پرتگالی چیرشی سشی، جو کیک کی طرح ہے، اکثر جاپانی لڑکی کے دن، یا ہاماماتوری (گڑیا فیسٹیول) کا لطف اٹھاتا ہے جو 3 مارچ کو ہوتا ہے. یہ روایتی طور پر chirashi سشی کے ساتھ منایا جاتا ہے، جو مخلوط یا بکھرے ہوئے سوشی کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. چیرشی سشی کو بھی جاپانی زبان میں "بارا سشی" کہا جاتا ہے، لیکن اس پرتوں کی سشی کو مختلف کیا جا سکتا ہے یہ ہے کہ کچھ لڑکی کو اس دن کا اعزاز دینے کے لئے تہوار کا کیک کے طور پر حوالہ دے سکے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 سے 4 کپ بے ترتیب سفید چاول
- خشک سشی چاول سرکہ مکس "سشی کوئی کو،" تمنوئی برانڈ
- 1 کپ سبز پھلیاں
- 3 چمچوں "ساکورا ڈینبو" (موسمی اور کڑھائی کوڈڈفش)
- 2 انڈے (سنکی مرمت، پتلی انڈے آملیٹ سٹرپس بنانے کے لئے)
- نمک، چکانا
- زیتون کا تیل
- 3 بڑے منجمد پکا ہوا کیکڑے
- 3 چمچوں کا سورہ (سیلون را کیویار)
- بچے بروکولی (یا رنگ شامل کرنے کے لئے پالنا یا ککڑی کے طور پر ایک اور سبز سبزیوں کے ساتھ متبادل)
- اختیاری گارنش:
- آرائشی پھولوں کی پکا ہوا گاجر سلائسس
- نمکین یا سادہ ابلی ہوئی لوٹس جڑ، پتلی مرچ (جاپانی گروسری اسٹورز کے ریفریجریٹڈ حصے میں فروخت کے لئے دستیاب)
- ککڑیوں، پتلی طور پر ربن میں کاٹ دیا
- edamame
- پکا ہوا مٹر
- جھکا ہوا سامون (پری پکا ہوا اور تجربہ کار)
- ٹکڑا
- کاماباکو (مچھلی کیک)
- تقلید کیکڑے (کنی کاماباکو)
اسے کیسے بنائیں
- اپنے چاول ککر کے ہدایات کے مطابق بھاپ چاول. سٹوٹوپ چاول کھانا پکانا ہدایات .
- چاول کھانا پکانے کے دوران، کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈرنگنل پر سبز پھلیاں پھینک دیں اور ٹکڑے ٹکڑے کر لیں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک چھوٹا سا کٹورا سٹرڈ انڈے میں اور نمک کی چوٹی شامل کریں. زیتون کے تیل کے ساتھ حرارت کا درمیانہ سائز پین اور کنگی تنگو (پتلی آملیٹ) بنانے کے لئے انڈے کی ایک پتلی پرت پکانا. پین سے ہٹا دیں اور بورڈ کاٹنے پر ٹھنڈا کریں. پتلی سٹرپس میں کٹو
- بچہ بروکولنی کو کھانا پکانے کے لئے پانی کا ایک چھوٹا سا برتن ابالیں.
- پھول منجمد کیکڑے پکایا، اگر چاہے تو ٹیلوں کو ہٹا دیں، اور اس کے بعد نصف عمودی میں ٹکڑے ٹکڑے کریں، کیڑے میں چھٹے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے بنانے کے لئے. بیٹھو ایک طرف.
- پکا ہوا چاول کے ساتھ سشی چاول سرکہ پاؤڈر میں ملائیں. آپ تمام پکا ہوا چاول استعمال کر سکتے ہیں یا نہیں کر سکتے ہیں، کیونکہ یہ آپ پر چاول کی پرتوں کے ساتھ ساتھ کیک پین کے قطرے پر کس طرح موٹی پر منحصر ہے. گرم چاول کے ساتھ مرکب کرنے کے لئے چاول پیڈل کے پانی کے کنارے کے ساتھ ڈریگن کاٹنے والی حرکتیں استعمال کرنے کا یقین رکھو. اس میں چاول کو مٹیڈ سے بچنے میں مدد ملتی ہے.
- پلاسٹک کی لپیٹ کی ایک بڑی شیٹ کے ساتھ لائن کیک پین. یہ آپ سشی کو آسانی سے دور کرنے میں مدد کرے گا. اگر آپ springform پین استعمال کرتے ہیں (ہٹنے والا نیچے کے ساتھ)، پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ پین لائن کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، اس کے بجائے، یہ یقینی بنائیں کہ پین پانی سے گیلا ہے، چاول کو روکنے سے روکنے کے لئے پین کی طرف سے بہت زیادہ چپکنے سے روکنے کے لئے. .
- پین کے نچلے حصے پر چاول کی ایک پرت شامل کریں. گلابی ساکورا ڈینبو کے ساتھ سب سے اوپر کوڈیفش کا ٹکڑا. پرتوں میں سب سے اوپر چاول، پھر مرچ سبز سبزیاں کے ساتھ گرنش. چاول کی آخری پرت کے ساتھ پرت گارنش سب سے اوپر پتلی انڈے، بچے بروکولی، جھٹکے، کورا (سیلون رو کیویار)، اور کسی بھی اختیاری گارنش کے ساتھ.
- پین سے ایک پلیٹ پر ہٹا دیں اور فوری طور پر خدمت کریں.
اضافی اختیارات:
Hinamatsuri (جاپانی لڑکی کے دن) کے بارے میں اضافی معلومات اور اس خصوصی چھٹیوں کا جشن منانے کے لئے کھانا، ایک جاپانی لڑکی کے دن کی پارٹی ہوسٹنگ کے لئے "10 بہترین انشورنس" ایک نظر ڈالیں. پڑھنے کے لئے ایک اور مضمون سوراورا موچی ہے، جو روایتی چاول کیک میٹھی ہے، یا وگشی، یہ اکثر اس چھٹی پر لطف اندوز ہوتا ہے.
خصوصی آلات:
- 6 سے 8 انچ قطر سلیکون یا دھات کیک پین