رات کے کھانے کی میز پر تازہ پکا ہوا رولوں کی طرح کچھ بھی نہیں ہے، لیکن جب فیڈ کرنے کے لئے صرف تین افراد ہیں، تو رول کے بڑے بڑے حصے میں کوئی نقطہ نظر نہیں ہے. سفید روٹی رول کا یہ چھوٹا سا بیچ چھوٹے خاندانوں کے لئے بہترین ہے اور رول سینڈوچ بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ گرم پانی (95 سے 110 F)
- 1 ٹسپ فعال خشک خمیر
- 1/4 کپ دودھ (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 Tbsp نرم مکھن (یا مارجرین)
- 1 Tbsp چینی
- 1/2 ٹسپلے نمک
- 2 1/2 کپ روٹی آٹا (تقریبا)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے کٹورا میں، پانی اور خمیر مکس. دودھ، مکھن، چینی، نمک شامل کریں. ہلچل 1-1 / 2 کپ آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. تھوڑا سا آٹے میں آٹا، کافی آٹے میں شامل کرنے کے لئے آٹا بنانے کے لئے جو کٹورا کے ارد گرد چمچ کے پیچھے شامل. آٹا ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر آٹا اور 4 منٹ کے لئے گھومنا، آٹا نرم اور رابطے پر ہموار تک جب تک ضرورت کے طور پر مزید آٹا شامل. درمیانے درجے سے بھری ہوئی کٹورا میں آٹا رکھیں. کٹورا میں آٹا گھٹائیں تاکہ سب سے اوپر ہلکا پھلکا ہو . صاف کپڑا کے ساتھ ڈھانپیں اور سائز میں دوپہر تک دوپہر تک گرم، مسودہ سے آزاد جگہ میں اضافہ دو.
- آٹا نیچے آٹا. آٹا ہلکے پھٹا ہوا بورڈ پر آو اور 4 منٹ کے لئے گھومنا یا جب تک کہ بلبلے روٹی سے باہر نہ ہو. ڈھیلا میں آٹا شکل آٹا چھٹا چھوٹا سا رول، 5 درمیانے رول، یا 4 بڑے رول میں تقسیم کریں. greased بیکنگ شیٹ پر رکھیں، 2 انچ کے علاوہ. سائز اور دوپہر تک دو منٹ تک گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کریں
- 10 سے 15 منٹ تک 375 ڈگری ایف پر پکانا یا جب تک رولیں سنہری براؤن ہیں. شیٹ سے رولیں ہٹا دیں اور ریک پر ٹھنڈا کریں.
روٹی بیکنگ کی تجاویز:
- آپ کے برڈ بنانے کے لئے نل کے پانی کی بجائے بوتل کی پانی کا استعمال کریں. پانی کی نرمی اور کلورینجڈ پبلک پانی کبھی کبھی آپ کی روٹی آٹا پیدا کرنے کے لئے ضروری خمیر کو مار سکتا ہے.
- یارٹائٹ کنٹینر اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ خمیر رکھیں. حرارت، نمی، اور ہوا خمیر کو مارتا ہے اور روٹی آٹا کو بڑھتی ہوئی سے روکتا ہے.
- دودھ کے ساتھ بنایا گیا برڈوں کو نرم کرسٹ ہے جبکہ پانی کے ساتھ بھری ہوئی بھریوں کو ایک مشکل ذرا پڑے گا. ایک پرت کو نرم کرنا بہت مشکل ہے، ایک پلاسٹک بیگ میں روٹی جمع کرو.
- اگر آپ تازہ دودھ کے بجائے پاؤڈر دودھ استعمال کرتے ہیں تو، خشک دودھ کٹوری میں لگائیں اور الگ مائع رقم الگ الگ کریں. ایک کپ دودھ کے لئے، تین چمچ خشک دودھ اور ایک کپ پانی کا استعمال کریں.
- خشک اور تازہ دونوں جڑی بوٹیوں کو زیادہ خمیر برڈوں میں شامل کیا جا سکتا ہے. تازہ جڑی بوٹیوں کے تین چمچوں کے بارے میں ایک چمچ خشک جڑی بوٹی کے برابر ہے.
- روٹی کے آٹے میں زیادہ مقاصد کے آٹے کے مقابلے میں لوط کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کا آٹا کے ساتھ روٹی بنائی گئی سب سے زیادہ آٹے کے ساتھ روٹی سے بلند ہو جائے گی. آپ اپنی اپنی روٹی کی ہدایت میں استعمال کرتے ہوئے آپ کے اپنے روٹی آٹا بنا سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 93 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 1 مگرا |
| سوڈیم | 449 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |