یہ کھڑی ربن کا ایک خاص خاص گوشت ہے. یہ کرسمس کے رات کے کھانے یا نئے سال کی دعوت کے لئے بہترین روسٹ ہے. اور باقی رہنے والے شاندار سینڈوچ بناتے ہیں. آپ کو ایک کاٹیج پائی یا کیسرر بنانے کے لئے لیفورور روسٹ بیف کا بھی استعمال کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کھڑے رب روسٹ (تقریبا 5 سے 6 پاؤنڈ)
- 2 سے 3 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 سے 1 چائے کا چمچ مرچ
- گروی کے لئے:
- 1/3 کپ گوشت drippings
- 1/3 کپ کا آٹا
- 3 کپ پانی
- ذائقہ کے نمک کا ذائقہ
- مرچ کا ذائقہ چکانا
اسے کیسے بنائیں
- تندور 300 ایف سے پہلے
- کھلی آلو برتن کرنے والی پین میں ایک ریکٹ پر چربی رکھو، چربی کی طرف رکھیں.
- نمک اور مرچ کے ساتھ روسٹ چھڑکیں. روٹی میں گوشت ترمامیٹر ڈالیں، تو گوشت کا مرکز تک پہنچ جاتا ہے. یہ چربی کی جیب میں آرام نہ کریں یا ہڈی کو چھونے دیں.
- روٹ، صاف، 300 فی گھنٹہ 2 سے 2 1/2 گھنٹے تک.
- نایاب کے لئے، گوشت ترمامیٹر 135 ایف تک پہنچنا چاہئے، اور درمیانی نایاب 155 ایف ہو گی. نوٹ: USDA کا کہنا ہے کہ گوشت کے لئے محفوظ کم از کم درجہ حرارت 145 ہے.
- تندور سے ہٹا دیں اور کھڑے ہونے کے بعد، گورو بنانے کے دوران ورق کے ساتھ ڈھونڈنا. پیمائش کے کپ میں چربی ڈال دو
- ریستوران پین میں 1/3 کپ drippings واپس لو.
- کم گرمی سے زیادہ ماپتہ ہواپپنگ کے ساتھ بھوک لگی ہوئی پین رکھو.
- جب تک اچھی طرح سے مرکب نہیں آٹا.
- پانی شامل کریں، مسلسل ہلچل.
- کک تک کک
- نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، ذائقہ.
- ذائقہ روسٹ بیف کے ساتھ گروی کی خدمت کریں.