اگر آپ پیزا کوریج کر رہے ہیں، لیکن کچھ مختلف کرنا چاہتے ہیں تو، اس پیزا سے حوصلہ افزائی کی کوشش کریں. یہ پزا کی چٹنی، موزرزریلا پنیر، اور کالی مرچونی سے بھرا ہوا ہے. پارٹیوں کے لئے سائز empanaditas کاٹنے کے لئے ان کے مکمل سائز empanadas کے طور پر لطف اندوز یا انہیں پیمانے پر.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا کے لئے:
- 3 کپ آٹا (گھٹنے کے لئے تھوڑا سا زیادہ)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 کپ سرد پانی
- 1 انڈے
- 1 انڈے سفید
- 1 چائے کا چمچ سرکہ
- 3 چمچوں کو کم کرنا
- بھرنے کے لئے:
- پزا کی چٹنی سے 1 15 آونٹ
- 2 کپ ٹھوس موزرزریلا پنیر (یا پزا مرکب)
- 1 1/2 کپ مرچونی (diced یا sliced)
- تیل کے لئے تیل
اسے کیسے بنائیں
Empanada آٹا
1. ایک کٹورا میں، پانی، انڈے، انڈے سفید اور سرکہ ایک دوسرے کو شکست دی. بیٹھو ایک طرف.
2. ایک علیحدہ کٹورا میں، 3 کپ آٹے اور نمک کے ساتھ ساتھ ملائیں.
3. پیسٹری بلڈر یا دو مکھن چھریوں کے ساتھ آٹا مرکب میں قابو پائیں. آٹا مکس کے مرکز میں ایک اچھی طرح سے بنائیں اور پہلے کٹوری سے مائع اجزاء کو مرکز میں ڈال دیں.
4. گیلے اور خشک اجزاء کو ایک کانٹا کے ساتھ ملائیں جب تک کہ یہ مشکل ہوجائے.
5. ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر آٹا کو مڑیں. جب تک تمام آٹے کو شامل نہیں کیا جاتا ہے اور آٹا ہموار ہوجاتا ہے.
6. پلاسٹک میں آٹا لپیٹ کریں اور کم از کم ایک گھنٹے کے لئے ریفریجویٹ کریں، لیکن 24 گھنٹوں سے زائد کبھی نہیں.
7. ایک گھنٹہ کے بعد، آٹے کو ایک ٹھوس کاؤنٹی کے سب سے اوپر پر رکھیں. اسے 1/8 انچ موٹی میں لے لو. راؤنڈ کوکی کٹر یا بسکٹ کٹر کے ساتھ حلقوں میں آٹا کٹائیں. بڑے پیمانے پر empanadas کے لئے empanaditas کے لئے 6 انچ کٹر استعمال کرتے ہیں 3 انچ کٹر استعمال کرتے ہیں.
ٹپ: اگر آپ آٹا 24 گھنٹوں سے زائد رکھنا چاہتے ہیں تو، آپ اسے منجمد کر سکتے ہیں.
پزا بھرنے
1. آٹا کے دائرہ پر ایک پزا کی چٹنی پھیلاؤ. کنارے تک پورے راستے مت کرو.
2. پزا کی چٹنی پر چمکدار پنیر کی چمک چھڑکیں.
3. پنیر کے ایک جوڑے سلائسیں پنیر کے اوپر رکھیں.
4. آٹا کو پھینک دیں اور نصف دائرے کی شکل میں بھریں اور کناروں کے ساتھ ایک فورک کے ساتھ جھککیں. اگر کناروں سیل نہیں رہیں گے تو آپ کو انڈے دھونے سے بچنے یا استعمال کرنے سے پہلے پانی میں کانٹا ڈپ کر سکتے ہیں.
5. فیفا بھر میں 360 ڈگری پر فی فی 1 منٹ 2 منٹ بھریں. انہیں ہلکی طور پر سنہری ہونا چاہئے. کاغذ تولیے پر ڈرین.
ٹپ: امپانیوں کو زیادہ نہ کرو. وہ آنسو گے اور آپ کو تیل میں آپ بھرنے سے محروم ہوجائے گا.