جب زیادہ تر لوگ کباب کے بارے میں سوچتے ہیں تو ایک کھوپڑی پر گوشت اور سبزیاں کی تصویر کو ذہن میں آتے ہیں. تاہم، مچھلی کسی بھی کھوپڑی کے ساتھ ایک شاندار بنا دیتا ہے.
یہ ہدایت ایک مزیدار مچھلی کا کھاد ہے جسے مچھلی کا ذائقہ بھی نکالتا ہے، جبکہ ابھی تک "گری دار" ذائقہ برقرار رکھا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ. مچھلی (تلوارفش، ہلبوت، یا سامون)
- 1/3 کپ
- زیتون کا تیل
- 3/4 کپ نیبو کا رس
- 1 چائے کا چمچ ڈیل
- 1 چمچ سفید سرکہ
- 1 ککڑی
- 1 درمیانے پیاز
- سرخ مرچ 2
- 1 پتی چیری ٹماٹر
اسے کیسے بنائیں
- گرنے سے پہلے 2 گھنٹے، سرد پانی کے ساتھ رینجنگ کرکے مچھلی تیار کریں. کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک پیٹر. 1 انچ کیوب میں کٹائیں. بیٹھو ایک طرف.
- زیتون کے تیل، نیبو کے رس، ڈیل، اور سرکی کو اچھالنے کے لئے ملائیں. ایک بڑی فریزر بیگ میں اچھال ڈالیں اور مچھلی شامل کریں. یقینی بنائیں کہ ماہی گیری کے ساتھ مچھلی اچھی طرح سے لیپت ہے. ریفریجریٹر میں دو گھنٹوں تک فریزر بیگ رکھیں.
- جب مچھلی اچانک کھا جاتا ہے، سبزیوں کو کاٹتا ہے. نصف ککڑی لمبائی سے لمبائی اور 1/2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں ٹکڑا. پیاز کو راتوں میں کاٹ دیں. سرخ مرچ 1/3 گن میں کٹائیں. بیٹھو ایک طرف.
- مچھلی سے مچھلی کو ہٹا دیں. اچانک چھوڑ دو
- ذائقہ کے مطابق کباب جمع. بہت سے لوگ گوشت اور سبزیوں کے ٹکڑوں کو متبادل کرنے کا ایک مجموعہ پسند کرتے ہیں. یہ مجموعہ مکمل طور پر ذاتی انتخاب کا معاملہ ہے. یہ کھانا پکانے پر اثر انداز نہیں ہوتا.
- اگر آپ اسٹیل سکور استعمال کرتے ہیں تو، مچھلی اور سبزیوں کو شامل کرنے سے قبل ان پر تیل کی روشنی کوٹ ڈالنے کا یقین رکھو. وہ بہت آسان اور بند کر دیں گے.
- کھانا پکانے کا تیل کے ساتھ ہلکے پھیلاؤ اور مچھلی کیبناب کو گرل پر رکھیں. ہر طرف تقریبا 4-6 منٹ کے لئے کھانا پکانا یا جب تک مچھلی فلک آسانی سے ٹاسک کے ساتھ نہ ہو.
- سفید چاول کی خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 472 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 136 مگرا |
| سوڈیم | 195 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 53 جی |