پنیر کی جگہ اور ایندھن کے تیل کا ایک بڑا حصہ اس خوبصورت طور پر سبز، ذائقہ پیک، سپر مفید چٹنی کے لئے زیادہ صحت مند چربی شامل کرتا ہے جو پیسٹو کا ایک ورژن ہے. یہ بھی قابل ذکر، خوشگوار، irresistibly کریمی بنا دیتا ہے. تو اتنا ہی پیارے اور بغیر کسی پنیر! کوٹ لسانیات کو اس طرح کا استعمال کرتے ہیں، جیسے کلاسک پیسو ، کلاسک پیسٹو کی طرح اس پر ٹوٹ پھیلتے ہیں، اور اس کا گہراوپ اسے اناج کی کٹائی یا ذائقہ کے پھٹ کے لئے بھرا ہوا انڈے پر گڑپڑ دیتا ہے. یہ گرے ہوئے سبزیوں پر بھی بہت اچھا ہوتا ہے یا رسیلی چکنائی چکن کے آگے خدمت کرتا ہے.
یہاں بیسل اور اجملی کا مرکب غیر معمولی ہے، لیکن اجماع کے مضبوط ذائقہ آوکوادا کی امیریت کے ساتھ کھڑے ہیں. تمام بیسل استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں- خاص طور پر اگر آپ اپنے باغ میں تمام اضافی تلسی کا استعمال کرنے کا ایک طریقہ کے طور پر پیسٹو بنا رہے ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 للی لہسن
- 1 نیبو
- 2 کپ تازہ تلسی پتیوں
- 1/2 کپ تازہ فلیٹ پتی اجمی پتیوں
- 1/3 کپ پائن گری دار میوے
- 1 درمیانے اویوکوادا
- 1/3 کپ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- ذائقہ کے لئے سمندر نمک
اسے کیسے بنائیں
- ہل اور لہسن کاٹ دو کھانے کے پروسیسر میں ڈال دو
- نیبو صاف کریں. نیبو کے بارے میں تقریبا 1 چائے کا چمچ ہٹانے کے لئے مائیکروپلین یا زستر کا استعمال کریں. اگر آپ کے پاس مائیکروپلین یا جیسٹر نہیں ہے، تو نیلے رنگ کے نیچے پتلی پیلے رنگ کی بیرونی پرت کو نکالنے کے لئے سبزیوں کی سہولت کا استعمال کریں- پیلے رنگ کے نیچے کڑھائی سفید پتی سے بچیں. لہسن کے ساتھ کھانے کے پروسیسر میں جست شامل کریں.
- لہسن اور نیبو کے ساتھ زیادتی کے ساتھ ساتھ کھانے کے پروسیسر کو پلسائیں. ضرورت کے طور پر اطراف کو نیچے سکریپ کرنے کے لئے ایک اسپتوہ استعمال کریں.
- خشک پتیوں اور اجملی پتیوں کو کھانے کے پروسیسر میں شامل کریں. جب تک سب کچھ سبز پیسٹ میں پھنس جاتا ہے. پھر، مرکب رکھنے کے لئے ضرورت کے طور پر اطراف کو نیچے سکریپ کرنے کے لئے ایک اسپتوال کا استعمال کریں.
- مرکب میں پائن گری دار میوے شامل کریں. پیس میں ان کو یکجا کرنے کے لئے پلس.
- گڑھے کے ارد گرد نصف لمبائی میں آوکوڈو کو کاٹنے کے لئے ایک تیز چھری کا استعمال کریں. دو حصوں کو گڑھ سے ڈھونڈنا اور ہالوں کو الگ کر دینا. گڑبڑ نکالنے اور اسے ترک کرنے کے لئے چمچ کا استعمال کریں؛ کھانے کے پروسیسر میں آوکوادا کو اسکپ کرنے کے چمچ کا استعمال کریں. پروسیسر ایک مربوط چٹنی بنانے کے لئے گھومنا.
- زہریلا نیبو کو نصف میں کٹائیں اور اس میں سے آدھے نصف میں مرکب کریں. پروسیسر کو یکجا کرنا پروسیسر چل رہا ہے، زیتون کا تیل میں ڈالنا.
- سب کچھ مل کر ایک بار ذائقہ دے دو. ذائقہ میں نمک شامل کریں- تقریبا 1/2 چائے کا چمچ اچھا ہونا چاہئے، لیکن ذائقہ کے ساتھ شروع کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں اور ذائقہ چمکنے کے لئے زیادہ سے زائد اضافہ کریں.
اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ طویل عرصے سے چکنانی رہنا ہو تو، پہلے تسلسل کو صاف کریں . اگر آپ اسے آگے بڑھانا چاہتے ہیں، تو ایک کنٹینر میں آاسوکوڈو بیسل پیسٹو کو منتقل کریں، مسح کاغذ، پارچ کاغذ، یا پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ براہ راست سطح کے خلاف دباؤ ڈالیں اور دو دن تک ٹھنڈا کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 472 |
| کل فیٹ | 36 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 121 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 37 جی |
| غذایی فائبر | 19 جی |
| پروٹین | 14 جی |