سورج اور اوسطولمون سوس کے ساتھ سورج سٹو - ہویرینو مجھے سلیری

یہ ایک پسندیدہ موسم سرما کا ڈش ہے اور جس میں برادری سورج، الکحل، اور محبوب آوریولومو (انڈے نیبو) چٹنی کے نرم ذائقہ کو یکجا جاتا ہے . یہ ایک اچھا ڈش کا کھانا ہے جو ذائقہ کی چٹنی میں ڈوبنے کے لئے crusty روٹی کے لئے چلاتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 4 چمچ نمک کےبغیرمکھن
• 1/4 کپ زیتون کا تیل
• 3-1 / 2 پونڈ.
• سورج کندھے (یا
• سور کا بٹ) روسٹ ، چربی کی سنواری اور 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
• 2 لیکس، diced (شامل 2 انچ سبز)
• 2 درمیانے پیاز، diced
• 2 چمچ تمام مقصد آٹا
• 2 کپ
• چکن کا ذخیرہ یا برش
• 8 سے 10 بڑے اسٹاک پاساسل کیجری (پتیوں کے ساتھ) 1-1 / 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں
• 1/4 کپ کٹا تازہ ڈیل
• دو لیمن کا رس (کشیدگی)
• 2 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت پر)
• نمک اور مرچ ذائقہ

اسے کیسے بنائیں

1. ڈچ تندور یا اسٹاکپوٹ میں، مکھن اور زیتون کے تیل کو درمیانے اونچی گرمی کے ساتھ ساتھ گرم کریں. دونوں طرفوں پر اچھی طرح سے بھوری ہوئی جب تک نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ اور اس کے بعد سورج کا گوشت کا گوشت.
2. پودوں کو ایک پٹا پر ہٹا دیں اور گرم رکھو. 5 منٹ کے بارے میں اچھی طرح سے ٹینڈر تک برتن اور سایٹ میں لیک اور پیاز شامل کریں. برتن میں آٹا شامل کریں اور شامل ہونے تک تقریبا ایک منٹ تک کھانا پکائیں. چکنائی اور مرغی اسٹاک شامل کریں اور مائع ایک ابل پر آنے کی اجازت دیں.

1. تقریبا کم از کم 10 منٹ کے لئے درمیانے درجے میں گرمی کو کم کرنے اور گھومنا. سورج (جوس کے ساتھ) اور ڈٹ برتن میں شامل کریں اور تقریبا 45 منٹ کے لئے احاطہ کریں، کبھی کبھار ہلکا پھلکا.

Avgolemono کی چٹنی تیار کریں

1. وکی کا استعمال کرتے ہوئے، فرشتے تک ایک درمیانے کٹورا میں انڈے کو شکست دی. نیبو کے جوس میں آہستہ آہستہ whisk. انڈے سے نمٹنے کے لئے انڈے نیبو مرکب میں تھوڑا تھوڑا سا لیلا ایک کپ کا برتن مائع.
2. گرمی سے برتن کو ہٹائیں اور آہستہ آہستہ ہلکے انڈے نیبو مرکب شامل کریں. چربی موٹائی تک تک گرمی سے کم حرارت تک گرم ہوجائے اور گرمی سے گرم ہوجائے. دیکھ بھال کے لۓ چٹنی کی اجازت نہ دیں یا انڈے کو گھیر لیں.
3. ضرورت کے مطابق نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ دوبارہ موسم.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	945
کل فیٹ	62 جی
لبریز چربی	22 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	29 جی
کولیسٹرول	422 مگرا
سوڈیم	865 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	17 جی
غذایی فائبر	3 جی
پروٹین	77 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)