پوول، Aka pozole، سور، خشک چیلوں، اور گھریلو کے ساتھ بنایا ایک سپر آسان اور حیرت انگیز سوادج سٹو ہے. کچھ لوگوں کے لئے، پوول گارنش کے بارے میں ہے. یہ روایتی طور پر گرم مکھیوں کے آتشیلوں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے تاکہ سیارہ شوروت کو پھیلانے اور مختلف تازہ، ذائقہ اور کچلنے والے گارنشوں سے لے کر مدد ملے.
- تازہ سلیٹرو پتیوں
- کٹ سبز پیاز
- کٹائی یا ہلکا ہوا مٹی
- ہلکا سبز گوبھی
آپ روایت کے ساتھ پابند ہوسکتے ہیں اور تھوڑا سا چونے کے جوس اور ٹوسٹڈ جیو کے بیجوں کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوئے گوبھی تیار کرتے ہیں، ایوکوڈو کے بکس میں شامل ہیں یا پاگل ہوتے ہیں اور مٹی کو پنیر یا ھٹا کریم بھی شامل کرتے ہیں.
جی ہاں، پوری چیز تھوڑی دیر کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس وقت سے اکثر سٹو پر یا تندور پر برتن ہے، شیف کی ضرورت نہیں. اضافی ذائقہ کے لئے، ایک سور کا گوشت کی پنکھ یا پٹھوں کو بھی شامل کرنے کے لئے کسائ سے بھی پوچھو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ سورج
- کندھے یا بٹ
- 3 للی لہسن
- 3 خشک
- لال نیو میکسیکو چائلس یا دیگر بڑے، کچھ ہلکے، خشک سرخ چائلس
- ذائقہ کے لئے 2 چمچ نمک کے علاوہ مزید
- 3 1/2 کپ پکایا گھریلو (2 کین، 15 آونس ہر) *
- 1 چائے کا چمچ خشک میکسیکن آبیگو
اسے کیسے بنائیں
- سور میں سور کا گوشت کاٹ دو ان گنوں کو کتنا بڑا ہونا چاہئے؟ اس پر منحصر ہے. زیادہ تر کلاسک پوول بہت بڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، لیکن اگر آپ اسے کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنے کی ترجیح دیتے ہیں تو آپ ایسا کرنے کا پہلا شخص نہیں. اضافی ذائقہ کے لئے، مکس میں سور کا گوشت کی پنکھ یا بھوک ہڈیوں کے کچھ ٹکڑے ٹکڑے شامل ہیں.
- ایک بہت بڑا برتن میں سور کا گوشت رکھو اور ٹھنڈا پانی سے ڈھانپیں. ایک فوڑا لے لو. جب سور کا گوشت کھا جاتا ہے لہذا لہسن چھڑکیں اور چکن اور بیج کو چائل سے نکال دیں. کسی بھی جھاگ سے بچو جس نے برتن میں تشکیل دیا ہے. سورج میں لہسن، چیلیں، اور نمک شامل کریں. گرمی کو کم کرنے کے لئے ایک مسلسل سمر، کور کو برقرار رکھنے اور کھانا پکانا جب تک پورک فارک ٹینڈر نہیں ہے، تقریبا 90 منٹ. (آپ اس طرح کے ایک ہی وقت کے لئے 350F تندور میں احاطہ کرتا ہے، تندور پروف برتن ڈال کر بھی ایسا کر سکتے ہیں، جس میں میں اپنے ہاتھ آف معیار کے لئے ترجیح دیتا ہوں.)
- پکایا یا ڈبے سے بچا ہوا اور خالی گھریلو اور اجنبی شامل کریں. جب تک ذائقہ مرکب کرتے ہیں اور سور کا گوشت بہت زیادہ ٹینڈر ہے، ایک اور گھنٹے تک کھانا پکانا جاری رکھیں. لازمی طور پر احاطہ کرتا اجزاء کو برقرار رکھنے کے لئے اضافی پانی شامل کریں، مرکب پر مرکب واپس لو اور نیچے کے طور پر ضرورت کے طور پر ابھرتے ہوئے کم کرنے کے لئے.
- ذائقہ چکھو اور ضرورت سے زیادہ نمک شامل کریں. گہری کٹوری میں پوول کی خدمت کرو اور سب کو ان کے حصے پر گارنش کے ساتھ اوپر چلو جیسے وہ پسند کریں.
* کنڈلی گھریلو کام ٹھیک ہے. اگر آپ خشک کے ساتھ شروع کرنا چاہتے ہیں تو، ایک بڑے برتن میں 1 کپ خشک گھرانا ڈالیں اور ٹھنڈی پانی کے ساتھ احاطہ کریں. ایک ابال لے لو اور موسم میں کافی نمک شامل کریں (پانی ٹاد سلٹی کا ذائقہ چکھنا چاہئے)، ایک مستحکم سمر برقرار رکھنے کے لئے حرارت کو کم کرنا، اور صرف ٹینڈر (تقریبا 2 گھنٹے) تک، کھانا پکانا اور پھر ہدایت کے طور پر ہدایت کے طور پر استعمال کرنے کے لئے گرمی کو کم کرنا چاہئے. .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 512 |
| کل فیٹ | 24 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 143 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،450 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 30 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 43 جی |