یہ کریمی جھگڑا کیری روایتی جیراہ چاول سے کھایا جاتا ہے. کبھی کبھی چنگری مالیکیاری یا ملائی سے کہا جاتا ہے. یہ ڈش شمالی بھارت میں پیدا ہوا اور اب پوری دنیا بھر میں اور دنیا بھر میں کھایا جاتا ہے. یہ ہدایت ایک مضبوط، ذائقہ خورشدہ ڈش کے لئے پوری مصالحے کے ساتھ موٹی ناریل دودھ کے گرو میں پکا ہوا کیڑے یا جھاڑو سے بنا ہے. آپ پرائیویٹ مالکیاری امریکہ میں بہت سے بنگالی (بنگالی) پارٹیوں میں مینو کا ایک حصہ تلاش کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ (1 کلوگرام) بڑی جھاڑو (ٹائیگر جھاڑو)
- 2 بڑے پیاز
- 3 ٹماٹر
- 2 سبز مرچیں
- 2 چمچوں لہسن پیسٹ
- 1 چمچ ادرک پیسٹ
- 1 چمچ گرام ماسالا
- 2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ کیمیائی پاؤڈر
- 2 کپ
- ناریل ملا دودھ
- 3 چمچ سنگل کریم
- 3 چمچوں سبزیوں کا کھانا پکانا تیل
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کا پروسیسر میں پیاز، ٹماٹر، اور سبز چاکلیوں کو پیسٹ کریں.
- ایک پین میں تیل کو گرم کریں اور اس میں پیسٹ شامل کریں. ایک منٹ کے لئے بھرا ہوا.
- ادرک اور لہسن پیسٹیں شامل کریں اور ایک اور منٹ کے لئے بھری کریں.
- مصالحے اور بھوری میسلا شامل کریں جب سے تیل اس سے الگ ہوجائے.
- ناریل کے دودھ کو شامل کریں اور ایک ابال لائیں. ذائقہ میں نمک شامل کریں.
- جھاڑویں شامل کریں اور صرف 2 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- آگ بند کرو اور کریم میں ہلچل کرو.
- مرگی کی پتیوں کے ساتھ گارنش اور جیرا چاول یا سادہ ابلاغ چاول کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
باورچی خانے سے متعلق تجاویز اور اجزاء متبادل
اضافی ذائقہ کے لئے، کچھ لوگوں نے ان کی چھتوں کے ساتھ ملائی جلانے والی سروں پر سر اور نصف کے ساتھ ہٹا دیا. سر نے پہلے سے ہی مزیدار تیاری کے لئے سمندری غذا ذائقہ کا چوتھا طول و عرض بھی شامل ہے. تاہم، اگر آپ جھاڑو کی تیاری کرنے کے لئے استعمال نہیں ہوئے ہیں تو، آپ کیمیائی نہیں تقسیم کرنا چاہتے ہیں، کیونکہ جھاگ سروں کو کھانا پکانے سے پہلے صاف طور پر صاف کرنا ہوگا.
آپ کی جھاڑو موری کری میں ذائقہ کو سوئچ کرنے کا ایک اور طریقہ ڈش میں ایک نیتیر ذائقہ بھی شامل کر رہا ہے. یہ کس طرح کرنا ہے. کاجو پیسٹ کا ایک چمچ شامل کریں، کے ساتھ ساتھ تازہ ترین گرے ناریل کا 1/2 کپ. ادرک اور لہسن پیسٹ شامل کرنے کے بعد صرف اسٹیج میں دونوں کو شامل کریں.
* کھانا پکانے کے بارے میں ایک نوٹ، کیکڑے نہیں ہٹانے: تازہ کیکڑے بہت تیزی سے کھانا پکاتا ہے، اور جب اوپر ذکر کیا گیا ہے 2 منٹ تازہ تازہ کیکڑے کو مناسب طریقے سے کھانا پکانے کے لئے کافی وقت لگتا نہیں ہے، آپ کو اس کے لئے اپنا لفظ لینا پڑے گا. ختم ہونے والے کیکڑے سختی کا باعث بنا دیتا ہے اور اس کے تمام ذائقہ کو دور کرتی ہے. اس سے بچنے کے لئے، یاد رکھو کہ کھانا پکانے کے بعد بھی اس ڈش میں بھوری ہوئی کیکڑے کو کھانا کھلانا جاری رکھیں گے. لہذا، جیسے ہی جسم کو اوپریسیس سے غیر متوقع طور پر تبدیل کر دیا جاتا ہے وہ کام کر رہے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 499 |
| کل فیٹ | 31 جی |
| لبریز چربی | 20 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 342 مگرا |
| سوڈیم | 1،016 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 43 جی |