جب مریل مشروم کی روشنی اور نازک ذائقہ کہتے ہیں لیکن موسم ایک مرچے سرمئی سے نکلتا ہے تو، موریل مشروم رسوٹٹو آپ کو کیا کرنا پڑتا ہے. یہ چکن یا سورج کے ساتھ خوبصورت روشنی کا ڈش بنا دیتا ہے یا سادہ ٹاسڈڈ گرین سلاد یا سٹائیڈ گرین کے ساتھ روشنی کا بنیادی کورس ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 پاؤنڈ موریل مشروم
- 2 چمچوں مکھن
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 2 چمچوں کا پیاز پیاز (یا سبز پیاز)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک، مزید ذائقہ کرنے کے لئے
- 1 1/2 کپ اربریو چاول
- 1/2 کپ سفید شراب
- 5 کپ سبزیوں یا چکن شوروت
- اختیاری: 2 چمچ بھاری کریم
- 1/2 کپ کارسن (یا Pecorino پنیر، تازہ ٹکڑا، گرنش کے لئے زیادہ سے زیادہ)
- اختیاری: گرنش کے لئے ٹن
- اختیاری: chives یا گرینش کے لئے سبز پیاز
اسے کیسے بنائیں
- اخلاقیات سے کسی بھی خشک سرے سے ٹرمیں. نصف لمبائی میں ان کا کٹائیں اور ٹھنڈے پانی سے پاک صاف کریں ( یہاں مورال کو صاف کرنے کے بارے میں مزید معلومات دیکھیں. ڈرین کے معالوں، لمبائی سے سلائسس میں کاٹ دیں اور الگ کر دیں. (اس کے علاوہ شوروتوں کو گھومنا اور ٹکسالیں، اگر آپ اسے استعمال کرنا چاہتے ہیں تو شفانڈیڈ میں .)
- ایک درمیانے درجے کی چٹنی میں درمیانے گرمی پر مکھن پگھل. لہسن اور پیاز شامل کریں اور نرم، تقریبا 1 منٹ تک ہلانا. موریل مشروم شامل کریں اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. کھانا پکانا، جب تک کہ مریض اپنے مائع کو تقریبا 2 منٹ تک جاری نہیں کرتے.
- چاول شامل کریں اور کوٹ سے ہلائیں. شراب شامل کریں اور ہلچل لیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر جذب اور باطل نہ ہو.
- جب تک مائع تقریبا مکمل طور پر جذب کیا جاتا ہے، اس وقت تک گرمی کے شوربے کا 1 کپ اور کھانا پکانا. باقی بروتھ، ایک وقت میں 1/2 کپ، کھانا پکانا اور مائع دے اضافیوں کے درمیان جذب. چاول ٹینڈر تک اب تک 25 منٹ کے قریب جب تک شور کا اضافہ کرنا جاری رکھیں. آپ کو آخری 1/4 کپ کے شوربے کی ضرورت نہیں ہوسکتی ہے.
- جب چاول پکایا جاتا ہے تو، کریم شامل کریں، گرمی سے ہٹائیں اور پنیر میں ہلچل لیں. ذائقہ میں نمک شامل کریں، اگر آپ چاہیں.
- اگر آپ چاہیں تو ریجٹٹو کو 4 وسیع، اونچی کٹیاں اور ٹکسال اور چائے یا سبز پیاز کے درمیان گارنش تقسیم کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 496 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 33 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،519 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 75 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 16 جی |