یہ ذائقہ، ذہنی کاباب عام طور پر چکن یا ترکی کی چھاتی سے بنا رہے ہیں، لیکن اگر آپ چاہیں تو اندھیرے کا گوشت استعمال کیا جاسکتا ہے. آگے کی منصوبہ بندی، کم از کم کئی گھنٹوں کے لئے گوشت کو مارنا بہتر نتائج حاصل کرے گا.
زعفر اختیاری لیکن بہت تکمیل ہے. تھوڑا سا ایک طویل راستہ چلا جاتا ہے، لہذا ذیل میں بیان کردہ رقم سے زیادہ استعمال کرنے کے لئے آزمائشی نہیں ہونا چاہئے.
آپ سکواسر کو ایک اشتہاری یا ملٹی کورس کے کھانے کے طور پر دائیں کاباب کی خدمت کرسکتے ہیں، لیکن وہ ایک عظیم سینڈوچ بھرنے والا بھی بنا سکتے ہیں. انہیں ٹماٹر اور برباد شدہ مرچ سلیڈ کے ساتھ جوڑنے کی کوشش کریں اور مراکش خوبز یا پیٹا کی طرح بیٹھ آؤٹ کے پادریوں میں ان کو بھریں .
اگر بھیڑ کے لئے کھانا پکانا، تو دوسرے مریض شدہ کرایہ پر مراکش میمن یا اسٹیک بروچیٹس اور مراکش کیفتہ کیباب مینو میں شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پونڈ. بیکار چکن یا ترکی چھاتی
- 2 چمچ نمک، یا ذائقہ
- 2 چائے کا چمچ پیپر
- 1/2 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ زمین کا ادرک
- 1/4 چائے کا چمچ
- کچل زعفران کا سلسلہ (اختیاری)
- 1/2 چائے کا چمچ ہلکی
- 1 یا 2 لونگ لہسن (دباؤ یا پتلی کٹی)
- 3 چمچوں نے تازہ اجمی کٹائی
- 1 1/2 چمچ نیبو کا رس
- 1 1/2 چمچ سبزیوں یا زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
وقت سے قبل
- چربی یا ترکی کی کسی بھی موٹی، چمک یا خرابی یا بھوک کے ٹکڑے ٹکڑے کی چھاتی کو ٹرمیں. واش، نالی اور پٹ خشک کریں. پولٹری کو 3/4 "کیوب میں کٹائیں اور الگ الگ بنائیں جب آپ اچھلائیں گے.
- اچھال بنانے کے لئے، باقی عناصر کو درمیانے درجے کے پلاسٹک یا گلاس کٹورا میں اندازہ کریں. جمع کرنے کے لئے ہلچل یا whisk.
- کدو مرچ کے ساتھ مکمل طور پر کوٹ کرنے کے لئے ککڑی چکن یا ترکی شامل کریں اور بڑے چمچ سے ہلچل کریں.
- پلاسٹک کے ساتھ سب سے پہلے کا احاطہ کریں اور پھر ایلومینیم ورق یا ایک پلیٹ (دوسرا احاطہ سے بچنے سے لہسن کی خوشبوؤں کو روکنے سے روکتا ہے) اور فرج میں کٹورا رکھے. چکن یا ترکی کو کئی گھنٹوں کے لئے یا رات بھر کے لئے چھوڑ دو.
Brochettes کھانا پکانے کے لئے
- جب کھانا پکانے کے لئے تیار ہو تو، کھرچینی چکن یا ترکی کو کھوپڑیوں کو منتقل کریں. (یاد رکھیں کہ لکڑی کے سکوروں کو سرد پانی میں پھینکنے سے بچنے کے لئے پہلے سے بھرا ہوا ہونا چاہئے).
- درمیانی اونچی اونچی گرمی سے آپ کی گرل یا بروکر کو صاف کریں. ہائی گرمی کا استعمال نہ کریں یا بروچیاں خشک ہوجائے گی.
- بروچیٹیز کو کھانا پکانا، 7 سے 10 منٹ تک، کئی بار تبدیل کر دیا، یا جب تک کہ ہر طرف سے گوشت اچھی طرح سے رنگ نہ بنائے. پریشان نہ ہونا
- گرم لگانے کے لئے فوری طور پر خدمت کریں یا ایلومینیم ورق میں لپیٹ کریں. 8 سے 10 بڑے skewers یا 15 سے 20 چھوٹے اپیٹائزر سائز کے سکوروں کو بچاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 501 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 142 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،307 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 47 جی |