یہاں ایک روایتی سائیڈ پجنولاٹا کے لئے ایک قارئین کی پیش کردہ ہدایت ہے، جس میں لفظ پجنلا ، معنی، سلیسی زبان میں " پائن نٹ " سے آتا ہے . (یاد رکھیں کہ معیاری اطالوی میں، پائن نٹ "پنٹو" اور "پنگو" کا مطلب کچھ ہے. جیسے "مقعد - پوزیشن".)
یہ عام میٹھی، کارنیول کے وقت کے دوران مقبول، ایک انگوٹی ہے جس میں آٹا کا چھوٹا سا، گہری بھری ہوئی گیندوں (ایک ہیزل کا سائز کے بارے میں) بن گیا ہے جو گرم شہد میں پھینک دیا گیا ہے. پھر انگور گری دار میوے اور رنگارنگ کینڈی confetti یا چھڑکاو کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. یہ بالکل مناسب ہے جیسے نیپولن میٹھی سٹوروفلی کے طور پر جانا جاتا ہے، تاہم، عام طور پر کرسٹمسٹیم میں خدمت کی جاتی ہے.
نوٹ کریں کہ پائپولٹا کا ایک ورژن ہے جس میں میسینا سیکیسی شہر میں پیدا ہونے والا واقعہ ہے جس میں بہت مختلف ہے. اس وقت بھی چھوٹے فرش آٹا کی گیندوں کا ڈھیر، پول ایک پائن شنک بنانے اور آدھ گہرا چاکلیٹ میں ڈھکنے کا سائز بناتا ہے. نصف نیبو چمک.
[ڈینٹ سینٹ اونج کی طرف سے ترمیم]
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ بے ترتیب آل مقاصد آٹا، تقسیم کیا
- 4 انڈے
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- بھوری کے لئے 2 کپ مویشی تیل
- 1/2 کپ نچوڑ چینی
- 1/2 کپ شہد
- 2 چمچدار پائن گری دار میوے
- 1 چمچ کا رنگ کینڈی confetti یا چھڑکاو
اسے کیسے بنائیں
- لکڑی کے مکسنگ بورڈ پر آٹا کا ایک کپ رکھیں. ایک چھوٹا سا آتش فشاں شکل میں آٹا تشکیل دیں اور انڈے کو مرکز میں وقفے پر پھینک دیں. آپ کے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، آہستہ آہستہ نمک شامل کریں.
- درمیانے نرم، آسانی سے بنا ہوا آٹا بنانے کے لئے آہستہ آہستہ باقی آٹا کا اضافہ کریں.
- آٹا ہموار کرنے کے بعد، پھر نصف میں تقسیم کریں.
- آٹا کے آدھے آٹا کو ہلکا پھلکا اٹایا ہوا بورڈ پر سرکلر ٹکڑا میں 1/4 انچ موٹی میں رول کریں. 1/4 انچ وسیع کے بارے میں سٹرپس میں آٹا کٹائیں. تھوڑی رسی کے درمیان آہستہ آہستہ ہر پٹی کو رول رکھو، پھر رس سے 1/4 انچ طویل ٹکڑے ٹکڑے کاٹ دیں. آٹا کا ہر کٹ ٹکڑا ایک چھوٹے سنگ مرمر کے سائز کے بارے میں ہونا چاہئے. ٹکڑے ٹکڑے ایک ہلکا پھلکا پھٹے بورڈ پر تقسیم. آٹا کے باقی نصف کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- ایک گہری رخا برتن میں تیل کو گرم کریں. جب بہت گرم، آہستہ آہستہ بیچ میں کچھ آٹا ٹکڑے ٹکڑے اور بھری شامل، لکڑی کے چمچ کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا. 1 سے 2 منٹ کے لئے براؤن ہلکے پھر تیل سے ٹھنڈے چمچ یا تار میش سکیمر کے ساتھ تیل سے بھرا ہوا آٹا گیندوں کو ہٹا دیں اور ایک کاغذ تولیہ لیس پلیٹ یا ٹرے پر نالی کریں.
- چینی اور شہد کو ایک گہری، وسیع سکلیٹ میں ملاو؛ اور کم شعلہ سے زیادہ گرمی، مسلسل 5 منٹ کے دوران، یا جب تک چینی نے مکمل طور پر تحلیل کرلیا ہے. جب بہت آرام دہ اور پرسکون، خشک آٹا ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں، جب تک لکڑی کے چمچ کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا ہوجاتا ہے جب تک آٹا شہد میں شدید احاطہ کرتا ہے. جلدی سے ہٹائیں اور ایک انگوٹی یا چھوٹے کلستر میں ایک بڑی تالیف پر بندوبست کریں. پائن گری دار میوے اور کینڈی کنفٹی کے ساتھ چھڑکیں. ٹھنڈی دو
- ایک کانٹا کے ساتھ انفرادی ٹکڑوں کو توڑ کر خدمت کریں. پائپولٹا نے دو ہفتوں تک تازہ رکھتا ہے جب ہوا کے کنٹینر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.
یہ ویڈیو عمل مرحلہ وار سے پتہ چلتا ہے:
http://www.youtube.com/watch؟v=ken9vyvydeg