اسکالپڈ آلو ایک سوادج ڈش ہیں جو بہت سے خاندانوں کے لئے پسندیدہ ہیں. اس کے باوجود، اگر آپ کے بچے یا کسی دوسرے کے کسی فرد کو دودھ کی مصنوعات کو برداشت نہیں ہوسکتی ہے، تو آپ کی روایتی ہدایت کام نہیں کرسکتی ہے. تاہم، بہت سے جدید کک نے مزیدار ڈیری فری اسکالپڈ آلو کی ترکیبیں تیار کی ہیں جو آپ کے خاندان کو خوش کرنے کے لۓ ہیں.
ڈیری فری گھریلووں کے لئے سکالپڈ آلو
ہم سکیلپول آلو سے محبت کیوں کرتے ہیں؟ ایک کے لئے، وہ ایک عظیم طرف ڈش بناتے ہیں اور وہ ایسٹر، شکر گزار، اور کرسمس کی طرح چھٹی کے کھانے کے لئے بہترین ہیں.
دوسرا، آپ کو وقت سے پہلے ایک روز (یا دو مرتبہ) تیار کرنے کے لۓ ان کو بھی حاصل ہوسکتا ہے. یہ آپ کے کھانے کی تیاریوں میں سے بعض کشیدگی کو لے لیتا ہے کیونکہ جب آلو کو ضرورت ہوتی ہے تو اسے آسانی سے پکایا جا سکتا ہے.
اگر آپ کے گھر کو دودھ سے پاک ہونا پڑتا ہے تو، اس پسندیدہ ڈش کو چھوڑنے کی کوئی وجہ نہیں ہے کیونکہ دودھ اور پنیر آسانی سے تبدیل کر سکتے ہیں. کچھ ترکیبیں چکن ورت یا پانی کا استعمال کرتے ہیں جبکہ دوسروں کو سویا یا بادام دودھ جیسے غیر ڈیری متبادل کا استعمال کرتے ہیں.
- اسکالپڈ آلو ہدایت: کیلوری کینگ سے یہ ہدایت روایتی دودھ اور پنیر کو تبدیل کرنے کے لئے اصلی مکھن اور ایک سویا پینے اور پنیر کے بجائے پھیلا ہوا ایک تالیف کا استعمال کرتا ہے.
- گلوبل فری، ڈیری فری سکالپڈ آلو اور پیاز کی ہدایت: اگر آپ کو آلو سے باہر گلوبین کو کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے تو، وفادار گلوبل مفت کی کوشش کرنے کا بہترین طریقہ ہے. میئونیز اور گلوکین سے پاک چکن برتن ڈیری کے لئے لے جاتے ہیں.
- کبھی کبھی سکالپڈ آلو (نہیں ڈیری) ہدایت: ایک غیر ڈیری مارجرین اور مرغی وحشی بس ایک پنچ سے اس ڈیری فری ہدایت کے راز ہیں.
- دودھ مفت زعفران سکالپپڈ آلو ہدایت: ایک ذائقہ دار سکالوپڈ آلو ہدایت، یہ ایک ناریل اور بادام کے دودھ کے ساتھ ایک مکھن متبادل کا استعمال کرتا ہے. حیرت ہے کہ کوئی فرق نہیں بتا سکتا.
- ڈیجن اسکالپڈ آلو ہدایت: ہوم بنڈ نامیاتی فوڈس ایک سوادج آلو ہدایت رکھتا ہے جسے سوس سویاگنک سے سویا مشروبات کی خصوصیات ہوتی ہے. ڈیجن سیرارڈ نے یہ ایک اچھا، امیر ذائقہ بھی فراہم کرتا ہے.
- دودھ مفت سکالپڈ آلو ہدایت: گلوبل مفت دیوی میں ایک وگن دوستانہ ہدایت ہے جو آپ سویا دودھ کی حامل ہے اگرچہ اگر آپ چاہیں تو بادام یا ہجسٹن کے ساتھ اسے یقینی طور پر کوشش کر سکیں.
- ڈسلڈورفیر آلو ہدایت: طاینی، ہلمر، اور ڈیجن سرسری اس ڈیری فری ہدایت میں ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں جس میں متبادل اور پانی کے ذریعہ پانی کا استعمال ہوتا ہے.
ایک فوری آلو ٹپ
ریڈ آلو، ایک متحرک قسم، یا یوکون گولڈس سکالپڈ آلو کے لئے بہترین انتخاب ہے کیونکہ وہ بہتر مل کر کام کرتے ہیں. جبکہ بہت سے ترکیبیں روسل آلو کے لئے کہتے ہیں، یہ مشرقی باری ہوتی ہے، جو آپ کی آخری چیز ہے.
کس طرح سکاؤپڈ آلو ان کا نام ہے
اسکالپڈ آلو ایک شالپ کے طور پر جانا جاتا شیلفش کے ساتھ کچھ نہیں کرنا ہے. کچھ پنڈتوں کا خیال ہے کہ نام پرانے انگریزی کے لفظ " کالپس " (یا پرانا فرانسیسی " ایسکلیپ " یا " ایس ایسلاپ ") کا اشتیاق ہے جس کا مطلب یہ ہے کہ گوشت کاٹنے کا مطلب ہے. یہ خیال ہے کہ اس کے بعد آلو کی طرح تھوڑا سا ٹکڑا لگایا گیا تھا.
اسکالپڈ آلو بمقابلہ آو گرائنٹ آلو
مچھر آلو اور ایو گرینٹ آلو دونوں کو کچلنے والے آلو کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو کریمی چٹنی میں پھنس گئے ہیں اور کچلنے والے مٹیوں میں پھنس جاتے ہیں. تو، فرق کیا ہے؟
- ایو اناج لفظی طور پر بستر کی الماری اور / یا پنیر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور پھر بھوری تک پکایا جاتا ہے. گلدستے، سبز پھلیاں، بینگن یا ٹماٹر جیسے سبزیوں کو یو گرائنٹ تیار کیا جاسکتا ہے. مچھلی اور سمندری غذا بھی یو گرائنٹ تیار کر سکتے ہیں.
- سکوپپڈ آلو آلو کا حوالہ دیتے ہیں جو کریمی چٹنی میں پکایا گیا ہے (مثلا ایک کیمیکل یا سفید چٹنی کی طرح) اور موسمی روٹی یا کریکر کرم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
دونوں کے درمیان بڑا فرق یہ ہے کہ آلو ایو گرائنٹ میں عام طور پر پنیر اجزاء میں سے ایک ہے. تاہم، آپ کو بہت سستے ہوئے آلو کی ترکیبیں دیکھیں گی جو پنیر کے لئے بھی کہتے ہیں.