کریم سٹو ایک مقبول جاپانی ڈش ہے جو اکثر گھر میں خدمت کرتا ہے، خاندان کے ریستوراں اور کیفے بھی. جاپانی کھانا میں، ایک کریم سٹو "یوشکو" سمجھا جاتا ہے جس میں مغربی کھانا کی ایک سٹائل ہے جو ایک منفرد جاپانی موڑ کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے.
جاپانی کریم سٹو ایک کریم یا ڈیری پر مبنی برتری کی طرف سے نمایاں ہے جو تھوڑا سا موٹا ہوا ہے اور اس طرح چکن یا سورج جیسے روایتی پروٹین بھی شامل ہے. دیگر پروٹین شامل ہیں جن میں مچھلی (سفید مچھلی یا سامون) یا سمندری غذا (شربت) اور سبزیاں ہیں . عام طور پر استعمال شدہ سبزیاں آلو، گاجر اور پیاز ہیں. جاپانی کریم سٹو میں بروکولی اور مشروم بھی مقبول اضافی ہیں.
گھر کے کریم کریم سٹو آسانی سے نیچے ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے سکریچ سے بنایا جا سکتا ہے؛ تاہم، یہ کسی بھی برانڈ کریم کریم اسٹو روکس کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے جو جاپانی گروسری اسٹورز پر پہلے سے تیار اور دستیاب ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چکن ران، کاٹنے کاٹنے کے سائز میں کاٹ
- نمکنا، ذائقہ
- مرچ، ذائقہ
- 1/2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 پیاز، 1/4 انچ موٹی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا
- 1 گاجر، چھپا ہوا اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ
- 2 آلو، چھیلے ہوئے اور کاٹنے کے سائز کیوب میں کاٹ
- 2 1/2 کپ پانی
- 2 چکن consomme یا بلین کیوب
- 2 Tbsp مکھن
- 1 کپ دودھ
- 2 چمچ آٹا
- 2 Tbsp کریم پنیر
- 1 بروکولی، چھوٹے رنگ میں کاٹ
اسے کیسے بنائیں
- نمک اور مرچ کے ساتھ موسم چکن.
- زیتون کا تیل ایک گہری سٹو برتن میں درمیانی اونچی گرمی سے زیادہ گرم اور چکن تک تک چکن کو محفوظ رکھو.
- نرم اور مترجم تک تک درمیانی حرارت پر پیاز اور سایہ شامل کریں. گجرات اور آلو شامل کریں اور جلدی سے جلدی کریں.
- سبزیوں کے ساتھ پانی میں 2 1/2 کپ پانی ڈالو اور ایک ابلتے ہوئے لے لو.
- کمبوڈ کو کم کرنے اور کنوموم (یا بلین) کیوب شامل کریں. جب تک گاجر اور آلو نرم ہوجائے تو تکلیف دہ.
- دریں اثنا، الگ الگ چٹان میں سفید چٹنی بناتا ہے. کم گرمی پر مکھن پگھل اور آٹے میں ہلچل. جب تک کہ بلبلوں سے آٹے کو کھانا پکانا، اچھی طرح سے مسلسل مرکب کرنے کے لئے یقینی بنانا.
- دودھ آٹا مرکب میں ڈال دو اور درمیانے گرمی پر کھانا پکانا، جلدی سے ہلکے جب تک یہ تھوڑی دیر سے گھٹ لگنے لگے. چٹنی موٹی ہونے تک گرمی کو کم کرنے اور کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا لگانا. گرمی کو بند کریں اور سفید چٹنی کو الگ کر دیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، چکن اور سبزیوں کی سٹو سے سوپ ورزش کے 1/3 کپ لے لو اور کریم پنیر کے ساتھ ملائیں جب تک وہ پگھل نہ جائے.
- اگلا، سٹو میں کریم کریم پنیر اور سوپ ورزش کا مرکب شامل کریں.
- سٹو میں سفید چٹنی شامل کریں اور ہلکے ہلکے.
- بروکولی شامل کریں اور درمیانے گرمی کے بارے میں 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. گرمی سے ہٹا دیں اور فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1373 |
| کل فیٹ | 71 جی |
| لبریز چربی | 24 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 28 جی |
| کولیسٹرول | 355 ملی میٹر |
| سوڈیم | 896 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 68 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 113 جی |