Empanadas بہت سے چیزیں ہوسکتی ہیں - جانے والے، نمکین، فانسسی اپیٹائزر، یا اس سے بھی ڈیسرٹ کے کھانے - ان کے اندر اور ان کے سائز کے اندر کیا ہے پر منحصر ہے. یہ جہاز پزا اجزاء سے بھری ہوئی ہیں - اس معاملے میں موزرزریلا پنیر، ٹماٹر چٹنی، اور مرچونی. آپ انہیں کسی بھی پزا ٹوپی کے ساتھ بھر سکتے ہیں جو آپ پسند کرتے ہیں - پکایا اور کچلنے والے ساسیج (کرور، شاید)، پیاز، سیاہ زیتون، اینچیوزی وغیرہ وغیرہ.
یہ امدادی کیلزون (پزا بھرے ہوئے) سے ملتے جلتے ہیں، اس کے علاوہ، empanada آٹا عام طور پر کیلزون بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں پزا کرسٹ آٹا کے مقابلے میں بہت زیادہ ٹینڈر، فلاسی اور کم chewy ہے. میں ان امپادیوں کو چھوٹا سا حصہ بنانا چاہوں گا، اور انھیں ایک اپیٹائزر کے طور پر کام کرنے کے لئے اضافی مرارار چٹنی کے ساتھ خدمت کرنا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ہدایت empanada آٹا
- 8 آون سارا دودھ موزرزریلا پنیر
- 4 اونڈڈرڈ پنیر
- 1/4 کپ کارسنسن پنیر (گرے)
- 1/2 کپ پیزا چٹنی یا مریرارا چٹنی (پلس کے لئے اضافی، اگر ضرورت ہو)
- 4 ونس پیپرونی
- 1 انڈے
اسے کیسے بنائیں
- ہدایت کے مطابق empanada آٹا تیار کریں. پلاسٹک کی لپیٹ کا احاطہ کریں اور دس منٹ کے لئے باقی رہنے دیں.
- موزرزریلا اور چھڑکیوں کی چیزیں گزریں اور انہیں درمیانے کٹورا میں رکھیں. پسمیس پنیر کے نصف میں شامل کریں اور 1/2 مریارار چٹنی کا کپ اور اچھی طرح مکس کریں.
- تندور کو 400 ڈگری تک پیش کریں. امپناڈا آٹا کو تقریبا 20 چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا 50 گرام ہر ایک میں تقسیم کریں) اور آہستہ آہستہ ہر ٹکڑے کو گیند میں ڈال دیں.
- ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر، ایک گیند کا آٹا لیں اور اسے تقریبا 4-5 انچ قطر کے دائرے میں لے جائیں. آٹا کے دائرے کے وسط پر پنیر بھرنے اور ایک مرچونی (یا انتخاب کی بھرتی) کی ایک چمچ رکھیں. آہستہ آہستہ حلقہ نصف چاند شکل بنانے کے لئے، حلقوں کو مضبوطی سے اپنی انگلیوں کے ساتھ سگ ماہی میں ڈالیں. اپنی مرضی کے مطابق خود کو کنارے کو پھینک دیں (ملاحظہ کریں کہ کس طرح empanadas کو بھرنے اور شکل ).
- کوکی شیٹ پر ایپلانڈ رکھیں. آٹا کے باقی گیندوں کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- 1 چمچوں پانی کے ساتھ انڈے کی زرد مکس کریں. انڈیم کے اوپر اور اطراف کے اوپر ہلکے انڈے کا مرکب. باقی گرے شدہ پرسمن پنیر کے ساتھ empanadas چھڑکیں.
- تندور، چمکدار، اور سنہری بھوری - تندور میں تپپڑیں اور پھنسائیں - تقریبا 20-25 منٹ.
- ڈپنگ کے لئے ماریار چٹنی کے ساتھ گرم کریں.
نوٹ: فرینک فرج یا فریزر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور ورق میں لپیٹ، تندور میں بھرا ہوا ہے. یا انہیں مائکروویو میں دوبارہ پڑھائیں (کرسٹ کم ہوشیار ہو جائے گا، لیکن اب بھی اچھا).