عموما دانتوں اور لہسن جیسے دانتوں اور مسالوں میں بنیادی اجزاء سے نمٹنے کے ذریعہ کیمرہ بنائے جاتے ہیں. اس کے بعد اس کے اپنے جوس میں پکایا جاتا ہے اور پیاز سے بنا ہوا ہے، بہت سے ٹماٹروں، سبز چکنوں اور سلیمانوں جیسے گنہگاروں، چشموں، لونگوں، مرچوں، جھنڈوں سمیت وغیرہ وغیرہ.
کیمرہ ہلکی اور درمیانے گرم اور ذائقہ سے روٹی کے ساتھ اچھا لگتے ہیں جیسے چپاپیٹ (فلیٹ روٹی)، پاراتاس (پین ٹھنڈی پٹا) یا نان (کھودھرا فلیٹھڈ ٹنڈور یا تندور میں پکایا گیا ہے). آپ مٹی یا بکری کے گوشت سے یہ ڈش بھی بنا سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2.2 پاؤنڈ (1 کلوگرام) میمن، ہتھیار، بکری گوشت ہڈی یا بونیر پر
- 1 کپ تازہ ناگزیر دہی
- 3 سے 4 چمچ سبزیوں
- کھانا پکانے کے تیل
- 3 بڑے پیاز ٹھیک کٹا
- 2 چمچ لہسن پیسٹ
- 2 چائے کا چمچ ادرک پیسٹ
- 2 انچ کا ٹکڑا
- دار چینی
- 6 لونگ
- 10 مرچ کاک
- رفتار کے 2 ٹکڑے ٹکڑے
- 5 سبز
- گندم کی پودوں کی تقسیم
- 2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ کیمیائی پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ
- پسی ہوئی ہلدی
- 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ نٹمم پاؤڈر
- 2 بڑے ٹماٹر ٹھیک کٹ
- نمک ذائقہ
- تازہ سبز کنارے ٹھیک کٹا - گارنش (تقریبا 2 چمچوں)
اسے کیسے بنائیں
- اچھی طرح سے بھیڑ، دھونے اور ایک بڑا مرکب کٹورا میں ڈال دھو. دہی میں شامل کریں اور گوشت کو اچھی طرح سے کھینچیں. ایک طرف رہو
- درمیانے گرمی پر ایک گہری، بھاری bottomed پین میں پکا ہوا تیل کو گرم کریں. جب گرم، پیاز شامل کریں اور تقریبا ہلکے سونے تک بھری کریں. ادرک اور لہسن پیسٹیں شامل کریں اور 1 منٹ کے لئے بھری کریں. جلانے سے روکنے کے لئے اکثر ہلکے.
- تمام مسالوں میں شامل کریں اور 1 منٹ کے لئے بھری کریں - یا جب تک مصالحے رنگ میں تھوڑا سیاہ ہو.
- جب تک تیل مسالا (مسالہ مکس) سے علیحدہ نہیں ہونا شروع ہوتا ہے تو تمام پاؤڈر مصالحے اور بھریوں کو شامل کریں. جلانے سے روکنے کے لئے اکثر ہلکے. اگر ضرورت ہو تو، مسالا کو جلانے سے روکنے کے لئے وقت سے تھوڑا سا پانی چھڑکاو.
- گوشت کو مسح کرنے کے لئے اس کے لئے کھا ہوا گوشت شامل کریں اور بھڑکیں.
- ٹماٹر ٹماٹر تک ٹماٹر، نمک ذائقہ اور بھری شامل کریں. مصالحے جلانے سے روکنے کے لئے اکثر ہلائیں. ہائی گرمی پر کھانا پکانا نہ کرو. ایک بار جب ٹماٹر کتے ہیں، گرمی کو گرم کریں تو، پین کا احاطہ کریں اور جب تک گوشت کیا جائے تو کھانا پکانا، تقریبا 30-45 منٹ.
- یہ ڈش بہت مثالی طور پر موٹی گری ہونا چاہئے، کھانا پکانے کے دوران پانی شامل نہ ہو. اگرچہ، آپ کو یہ بہت سستا لگ رہا ہے، 1/2 اس میں ایک کپ گرم پانی شامل کیا جاسکتا ہے.
- جب گوشت پکایا جاتا ہے اور ٹینڈر کیا جاتا ہے تو گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور کرمہ کو خدمت کرنے والے ڈش میں ڈال دیں.
- کٹی تازہ کرنل کے ساتھ گارنش. روٹی کے ساتھ گرم پائپنگ کی خدمت کریں جیسے چپاپیٹ ( فلیٹڈریٹ )، پاراتاس (پین ٹھوس پھاڑنا ) یا نانس ( ٹھاورور یا تندور میں پکایا ہوا کھودنے والا).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 454 |
| کل فیٹ | 31 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 121 ملی گرام |
| سوڈیم | 171 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 33 جی |