جذبہ پھل ٹریفک ایک غیر ملکی سفید چاکلیٹ پاس ورڈ پھل امیر نیم میٹھی چاکلیٹ کی طرف سے گھیرنے بھر ہے. یہ ٹرگل ہدایت خوبصورت، غیر معمولی اور واقعی مزیدار ہے.
ان ٹرکوں کو بنانے کے لئے، میں اپنے مقامی سپر مارکیٹ کے فریزر سیکشن میں پایا جاتا ہوں، میں گیا برانڈ جذبہ پھل پاکی کا استعمال کرتا ہوں. بہترین ذائقہ اور ساخت کے لئے، بہترین سفید چاکلیٹ کا استعمال کریں جو آپ برداشت کر سکتے ہیں (اس کا مطلب کوئی سفید چاکلیٹ چپس نہیں ہے!) اور نیم میٹھی چاکلیٹ کا مزہ چکھنا. اگر آپ پہلے ہی کینڈی سانچوں کے ساتھ کام نہیں کرتے ہیں تو، اس بات کو یقینی بنانے کے لۓ تصویر ٹیوٹوریل چیک کریں کہ موڈ چاکلیٹس کیسے بنائے جائیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ نیم میٹھی چاکلیٹ (کٹی)
- 2 چمچ بھاری کریم
- 2 چائے کا چمچ روشنی مکئی کی شربت
- 2/3 کپ جذبہ پھل کا رس (یا خالص)
- 9 ونس سفید چاکلیٹ (اچھے معیار، چپس نہیں)
اسے کیسے بنائیں
1. جذبہ کے پھلوں کے گانچنے بھرنے سے شروع کریں. اگر آپ جذبہ پھل خالص استعمال کرتے ہیں تو، جوس سے سوراخوں کو دور کرنے کے لئے میش اسٹرینر کے ذریعہ اسے منتقل کریں اور حل کرنے سے انکار کردیں. ہلکا مکئی کی شربت اور درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ بھاری کریم کے ساتھ ایک چھوٹا سا چٹنی میں 2/3 کپ کا رس رکھیں. یہ مرکب ایک فوڑا لے لو.
2. جذباتی پھل مرکب کے لئے ابلنے کے منتظر جبکہ، پتلی سفید چاکلیٹ کو کاٹ کر گرمی سے محفوظ کٹورا میں ڈال دیا.
ایک بار ایک ابال پر، سفید چاکلیٹ کے اوپر گرم مائع ڈال دیں اور فوری طور پر آہستہ آہستہ شروع کریں جس میں سفید چاکلیٹ پگھلنے اور مرکب کو جذب کرنا. اگر آپ کے پاس ایک ہینڈ ہیلڈ البدارٹ بلینڈر ہے، تو اس کے ساتھ جذباتی پھل کا جھاڑو مرکب کرنے کے لئے استعمال کریں. دوسری صورت میں، جب تک آپ کو سفید چاکلیٹ باقی نہیں کی بٹس کے ساتھ ایک ریشمی ہموار مرکب ہے جب تک کہ جب تک آپ کو اس وقت تک جاری رکھنا جاری رہنا ہے.
3. گانچ کے سب سے اوپر کے اوپر کچھ چپکنے والی لپ پر دبائیں اور کٹورا کو ریفریج کریں جب تک جین درد ٹھنڈا نہ ہو اور تقریبا 2 گھنٹہ چمک جا سکتا ہے. بدقسمتی سے، آپ رات بھر میں اسے ریفریجریٹ کرسکتے ہیں، اور پھر اگلے دن ریفریجریٹر سے کٹورا لے جا سکتے ہیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھتے ہیں جب تک کہ وہ کم ہوجائے.
4. جب گانچ تقریبا تیار ہے تو، ان ہدایات پر عمل کرتے ہوئے نیم میٹھی چاکلیٹ کو ٹھنڈا کرکے مولوں کی تیاری شروع کریں . اگر آپ چاکلیٹ کا مزہ نہیں رکھتے تو گرم کمرے کے درجہ حرارت پر نرم ہو جائے گا اور سست یا چپچپا ہوسکتا ہے. ٹھنڈے چاکلیٹ مشکل اور چمکدار رہتا ہے، ایک اچھی تصویر کے ساتھ. چاکلیٹ کا مزاج کرنے کا ایک متبادل چاکلیٹ ذائقہ کینڈی کی کوٹنگ کا استعمال کرنا ہے یا رکھنے کے لئے ٹرگلز کو صرف اس وقت تک خدمت کرنے سے پہلے ریفریجریٹڈ کرنا ہے.
5. معدنی چاکلیٹ کے ساتھ صاف، خشک کینڈی سانچوں کو بھرنے کے لئے ایک چمچ کا استعمال کریں، سب سے اوپر تک. مکمل طور پر ایک بار پھر، سڑکیں آگے بڑھائیں اور اضافی چاکلیٹ کو کٹورا میں واپس لے جائیں. ایک بینچ سکریپریٹر یا دھاتی اسپتوال لے لو اور اس میں زیادہ سے زیادہ چاکلیٹ کو ہٹانے کے لۓ اس کے اوپر کی چوٹیوں پر کھینچیں. تقریبا 10 منٹ کے لئے، چاکلیٹ کی ترتیب کی عمل کو تیز کرنے کے لئے سڑکوں کو ریفریجریج کریں.
6. ایک بار جب چاکلیٹ کے استنوں کو ڈھال دیا جاتا ہے تو، ہر موڈ میں جذباتی پھل کا جھاڑنا چمکتا ہے، چاکلیٹ کی پرتوں کے لئے چاکلیٹ کی پرت کے لئے سب سے اوپر کچھ خلائی چھوڑ رہا ہے. تھوڑا سا کمانچ اور ایک اچھا چاکلیٹ سیل حاصل کرنے کے لئے بہتر ہے، اس کے مقابلے میں زیادہ خرابی کا مقابلہ ہوتا ہے جو خراب مہربند ٹرگل سے لیکر ہوتا ہے.
7. کچھ نیم نیم میٹھی چاکلیٹ کا چمچ ہر سڑنا میں گانچ کے سب سے اوپر پر پھینک دیتے ہیں، اور اس میں پھیل جاتی ہے جب تک کہ اس کی مکمل طور پر جھاڑیوں اور مہروں کو مکمل طور پر نہ چھوڑے. دوبارہ بنچ کے کسی بھی اضافی چاکلیٹ کو ہٹانے کے لئے، بینچ کے نچلے حصے میں سکریپ کرنے کے لئے بینچ کھرچنے یا دھات سپٹلا استعمال کریں. چاکلیٹ کی نچلے پرت کو قائم کرنے کے لئے ڈھالیں ریفریجریج کریں.
8. ایک بار مقرر، آہستہ سانچے کو تبدیل کر کے اور ٹرکوں کو باہر پاپ. ریفریجریٹر میں ایک اونٹائٹ کنٹینر میں ایک ہفتے تک ذخیرہ جذبہ پھل ٹرگل، اور کمرے کے درجہ حرارت پر کام کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 119 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 10 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |