈر نہ ہوں.
- اگر مطلوب ہو تو، درمیانی گرمی سے زیادہ بھاری چمک میں، بھاری بھاری 1 کپ کا ٹکڑا یا مسالہ مسالیدار سسلیٹ ساسیج (جیسے جیسے اورویل). یہ تیار ہونے سے پہلے ایک گھنٹے کے بارے میں پھلیاں شامل کریں.
- ہیم ہڈی کو ہٹائیں اور باقی مائع کو موڑنے کے لئے برتن کی طرف سے کچھ پھلیاں مچھلی کریں. ہڈی سے گوشت کو ہٹا دیں اسے پاؤس اور پھلیاں پھینک دیں.
- اسی طرح، چاول کو پکانا جیسا کہ پیکیج پر ہدایت کی گئی ہے.
- نمک اور مرچ کے ساتھ پھلوں کا ذائقہ، ذائقہ.
- چاول کی خدمت کے دوران پھلیاں اور کچھ مائع چمکائیں اور کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 663 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 58 ملی گرام |
| سوڈیم | 206 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 105 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 28 جی |