چلی میں، سب سے زیادہ روایتی empanada بھرنے "پیینو،" کہا جاتا ہے جس میں زمین کے گوشت، پیاز، ممیز اور سیاہ زیتون کا ایک موسم گرما کا مرکب ہوتا ہے اور مشکل ابلا ہوا انڈے کے ساتھ پھنس جاتا ہے.
Empanada آٹا فوری اور آسان بنانے کے لئے ہے اور آگے تیار اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. پیانو سب سے اچھا ذائقہ ہے اگر اس سے پہلے دن بنایا گیا ہے اور امپایڈ کو بھرنے سے پہلے رات بھر آرام کرنے کی اجازت دی جاتی ہے. آپ کو وقت سے آگے زیادہ کر سکتے ہیں، یہ آسان ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 2 چمچوں مکھن
- 3 بڑے پیاز (پتلی کٹی)
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 پاؤنڈ زمین کا گوشت
- 2 چائے کا چمچ جھنڈا
- 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چمچ پیپر
- 1 بیف بلون کیوب (1/4 کپ گرم پانی میں تحلیل)
- 2 چمچیں آٹا
- Empanada آٹا (ٹھنڈا)
- 1/2 کپ کی کشمیر
- 1/2 کپ سیاہ زیتون (کٹی)
- 2 سخت ابلا ہوا انڈے، کٹائی
- 1 انڈے کی زرد
- اختیاری: نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
بیف بھرنے کی تیاری
- درمیانی کم گرمی کے دوران ایک skillet میں سبزیوں کا تیل اور مکھن پگھل. پیاز نرم اور خوشبودار ہیں جب تک، کٹ پیاز کو شامل کریں اور کھانا پکانا، اکثر وقت لگانا.
- لہسن میں شامل کریں اور 1 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- زمین کے گوشت، جھنڈے، مرچ پاؤڈر، پیپکا، بیف بلون ، اور نمک اور مرچ کا ذائقہ شامل کریں.
- گوشت سے کھانا پکانا، ہلکا پھلکا، تکلیف دہ اور گوشت کے ساتھ کچلنا. آٹا شامل کریں اور 2 سے 3 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں.
- گرمی سے کھلی کھلی ہٹائیں اور مٹی اور سیاہ زیتونوں کو گوشت کے مرکب میں ہلائیں.
- مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا بھرنے دو بھرنے میں ریفریجریٹر میں دو دن تک رکھنا ہوگا.
Empanadas جمع
- گولڈ بال سائز کے ٹکڑے ٹکڑے اور ہموار گیندوں میں رول میں امپاڈا آٹا کو الگ کریں.
- آٹا گیندیں 5 منٹ کے لئے آرام کریں.
- کھودنے والی سطح پر، ہر گیند کا آٹا 6 انچ کے دائرے میں 1/4 انچ موٹی سے رول کریں.
- سر بھر کے گوشت کی 1 چمچ شامل کریں اور دائرے کے وسط میں hardboiled انڈے کا ایک ٹکڑا.
- کناروں کو پانی کے ساتھ برش کریں اور پیڈری کو نیم نیم دائرے میں بھرنے کے لئے نصف میں ڈالیں.
- کناروں کو اپنی انگلیوں کے ساتھ دباؤ کرکے مہر کرو. پانی کے ساتھ ہلکے مہربند کنارے برش کریں، پھر مشرق کی طرف کنارے کو باندھائیں اور اپنی انگلیوں کو مہر کرنے کے لئے دبائیں.
- 2 چمچوں کے دودھ کے ساتھ انڈے کی زرد کا دودھ ملائیں اور مرکب کے ساتھ امپڑیوں کو برش کریں.
- 350 فٹ پر 25 سے 30 منٹ تک یا سنہری براؤن تک پکانا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 252 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 115 ملی گرام |
| سوڈیم | 564 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 20 جی |