یہ ایک خوبصورت چاکلیٹ فرسٹنگ بنا دیتا ہے، اور اس اضافی تھوڑا سا اموم کے لئے ونیلا کے بجائے چاکلیٹ نکالنے کا استعمال کرتا ہے. اگر آپ چاکلیٹ عاشق ہیں، تو یہ ایک مذاق اجزاء ہے جس کے ارد گرد کھیلنے کے لئے ہاتھ رکھنے کے لئے. یہ ایک 2 پرت 8 یا 9 انچ کیک کو ٹھنڈا کرنے کے لئے کافی بنا دیتا ہے.
کیا یہ ایک تیتلی ہے؟ بٹرکریم (مکھن کریم، مکھن کی شناخت اور جھاڑی کریم بھی کہا جاتا ہے) کیک کی قسم ہے یا کیک کے اندر اندر استعمال بھرنے، ایک کوٹنگ اور سجاوٹ کے طور پر. اس کی سب سے آسان شکل میں، یہ پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ مکھن کی تخلیق کی جاتی ہے، اگرچہ دیگر چربی استعمال کی جا سکتی ہے، جیسے مارجرین یا چوٹی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 ounces چاکلیٹ (bittersweet یا semisweet) (کٹا یا چپس)
- 1 چھڑی مکھن (ناپسندی)
- 2 چمچوں کوکو پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ خالص چاکلیٹ نکالنا
- 3 کپ کنفیکچررز 'چینی
- ¼ کپ دودھ
- 1 (3 آون) پیکج کریم کریم پنیر (نرم)
اسے کیسے بنائیں
- چھوٹے چٹنی میں چاکلیٹ اور کم گرمی پر مکھن پگھل. اختلاط کٹورا میں منتقل
- ایک درمیانے درجے کے اختلاط کٹورا میں، کوک پاؤڈر اور چاکلیٹ نکالنے پگھلنے چاکلیٹ میں شکست دی. کنفیکشنرز کے شوگر کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے شکست دیں. دودھ میں مارو، پھر بیٹر کو تیز رفتار سے مارو اور کریم کریم پنیر میں کریمی تک مار ڈالو.
اس سادہ وینیلا کیک پر اس چاکلیٹ کا ٹھنڈا استعمال کریں!
اصلی سادہ کے مطابق، یہاں ایک خوبصورت کیک کو خوبصورت طریقے سے ٹھنڈا کرنا ہے:
- کیک موقف پر ٹھنڈے کے ڈب ڈالیں
پہلے کیک کی پرت کو ڈالنے سے پہلے ڈب ایک جوڑے کے چمچوں کو کھڑے پر ٹھنڈے ہوئے. یہ کیک کو سلائڈنگ سے روک دے گا.
ٹپ: اگر آپ کے کیک موقف نہیں ہے تو، ایک بڑے، وسیع تر نیچے اختلاط کٹورا باندھ کر اوپر ڈال دیں اور اس کے اوپر پلیٹ رکھیں. کیک بڑھا اور آنکھوں کی سطح کے قریب جب ٹھنڈا کرنا آسان ہے. - موقف پر پہلا کیک کی پرت رکھیں
کیک کی پرت کو ٹھنڈے کے اوپر کے اوپر رکھو تاکہ فلیٹ نیچے کھڑا ہو.
ٹپ: آپ کے کیک کی تہوں کو ان کے باہر دھڑکانے میں مدد کرنے کے لئے اوپر کو نیچے ڈاؤن لوڈ کریں، جو آپ کے آخری کیک کو جمع کرنے کے لئے بہت خوبصورت اور آسان بنا دے گا. - آپ کے کیک کے تحت پارچمنٹ کاغذ کے کچھ سٹرپس ڈالیں
کیک کے کنارے کے نیچے پارچمنٹ کے کاغذ کے ٹکڑے کے اوپر ٹکڑے ٹکڑے ٹک؛ یہ آپ کے موقف کو ٹھنڈے کے طور پر صاف رکھنے میں مدد ملے گی.
- ٹھنڈے سے 1 سے 1½ کپ کے ساتھ شروع کریں
ایک آفسیٹ اسپیٹورا کا استعمال کرتے ہوئے، نیچے کی پرت کے اوپر تقریبا 1 سے 1½ کپ اوپر پھینکنے کا بڑا گڑیا لگا.
- صرف آپ کے کیک کے کنارے سے باہر ٹھنڈا پھینک دیں
اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، کیک کے وسط میں شروع کریں اور اوپر کی سطح کے اوپر اور صرف اوپر کی سطح کے کنارے پر پھول پھول پھیلاتے ہیں. ٹھنڈے کی ہنگھائی آپ کیک کے اطراف کو ٹھنڈا کرنے میں مدد کرے گی.
- دوسری پرت اوپر کی طرف نیچے کی جگہ رکھیں
سب سے اوپر پر کیک کی پرت کی جگہ رکھیں اور اس بات کو یقینی بنانے کے لئے آہستہ دبائیں. ایک قدم پیچھے لو اور چیک کریں کہ یہ سطح اور مرکز ہے.
- دوسری پرت کے لئے 1 سے 1½ کپ ٹھنڈے کا استعمال کریں
کیک کے مرکز پر ٹھنڈے کا بڑا بڑا گڑپ رکھو اور آفسیٹ اسپٹولا کا استعمال کرتے ہوئے اسے کناروں میں پھیلاؤ. اگر آپ ٹھنڈے میں کچل جاتے ہیں، تو آپ اپنے اسپالی کو الگ الگ کٹورا میں گندے پھینک دیں.
ٹپ: جب آپ ٹھنڈا کرنے لگے تو سخاوت پائیں. اگر آپ بہت زیادہ ختم ہوجاتے ہیں تو آپ ہمیشہ کچھ بند کر سکتے ہیں، لیکن اگر آپ بہت کم کے ساتھ شروع کرتے ہیں تو، آپ کیک سے کچلنے سے خطرے میں پھونکتے ہیں.
- حصوں میں اطراف فراڑ
چوتھائیوں میں کیک کے بارے میں سوچو اور ایک وقت میں ایک سہ ماہی سے نمٹنے کے لۓ، کیک کھڑے ہونے کے طور پر آپ کو جانے کے لۓ. کیک حاصل کرنے کے لئے سب سے پہلے فرسٹنگ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
- ٹھنڈا سے باہر دھونا یا آپ کی طرح کسی بھی شکل بناؤ
ایک بار جب کیک ٹھنڈا ہوا تو، آپ واپس جا سکتے ہیں اور خوبصورت بن سکتے ہیں. ٹھنڈا سے باہر دھونا یا سوئور یا دیگر ساختہ بناؤ. کسی اضافی ٹھنڈے کو ہٹا دیں. آہستہ آہستہ آپ کے خوبصورت ٹھنڈے کیک ظاہر کرنے کے لئے پارچمنٹ کاغذ کی سٹرپس ھیںچو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 491 |
| کل فیٹ | 31 جی |
| لبریز چربی | 19 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 67 ملی گرام |
| سوڈیم | 60 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 53 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 3 جی |