ہر روز اور خاص مواقع کے لئے امریکی آرام دہ اور پرسکون کھانے کی فہرستوں پر مسح آلو کا درجہ اعلی ہے. پرنٹ میں 1896 تک اصطلاحات کی تاریخیں، لیکن اس سادہ ڈش کا لطف اقوام متحدہ کے بے شمار طور پر قدیم اناس کے دنوں تک بھی بہت زیادہ ہے. یہ ایک سیدھی عمل کی طرح لگتا ہے، کئی عوامل اور تکنیکوں کو نتائج پر اثر انداز ہوتا ہے.
صحیح آلو کو منتخب کریں
سب سے پہلے آلو آتی ہے.
آپ کے مطلوبہ نتائج کے لئے صحیح قسم کا انتخاب آپ کے کامیابی کے لئے بہت بڑا فرق بنتا ہے. مساعدہ آلو سٹائل شدید اور کریمی سے جان بوجھ کر chunky ( " ہوشیار " آلے کو ہوشیار شیف کی طرف سے کہا جاتا ہے)، لیکن آپ ہمیشہ ایک gummy ختم ہونے سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں.
جب آپ کو ذہنی مچھلی آلو چاہتے ہیں تو رگوں کے لئے تک پہنچیں. اعلی نشست کا مواد ان کو ہلکی مستقل استحکام دیتا ہے اور انہیں مکھن اور کریم جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے. ریستوران بھی ہلکے ذائقہ ہوتے ہیں، لہذا جب آپ اپنے برتن ذائقہ کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو ان آبی آلو کو ایک اچھا انتخاب ہوتا ہے. آپ کو اپنے گروسری کی دکان میں آئیڈہا آلو یا بیکر لیبل لگا دیا گیا راسٹس دیکھ سکتے ہیں.
آکون گولڈس آلو سپیکٹرم کے وسط میں گرتے ہیں. رستوں کے مقابلے میں اعتدال پسند اسٹاک اور زیادہ ذائقہ دار، یوکرون گولڈس ایک کریمی پیلے رنگ کی میش پیدا کرتا ہے. آپ چھوٹے یکون گولڈس پورے کر سکتے ہیں، جو پانی کے جذب کو روکتا ہے، ایک بھوک مچھلی کے آلو کی باندھ.
ماکی آلو، جیسے سرخ اور سفید قسمیں، بہت ذائقہ ہیں لیکن آلو سلڈ یا دوسرے برتن کے لئے بہترین کام کرتے ہیں جو بڑی شکل سے ان کی شکل رکھتے ہیں. ان آلووں میں نچلے نشاستے مواد اور زیادہ نمی انہیں مشنے اور مکھن اور کریم کو جذب کرنے کے لئے کم قابل مزاحم بناتے ہیں.
تاہم، جلد ہی آلو سرخ آلو ایک چمنی کی ساخت کے ساتھ زیادہ مورچا جلد چمک کے لئے اچھی طرح سے کام کرتے ہیں.
آلو کو مناسب طریقے سے ہینڈل کریں
کسی بھی روسٹس یا یوکون گولڈس کے ساتھ، آپ ایک "خراب" نتیجہ کے لئے آلو ماسشر کا استعمال کرسکتے ہیں، یا ریشمیر اثر کے لئے ایک رائزر یا فوڈ مل. آلو آلو کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں نہ ڈالیں یا ان کو پکانا اور ہاتھ سے بھوک مچھلی آلو حاصل کرنے کی توقع کریں. ان آلات میں آلو کو بھی سختی سے ہینڈل کر دیتا ہے اور انہیں پیسہ کی چوڑائی میں تبدیل کر سکتا ہے.
آپ کے آلو کی تیاری میں اضافی تجاویز شامل کرنے میں مدد مل سکتی ہے. جب آپ ابھرنے والے آلو کو بہاؤ دیتے ہیں، تو انہیں گرم برتن میں ڈال دیں اور آہستہ آہستہ اس کے لۓ کسی لمبائی کی نمی کو صاف کرنے کے لۓ رکھیں. یا انہیں ایک کوکی شیٹ پر پھیلاؤ اور انہیں 250 ایف تندور میں ڈال دو جب تک وہ رابطے میں مکمل خشک محسوس نہ کریں. اس کے علاوہ، آپ ان آلو میں شامل کرنے سے پہلے مکھن اور کریم گرم کریں اور مکھن میں شامل کریں اگر آپ دونوں کا استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کریں.
آلو کوکی کتابیں
کیا یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ پورے کک بکوں کو ورسٹائل آلو کو وقف کیا گیا ہے؟ یہاں کچھ ہیں:
- سارہ ریینولز کے 50 بہترین مسح آلو
- آلو (ولیمز- سونما) 40 سے زائد ترکیبیں شامل ہیں
- ایک آلو، رائے فیمورور کے دو آلو کے تمام کورسز کے لئے 300 ترکیبیں شامل ہیں