ریزورٹس کے ساتھ گولڈن سورغم شربت اور دانوں کے بارے میں جانیں
سورغم ایک وسیع اناج کی گھاس ہے جس میں بڑے مکئی کی طرح پتیوں اور لمبے پہاڑیوں پر اناج کے بڑے کلستر ہوتے ہیں. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سورغ افریقہ میں پیدا ہوا، جہاں یہ ایک اہم غذائی اجزاء اور بیئر میں ایک جزو ہے. دنیا بھر میں، یہ تیسری سب سے بڑا غذا ہے. امریکہ میں، سب سے زیادہ sorghum بڑھتی ہوئی جانوروں کا کھانا، کچھ ایتھنول پیداوار کے لئے جاتا ہے، اور ایک نسبتا چھوٹا سا حصہ مائع میٹھیر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
سورغم شربت - بعض اوقات سورغم غصہ کہتے ہیں - طویل عرصہ سے جنوبی میں پسندیدہ سویٹزرین ہو چکے ہیں، اور یہ 1800 اور ابتدائی 1900 کے دوران خاص طور پر مقبول تھا. عالمی جنگ کے آخر میں میں نے بہتر چینی مصنوعات کو آسانی سے دستیاب اور کم مہنگا بن گیا، لہذا سورج کے استعمال میں ایک میٹھیر کے طور پر کمی کی وجہ سے. پھر بھی، بہت سے جنوبی کے باشندوں نے اپنے بسکٹ، پینکیکس، اور مکھن کی کھدائی میں سورغم کی خوشبو کی یادیں رکھی ہیں.
گرم سرغم شربت بنانے کے لئے، درمیانے گرمی سے زیادہ ایک سکیللی میں خالص سورغم کی سرپ کا گرمی 1/2 کپ. بیکنگ سوڈا کے 1/8 چائے کا چمچ کے ساتھ چھڑکاو؛ جھاڑو اور موڑ تک ہلانا اور ہلانا. بسکٹ، پینکیکس، یا waffles کے دوران خدمت کریں.
شربت پیدا کرنے کے لئے، جھاڑی کا رس نکالنے کے لئے زور دیا جاتا ہے تو پھر ایک امیر، سنہری شربت پیدا کرنے کے لئے ابھر کر نیچے اتار دیا گیا ہے. سال کے موسم میں، آپ کو جنوب کے بہت سے علاقوں میں سورجنگ ساز مظاہروں اور تازہ بوتلوں کی خالص سورغم شربت تلاش کرنے کا امکان ہے.
سورغم شربت اب بھی پیدا ہوا ہے، نہ صرف اس روایت کو محفوظ رکھنے کے لئے بلکہ کیونکہ یہ جنوبی افزودوں کی بہت بڑی پسندیدہ ہے. سینیکنٹو مکھی میں اس مضمون میں، کینٹکی شیف ایڈورڈ لی ذائقہ کے اس خوبصورت بیان کو پیش کرتا ہے: "میں جو پہلی چیز حاصل کرتا ہوں اس کی اتنی زبردستی ہے، یہ امامی نیتھائی، پھر غصہ.
اور پھر میٹھی اس کے ارد گرد ظاہر کرتا ہے. یہ ایک منفرد ذائقہ ہے. اور یہ آپ کو کھانا پکانے کے لئے بہت زیادہ گہرائی کا اضافہ کرتا ہے، شہد سے بھی زیادہ. "وہ اپنے شاندار باورچی خانے میں بہت سے ترکیبوں میں سورج کا استعمال کرتے ہیں، تمباکو نوشی اور اچھال. یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ سورج ایک واپسی کر رہا ہے.
سورغم کو سب سے اوپر بسکٹ، کنڈبریڈ، پینکیکس، یا ڈیسرٹ میں استعمال کریں، یا اسے کسی بھی ہدایت کے بارے میں بھی شامل کریں جو گدی یا شہد کے لئے بلا رہے ہیں. اس کے علاوہ دیگر مٹھائوں سے زیادہ غذائیت کی قیمت بھی ہے.
آپ ان دنوں گروسری اسٹور کی سمتل پر گلوٹ فری سورغ اناج کو بھی تلاش کریں گے. یہ گندم کی بیر میں ساخت کی طرح ہے، اور یہ پائلف یا سلاد بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. یا سوڈ میں نوڈلس یا چاول کے متبادل کے طور پر استعمال کریں. آپ مائیکروویو کی طرح پاپکارن میں بھی پاپ سکتے ہیں! سست ککر چکن اور سورغم اناج سوپ کے لئے یہ ہدایت اناج کی ورزش کی ایک اچھی مثال ہے.
سورغم ایک قدرتی میٹھیر ہے اور شہد یا گندگی کی طرح، یہ ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہے. اگر آپ اسے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتے ہیں تو اسے لے لو اور کمرے کے درجہ حرارت پر 20 منٹ تک کھڑے ہونے کے لۓ اس سے زیادہ آزادانہ طور پر بہاؤ کریں گے. اس سے گلاس یا گاجروں میں گلاب یا شہد کی جگہ پر اس کا استعمال کریں یا آپ کے قابلیت کوکیز یا جنجربریڈ میں سورغم کی شربت کے ساتھ گندوں کو تبدیل کریں.
اگر آپ اپنے علاقے میں سورغم گندوں کو تلاش نہیں کر سکتے ہیں تو یہ آن لائن دستیاب ہے.
ایمیزون سے سورغم مولاس خریدیں
ایمیزون سے سورغم دان خریدیں
کی ترکیبیں