اگر آپ کیمیائی سکیمی سے لطف اندوز ہو تو، یہ آپ کے لئے گری دار میوے کی سمندری ہدایت ہے. سبزیوں میں سب سے پہلے چٹنی نصف میں چکنائی، مکھن، زیتون کا تیل، لہسن، سفید شراب، اور جڑی بوٹیوں کا مرکب ہوتا ہے. اور جب کھانا پکانا ختم ہوجاتا ہے تو باقی چٹنی کے ساتھ بھرا ہوا ہے (یا آپ اس کی خدمت کر سکتے ہیں). اس سے یہ مزیدار لہسن مکھن ذائقہ کی ایک ڈبل خوراک دیتا ہے.
آپ پادری یا چاول پر اہم کورس کے حصے کے طور پر شربت کی خدمت کر سکتے ہیں یا آپ کے اگلے باورچی خانے میں اشتہاریوں کے طور پر ان کی خدمت کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 پاؤنڈ خام جمبو کیکڑے (کھلی اور ڈیوڈینڈ)
- 1 کپ مکھن (پگھل)
- 1/3 کپ زیتون کا تیل
- 1/4 کپ سنتری کا رس
- 4 للی لہسن (کھنگالیں)
- 2 چمچیں خشک سفید شراب
- 2 چمچ تازہ اجماع (کٹی)
- 1 چمچ تازہ تلسی (پتلی کٹی)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں جگہ کیکڑے ایک الگ کٹوری میں، چٹنی کے لئے باقی عناصر کو یکجا.
- چٹائی کو نصف میں تقسیم کریں، اور چٹنی میں سے ایک نصف ذائقہ پر ڈالیں. 30 سے 40 منٹ تک ریفریجریٹر میں کوٹ، کور، اور جگہ پر ٹاس.
- درمیانے گرمی کے لئے Preheat گرل. سکواڑے پر کیکڑے کا بندوبست کریں. ہر سکور پر 5 یا 6 فٹ ہونے کی کوشش کریں. زیادہ نہیں
- جگہ کھوپڑیوں پر گرے اور فی طرف 2 سے 4 منٹ تک پکانا . جب شربت ابھی زیادہ مترجم نظر نہیں آتی ہے تو، گلابی رنگ پر لے لو، اور ساخت مضبوط ہوجاتا ہے، گرمی سے دور ہوجاتا ہے.
- دریں اثنا، گرمی تک گرمی سے زیادہ گرمی سے زیادہ پینٹ میں چٹائی کا گرمی باقی ہے.
- کھینچنے والے جھلکوں کو ایک تلیہ پر بند کریں اور اوپر سے اوپر بھری ہوئی گرم چٹنی یا چٹائی کی گرم چٹنی کی خدمت کریں. اضافی کٹی بیسل یا اجمی کے ساتھ گارنش.
تجاویز اور تغیرات
اگر آپ لکڑی کے سکور استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو کم سے کم 10 منٹ کے استعمال سے پہلے ان میں پانی میں لینا ہوگا. یہ ان کو گرل پر جلانے سے روک دے گا. اور چاہے آپ لکڑی یا دھاتی سکور استعمال کررہے ہو، آپ چاہتے ہیں کہ اگر آپ ممکن ہو تو آپ کے گلاب کا ایک حصہ ٹھنڈا ہو جائیں، اور اس پر کھوپڑیوں کو کھینچیں تاکہ جھگڑا گرمی سے زیادہ ہو اور باقی سکور نہ ہو. اس طرح کھوکھلی کا مرکز رابطے کے لئے بہت گرم نہیں ہوگا.
اگر آپ اس کی گرجنگ کیچڑ میں تجربہ نہیں کرتے ہیں تو، اس بات سے آگاہ کریں کہ وہ بہت جلدی کھانا پکاتے ہیں. سکوباروں پر نظر رکھنے اور جلد ہی جیسے ہی کئے جاتے ہیں انہیں گرمی سے ہٹا دیں. ختم ہونے والی جھگڑا سخت اور ربڑ ہو گی.
سنتری رس اس ہدایت کے لئے ایک اچھا رابطے میں اضافہ کرتا ہے، لیکن اگر آپ کو زیادہ روایتی ذائقہ پسند ہے تو آپ اسے نیبو کا رس کے ساتھ تبدیل کرسکتے ہیں. اگر آپ ایک کلاسک کیکڑے سکیمپ کی نقل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو آپ بیسل کو بھی ختم کرسکتے ہیں. اور کیکڑے روٹی کی طرح کیمیائی سکیمی کے لئے بہترین سنگین ہے، ایک اچھی تھوڑا سا روٹی ان گرے ہوئے لہسن مکھن کیکڑ کے ساتھ ساتھ خدمت کرنے کے لئے مثالی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 805 |
| کل فیٹ | 54 جی |
| لبریز چربی | 26 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 22 جی |
| کولیسٹرول | 642 مگرا |
| سوڈیم | 1،453 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 66 جی |