میکارون میرے پسندیدہ گلوبل فری میٹھی تیار کرنے کے لئے ہیں. خوبصورت، خوبصورت، مزیدار، اور ہمیشہ بھیڑ خوشحالی.
ماکارون بادام کا آٹا، انڈے کے سفید، گندلی چینی، اور کنفیکشنرز کی چینی کے ساتھ بنایا گیا روشنی اور ہوا ہوا منگو کی بنیاد پر سینڈوچ کوکیز ہیں. ایک بار جب ارکن "کوکی" پکا ہوا اور ٹھنڈا ہوا، وہ ذائقہ کے مجموعوں کی لامتناہی صف کے لئے گاناسچ، بٹرکریم، یا پھلوں کی دھیان سے بھری ہوئی ہیں.
میکارون، جبکہ مزیدار، تیار اور نازک ہوسکتی ہے. گھروں میں ان خوبصورت اور تہوار گلوبین فری کوکیز کو تیار کرنے میں مدد کرنے کے لۓ مرحلے کی فہرست کی طرف سے دھیان نہ دینا.
یہ ہدایت ہمارا تخلیق کرنے والے ماکونسن کے لئے ہماری جانے والی میکونن ہدایت، ہماری بنیاد، اور بلیوپریٹ ہے. آپ انہیں ان رنگوں کا رنگ دے سکتے ہیں جو آپ چاہتے ہیں اور اپنے پسندیدہ ذائقہ سے بھریں. ہم اس وینیلا بٹرکریم، لیمون سائڈ، اور چاکلیٹ-اورنج گنش کو آزمانے کی کوشش کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 آلو آٹا (پتلی زمینی بادام کا گوشت / آٹے)
- 7 اوز چینی (
- کنفیکشنر کی )
- 4 اوز انڈے سفید (عمر اور کمرے کے طلاق)
- 3.5 اوز چینی (گردن)
- ٹارچ کا 1 چراغ کریم
- 1/4 ٹیسٹر گلوبل فری جیل کا کھانا (انتخاب کا رنگ!)
اسے کیسے بنائیں
- 325 ایف پر تندور سے پہلے گرمی کو گرمی لگانا کاغذ کے ساتھ کئی بیکنگ شیٹیں. (ہم نے موکرون بننے پر ہم سلپٹس کا استعمال کرتے ہوئے بند کر دیا؛ ہم انہیں ملحقہ سے بہت آسان چھڑکاتے ہیں).
- ایک دھات بلیڈ کے ساتھ طے شدہ بادام کے کھانے اور کنفیکشنر کے چینی کو کھانا پکانے کے پروسیسر میں شامل کریں. ٹھیک پاؤڈر کے فارم تک چلائیں. چار بار اٹھانے، sifting کے درمیان کسی بھی چھوٹے lumps یا بادام کے کھانے "کناروں" کو ختم کرنے. بیٹھو ایک طرف. تم زیادہ سے زیادہ گزرتے ہو، سب سے اوپر سب سے اوپر!
- جبڑے منسلک کے ساتھ طے شدہ موقف مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، جھاڑی تک تک درمیانی رفتار پر کمرہ کا درجہ حرارت انڈے کا سفید لگانا. ایک وقت میں دانے دار چینی ایک چمچ شامل کریں. ایک بار مرکب موٹائی، مکسر کو روک دو. ٹارکر کی کریم شامل کریں، کٹورا کے اطراف کو نیچے سکریپ کریں، پھر مکسر کو واپس کریں، تیز رفتار میں اضافہ کریں.
- ویک منسلک کے اختتام پر ایک چوٹی تک اس کے مرکب کو تقریبا 5 سے 6 منٹ تک پکانا. (آپ مکسر کو بند کرکے چیک کرنے کے لۓ جانچ کر سکتے ہیں کہ اگر اسکی منسلک کے ٹپ میں مرکب ڈپٹا نہیں ہوتا ہے).
- موقف مکسر سے کٹوری کو ہٹا دیں اور ایک کاؤنٹر یا میز مقرر کریں. بادام کے کھانے-کنفیکشنر کے چینی مرکب کی ⅓ شامل کریں اور آہستہ آہستہ جمع کریں. بادام کھانے-کنفیکشنر کے چینی مرکب کا دوسرا تیسرا شامل کریں، پھر دوبارہ ڈالیں. ایک بار شامل ہونے کے بعد، حتمی تیسری اور وولٹن جیل کا کھانا رنگنے میں شامل کریں (مائع رنگنے بیٹریاں کو کمزور کرے گا). ایک فائنل کا وقت.
- بیٹریاں جس کے تین تہوں کے فولڈنگ کے بعد ایک چمکدار چمک کے ساتھ مضبوط ہونا چاہئے. اسپاتولا اٹھانے سے بیٹرٹر کی جانچ پڑتال کریں؛ اگر بیٹریاں ڈراپ سپلاولا جیسے لیٹا سے بہت آہستہ آہستہ ہے تو یہ تیار ہے. اگر نہیں، تو دوسری 30 سیکنڈ کے لئے بیٹرر کو جوڑنا جاری رکھیں. پریشان نہ رہیں.
- # 12 سادہ راؤنڈ ٹپ کے ساتھ ایک پیسٹری بیگ پر اثر ڈالیں. بیگ ¾ بیٹرر کے ساتھ بھریں. اہلیہ بیکنگ چادروں پر 1.5 انچ راؤنڈ میں پائپ. آپ کو پائپ کرنا چاہتے ہیں تاکہ بیگ بیکنگ شیٹ کو، زاویے پر نہیں ہے. بیٹریاں کے ایک دائرے کو پائپ کرنے کے بعد، اپنی کلائی کو جلدی سے اس طرف پھینک دیں تاکہ ایک نقطہ موگون کے اوپر نکلے. (اگر ایک ٹائپ بناتا ہے تو، کوئی تشویش نہیں ہے، آپ اسے تھوڑا سا اسپلاولا کے ساتھ آسانی سے باہر نکال سکتے ہیں).
- کسی بھی ہوا کے بلبلوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے آپ کے کام کی سطح پر بیکنگ شیٹ کو درست طریقے سے ٹیپ کریں. تیار شدہ بیکنگ کے چادروں کو خشک شیل کے فارم کو موکرون پر جب تک درجہ حرارت کے درجہ حرارت پر بیٹھتے ہیں. آپ کی انگلی کے ساتھ بیٹریاں چھونے سے ٹیسٹ. اگر آپ کی انگلیاں بیٹریاں نہیں رہتی ہیں تو، اکاونٹس تندور کے لئے تیار ہیں. "آرام" مرحلہ کمرے میں نمی پر منحصر ہے، 20 منٹ سے 40 منٹ لگ سکتا ہے. سب سے اوپر خشک کرنے کے لئے یہ ضروری ہے، دوسری صورت میں، وہ بیکنگ کرتے وقت ٹوٹ ڈالیں گے.
- macarons، ایک وقت میں ایک بیکنگ شیٹ پکانا، 12-14 منٹ کے لئے تندور کے نچلی تہائی میں، بیکنگ شیٹ کو آدھی طرف گھومنے کے ذریعے. جب کام کیا جائے تو، سب سے اوپر رابطے کے لئے تیار ہو جائے گی اور مرکز جیلی کی طرح جھگڑا نہیں کرے گا.
- تندور سے macarons کو ہٹا دیں اور کم سے کم 10 منٹ تک ٹھنڈا کریں. آہستہ آہستہ میگرنون کاغذی کاغذ سے دور چھڑی اور ایک تار ریک میں منتقل. (اگر آپ اس وقت ایسا کرنے کی کوشش کرتے ہیں کہ ارجنٹین اب بھی گرم ہو تو وہ الگ ہوجائیں گے). بھرنے سے پہلے اراکونوں کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- دو کے اوپر، اوپر کی طرف سے macarons کا بندوبست، آپ کو کر سکتے ہیں سب سے بہتر سائز سے ملنے کے لئے اس بات کا یقین. میگون کے سائز پر منحصر ہے، میپون کے نچلے حصے پر بھرنے کے لئے نکل نکلنے کے لئے ایک نکل نکلنے کی مقدار. دوسرا مکرون سب سے اوپر پر، اور بہت آہستہ، ایک دوسرے کے ساتھ دبائیں تاکہ بھرنے کی توسیع کریں لیکن اطراف کو باہر نہیں آتے. باقی باقی مالکان کے لئے دوبارہ دہرائیں.
یاد دہانی: ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے کاموں کی سطحوں، برتنوں، پینوں اور اوزار گکن سے پاک ہیں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے مصنوعات کی لیبلز کو ہمیشہ پڑھنا پڑھنا گلوٹین سے پاک ہے.
مینوفیکچررز بغیر نوٹس کے فارمولیٹس تبدیل کرسکتے ہیں. جب شک میں، مینوفیکچرر سے رابطہ کرنے سے قبل مصنوعات خریدنے یا اس کی تصدیق کے لۓ استعمال نہ کریں کہ مصنوعات کو گلوٹین سے پاک ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 104 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 112 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |