ہندوستانی چینی یا 'چنندان' کا کھانا ہندوستان میں بہت بڑا چینی برادری کی ایک مصنوعات ہے. ان کے کھانے کی مزیدار ذائقہ بھارتی کٹ کے لۓ لے کر اکٹھا کیے گئے ہیں. یہ آسان ہدایت بھارتی ڈااس کو ایک مزیدار ہلکا پھلکا چینی سٹائل بھرنے کے ساتھ یکجا کرتا ہے اور اس بات کا یقین بہت مشہور ہے.
یہ ہدایت آپ کو بتاتا ہے کہ ڈاس کے لئے بھرنے اور کس طرح تیار شدہ بیٹرر سے ڈاس کیسے تیار کرنا پکانا ہے. آپ کے اپنے بیٹر بنانے کے لئے، اس کے لئے پیشگی وقت میں عنصر (ذیل میں لنک ملاحظہ کریں). یہ ہدایت 4 افراد کی خدمت کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بھرنے کے لئے:
- 10 مٹیوں (خشک، سرخ، پھولوں کو گرم پانی میں رات بھر ہٹانے اور بھڑکانا)
- 3 چمچیں سورج کے تیل کا تیل (یا canola / سبزیوں کو کھانا پکانا تیل)
- 3 چمچدار لہسن (پتلی کٹی)
- 1 چائے کا چمچ ادرک (پتلی کٹی)
- 1 بڑے پیاز (بہت ٹھیک کٹی)
- 1 کپ موسم بہار پیاز (کٹ بلب اور پتیوں)
- 1 چمچ کیچپ
- 1 چمچ سرخ مرچ چٹنی
- 4 چمچوں ٹماٹر خالص
- 2 چمچ سرکہ
- 1 بڑے گھنٹی مرچ (سبز، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں diced)
- 1 کپ سیم مصیبت
- 1 کپ گاجر (جولیوں میں کاٹ، پتلی میچسٹ سٹرپس)
- 1 کپ انڈے نوڈلس (پکایا)
- ڈاس کے لئے:
- 2 کپ
- ڈاس بیٹر
- 1/2 کپ سورج فلور تیل (یا کینولا / سبزیوں کو کھانا پکانا کرنے کے لئے کھانا پکانا تیل)
اسے کیسے بنائیں
بھرنے کے لئے:
- درمیانے گرمی پر ایک پین کو گرم کریں. اس میں کھانا پکانا تیل کے 3 چمچ شامل کریں اور تمباکو نوشی تک گرم کریں.
- اب رنگ میں پیلا سنہری تک کٹا لہسن اور سؤٹ شامل کریں.
- ایک اور منٹ کے لئے کٹی ادرک اور بھری شامل کریں.
- تیل کا مرکب سے علیحدہ ہونے کے بعد تک پیاز، بہار پیاز، ٹماٹر کیچ، چیلی چٹنی اور ٹماٹر خالص اور سایہ شامل کریں. اکثر ہلچل.
- اب سرکہ شامل کریں اور اچھی طرح سے ہلچلیں.
- سبز گھنٹی مرچ، گاجر، بین مصالحے اور نوڈلس شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں تاکہ تمام اجزاء چٹنی کے ساتھ لیپت ہو. اب تو گرمی بند کرو کیونکہ آپ کو گھنٹی مرچ، مچھروں اور گاجروں کو دودھ نہیں ملتی ہے.
ڈاس بنانے کے لئے:
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں کھانا پکانا تیل رکھو اور تیار رہو. آپ کو آئس سرد پانی کی ایک کٹائی، ایک بڑے، فلیٹ غیرسٹک پین، کاغذ تولیہ کے 2 شیٹ، ایک لچک، ایک چمک اور ایک برتن برش بھی ضرورت ہو گی.
- کاغذ کی تولیہ کی ایک شیٹ میں ایک موڈ میں ڈالیں اور پکایا تیل کے کٹورا میں ہلکے سے ڈپ کریں. کسی بھی اضافی سے باہر نکلیں اور پھر کاغذ پر تولیہ کو چکنائی کرنے کے لئے غیر چھڑی پین کی سطح پر مسح کریں. تیل کی صحیح رقم ایسی ہی ہے کہ یہ پین میں بظاہر نظر آتا ہے. اب درمیانے درجے میں گرمی / شعلہ تبدیل کر دیں.
- ڈاس بیٹرر کے ساتھ 3/4 سطح تک کچلیں بھریں. آہستہ آہستہ یہ بیٹریاں پین کے مرکز پر ڈالیں - جیسے ہی آپ پینکیک کے لئے کریں گے - تکلیے خالی ہے.
- اب تقریبا 8 "قطر کے پینکیک بنانے کے لئے وسیع سرکلر حرکتوں میں بٹر پھیلنے کے لئے شروع کریں. اگر آپ کو بیٹریاں پھیلانے کے طور پر ڈاس چھوٹے سوراخ کو فروغ دینے پر تشویش نہ کریں تو یہ عام نہیں ہے.
- جیسے ہی آپ پین پر بیٹریاں باہر پھیلاتے ہیں، تیل کو کھانا پکانے میں برتن برش ڈو اور تیل کے اوپر اور اس کے کناروں کے ارد گرد بھی تیل کو پھینک دیں. اب اس کے ہینڈل کے ذریعے پین رکھو، اٹھو اور اس طرح جھکنا تاکہ منجمد تیل پورے ڈاس میں پھیلاؤ.
- جب اوپر سطح پکا ہوا نظر آتا ہے (یہ نرم یا رننی نظر نہیں آئے گا)، ڈاس کو پھینک دیں گے. اس وقت، مثالی طور پر، نیچے کی سطح کی سطح رنگ میں ہلکی سنہری ہونا چاہئے. فلپنگ کے بعد 1 منٹ کے لئے کھانا پکانے کی اجازت دیں.
- ڈاس تقریبا کام کر چکے ہیں. آپ کو ڈاس کے مرکز کے ایک طرف پہلے تیار کرنے کے بارے میں 1/4 چمچ ڈالیں اور پھر نصف میں ڈالیں اور 30 سیکنڈ تک مزید پکانا.
- گرمی سے لے جاؤ اور فوری طور پر خدمت کرو!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 522 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 918 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 90 جی |
| غذایی فائبر | 14 جی |
| پروٹین | 17 جی |