جاپانی کھانا میں، چاول سے بنا بہت سی قسم کے ڈیسرٹ ہیں. ایک خاص، خاص طور پر بچوں کے درمیان، چائی چی ڈونگو (کبھی کبھی چیچی ڈانگ) کے طور پر چھایا جاتا ہے، ایک کاٹنے والا موچی (چاول کیک) میٹھی ہے جو تکلیف نرم اور چینی اور ناریل دودھ کے ساتھ میٹھی ہے، پھر تندور میں پکا ہوا ہے. یہ میٹھی، جو جاپان میں شروع ہوا تھا، ہوائی میں کافی مقبول ہے اور اس سے پہلے جاپانی گروسری اسٹورز پر پری سے تیار کیا جاسکتا ہے.
چی چی ڈونگو اکثر جاپانی تعطیلات پر لطف اندوز ہوتے ہیں جنہوں نے بچوں، جیسے ہیاماماتوری (لڑکیوں کے دن) یا کوڈو نہ ہیلو (بچوں یا لڑکے کے دن) کا جشن منایا ہے. تاہم، میٹھی ورسٹائل ہے اور اس موقع پر اکثر قطع نظر پارٹیوں اور potlucks پر مارا جاتا ہے.
ٹپ: چوکوں میں موچی کو کاٹنے کے لئے ایک پلاسٹک چھری کا استعمال کریں. موچی بہت چپچپا ہے، اور دھات کی چاقو کے خلاف پلاسٹک چھری پر رکھنا ممکن نہیں ہے، یہ عمل بہت آسان ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ (16 آلو) مکوکو کے باکس (میٹھی چاول کا آٹا)
- 1 1/2 کپ چینی (2 کپ تک)
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1 کپ پانی
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- 1 (15 اوز) دودھ ناریل کر سکتا ہے
- 4 سے 6 گرے سرخ کھانے کا رنگ (گلابی موچی کے لئے: رنگ کے انتخاب کے ساتھ متبادل)
- 1/2 کپ آلو نشاستے (متبادل مکئی نشست)
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 350 F.
- ایک مرکب کٹورا میں، خشک اجزاء کو بچانا: مووکو، چینی اور بیکنگ پاؤڈر، اور الگ الگ.
- ایک علیحدہ بڑے کٹورا میں، گیلے اجزاء کو یکجا. ناریل دودھ اور پانی کے ساتھ ساتھ. ونیلا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- ایک ہاتھ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، خشک اجزاء کو ایک وقت میں تھوڑا تھوڑا سا گیلے اجزاء اور مخلوط تک مرکب تک شامل کریں.
- بیٹریاں میں کھانے کے رنگ کے جوڑے کے ڈراپ شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں، جب تک کہ مطلوبہ رنگ حاصل نہ ہو.
- کینوس سپرے کے ساتھ 9 ایکس 13 انچ شیشے بیکنگ ڈش کو بھرا دیں، پھر ڈش میں ڈش ڈالیں.
- ورق کے ساتھ پین کا احاطہ کریں، اسے مکمل طور پر سگ ماہی کریں.
- ایک گھنٹے کے لئے 350 F پر پکانا. ڈش کے کناروں کو تھوڑا سخت اور زیادہ پکا ہوا ظاہر ہوسکتا ہے، جبکہ ڈش کا مرکز نم ہوتا ہے، لیکن ٹھوس اور چپچپا ہونا چاہئے.
- ورق کو ہٹا دیں اور موچی کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- کچھ آلو نشست کے ساتھ، ایک صاف فلیٹ سطح، جیسے کاٹنے والی بورڈ دھول. ایک پلاسٹک چھری کا استعمال کرتے ہوئے، کناروں کو پین سے دور کریں اگر اسے بیکنگ کے دوران ڈش سے الگ نہیں کیا جائے. موچی کو سطح پر سطح کے بیکنگ ڈش کو بند کریں. آپ کو ڈش سے باہر موچی کو سکریپ کرنے کے لئے دھاتی سپٹولا کا استعمال کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. ایک پلاسٹک چھری کا استعمال کرتے ہوئے بھی نشاستے سے لیپت کیا جاتا ہے، مچی کو چھوٹے کاٹنے والے سائز کیوب میں کاٹتا ہے. آپ کو براہ راست بیکنگ ڈش سے موچی کو بھی کاٹ سکتا ہے، لیکن میں نے محسوس کیا کہ موچی ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے ساتھ مل کر عملدرآمد کرتے ہیں.
- آلو نشستوں میں موچی کے کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے کو رول اور خدمت کرنے سے قبل مٹی سے زیادہ.
- ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. ایک ٹھنڈی مقام میں ایک واٹ کنٹینر میں 1 دن کے لئے رکھتا ہے. فرج کو 3 سے 5 دنوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور موچی کو نرم کرنے کے لئے 10 سیکنڈ کے لئے مائکروویوڈ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 74 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 9 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |