لابش کے لئے یہ آسان ہدایت، ترکی، ایران، اور دیگر مشرق وسطی کے ممالک میں ایک پتلی، نرم چمکدار مقبول، آٹا، پانی اور نمک کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
Lavash dips کے ساتھ hummus یا بابا ghanoush کے ساتھ خدمت کی ہے اور wraps اور دیگر سینڈوچ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- فعال خشک خمیر پیکیج 1 (.25 آون)
- 1 1/2 کپ گرم پانی
- 2 چمچ چینی
- 4 1/2 کپ تمام مقاصد کے آٹا
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچوں کی تیاری کے بیج بیج (اختیاری)
- 1 چمچ نے پودوں کے بیجوں کو چکھایا (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- کوٹ کے ساتھ ایک بڑی کٹورا کوٹ. بیٹھو ایک طرف.
- ایک پیمائش کپ میں، خمیر خمیر، پانی، اور چینی. جب تک خمیر کھڑا ہوجائے تو مکس. بیٹھو ایک طرف.
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں، آٹا اور نمک جمع. خشک پانی کی چینی مرکب شامل کریں اور آٹا بنائیں. ایک موقف مکسر میں آٹا ہک کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے 5 سے 8 منٹ تک 10 سے 15 منٹ تک گھاس آٹا.
- ایک بار آٹا گھایا جاتا ہے، تیل کی کٹورا میں آٹا کی گیند کو رکھیں. کٹورا کے ارد گرد آٹا رول کرنے کے لئے تیل کے ساتھ کوٹ. ڈھونڈنے اور 1 سے 1 1/2 گھنٹوں تک اضافہ، یا آٹا تک سائز میں دوگنا.
- ایک بار آٹا دوگنا ہوا ہے، ہوا کو جاری کرنے کے لئے اسے نیچے پھانسی. تقریبا 5 منٹ گھومنا جاری رکھیں.
- آٹا کی 8 علیحدہ گیندوں میں آٹا تقسیم کریں. کور اور 30 منٹ تک اضافہ کرنے کی اجازت دیتی ہے.
- گرمی تندور 400 ایف
- ایک بار جب آٹا کی گیندوں میں اضافہ ہو چکا ہے، تو انہیں پتلی آئتاکاروں میں پھینک دیا جاتا ہے، تقریبا تقریبا 12x10 انچ بڑی لابش کے لئے یا چھوٹے فلیٹ برڈ کے لئے 8x6 انچ. انہیں پزا آٹا کے طور پر پتلی ہونا چاہئے.
- پیراگراف سے اہتمام بیکنگ چادروں میں منتقل کریں. ایک کانٹا کی ٹینکوں کے ساتھ آئتاکاروں کی پوری سطح کو پھانسی. پانی کے ساتھ آٹا برش کریں اور اگر مطلوبہ مطلوبہ بیجوں اور پودوں کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں.
- 20 سے 25 منٹ تک یا سنہری براؤن تک پکانا. تندور سے ہٹائیں اور کھائیں جب بھی گرم یا جب ٹھنڈا ہو.
نوٹ: بیکنگ کے بعد لالچ کھانے کے لئے بہت دیر تک انتظار نہ کرو. یہ روٹی جلدی سے باہر نکلتا ہے اور اکثر چپچپا اور / یا چراغ کرنا مشکل ہوتا ہے. اگر آپ اسے فورا فوری طور پر کھانے کی منصوبہ بندی نہیں کرتے ہیں، تو اسے زپ - اوپر بیگ میں منجمد ہوجائیں جیسے ہی کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہو.
لابش کیا ہے؟
Lavash آٹا، پانی، اور نمک کا ایک مجموعہ ہے. روٹی کی موٹائی مختلف ہوتی ہے اس پر منحصر ہے کہ آپ کس طرح فلیٹ اور پتلی کو باہر نکالتے ہیں. اضافی ذائقہ کے لئے، آپ بیکنگ سے قبل کسی بھی ٹوسٹڈ سیسم یا پودے کے بیج پر چھڑک سکتے ہیں.
روایتی طور پر، لاب مٹی کے تندور کی گرم دیواروں کے خلاف پکایا جاتا ہے.
لاویش کی اصل
فوڈ ماہرین کا خیال ہے کہ لبنان ایک غیر منقولہ فلیٹ جس میں پیدا ہوتا تھا آرمینیا میں، جبکہ دیگر خوراکیاتی اداروں نے یہ دعوی کیا کہ یہ سب سے پہلے مشرق وسطی میں سامنے آئے. اس کے باوجود جہاں یہ ہوا تھا، اب یہ مشرق وسطی میں مقبول میز کی روٹی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 69 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 614 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |