اصلی جنوبی کنکریٹ بنانے کا طریقہ جانیں
"پہلی چیز جسے میں کرتا ہوں اپنی آئرن سکیلی میں چکنائی رکھتا ہے، پھر میں نے اسے ایک گرم تندور میں ڈال دیا ......"
اس طرح ہر جنوبی جنوبی مکھی کا آغاز ہوتا ہے. اگر آپ کبھی جنوبی میں رہتے ہیں، یا اگر آپ نے جنوبی کے ساتھ ای میل چیٹنگ یا تبادلے کا وقت گزارا ہے، تو آپ شاید یہ جانتے ہو کہ وہ اپنے مکان کے بارے میں کتنے خاص ہیں، اور ہر جنوبی کوک پر اپنے فخر کے ساتھ کتنا فخر ہے. یہاں ایک دارالحکومت پر غور کیا گیا ہے، اصل میں جنوبی مکھی کے قریب تمام دلوں کے قریب ہے.
پہلے یورپوں نے امریکہ کو آباد کرنے سے پہلے کینیڈا کو مقامی امریکیوں کی طرف سے بنایا جا رہا تھا. سب سے قدیم کنواریوں کو "پون" کہا جاتا تھا، الگونکین لفظ "اپن" سے، اور cornmeal، نمک اور پانی کا ایک سادہ مرکب تھا. کوئی بھی نہیں جانتا ہے کہ کنڈبسٹ ترکیبیں شمالی اور جنوبی ریاستوں کے درمیان بہت زیادہ فرق ہیں. شمالی cornbreads میں کافی مقدار میں چینی اور آٹا استعمال کرتے ہیں، جبکہ جنوبی کنبے میں بہت کم یا کسی کو استعمال نہیں کرتے ہیں.
1 9 28 کوکی کتاب میں، "جنوبی کھانا پکانے" میں، مسز ڈول نے مشورہ کیا، "اگر بیٹریاں بہت پتلی ہے تو، مفین چپچپا ہوسکتے ہیں؛ اگر بہت سخت، خشک اور سخت ہو. مکئی چھڑیوں، مفینوں یا انڈے روٹی میں کوئی آٹا استعمال نہیں کیا جائے گا. اصل میں جنوبی کنومینل روٹی ایک دوسرے کے ساتھ منعقد کرنے کے لئے کافی ٹھیک ہے. برانچ نے کھانے سے نمک لیا ہے. "
یہاں جنوبی میں سپر مارکیٹ کی پناہ گاہیں مختلف cornmeal مصنوعات کے ساتھ ذخیرہ کیے جاتے ہیں، بشمول خود کو بڑھتی ہوئی کھانا، مکھی کے مادہ اور مختلف grinds.
اگر آپ اپنے علاقے میں خود کو بڑھتے ہوئے کھانا تلاش نہیں کرسکتے ہیں تو، 2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر اور باقاعدہ کھانے کے ہر کپ کے لئے نمک 1/2 کا چمچ شامل کریں.
کنکریٹ کی تجاویز:
- بیٹریاں شامل کرنے سے پہلے گرم پین میں ایک چھوٹا سا مکھی چھڑکیں. یہ بھوری ہو گی اور ایک کرسیور ساخت بنائے گا.
- ایک کچلنے کی مکھی کے لئے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہاں تیل کی اچھی "پرت" یا پین میں قارئین ہو.
- میئونیز کا چمچ انڈے کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے.
- آپ تمام cornmeal استعمال کرتے ہیں، یا ہدایت میں آٹا کی مقدار کم کر سکتے ہیں.
- مفن یا کنکریٹ پین کا استعمال کریں (ترجیحا طور پر آئرن)، شکل مختلف ہوتی ہے.
- بیکنگ کے بجائے، بیٹریاں جیسے پینکیکس کو بھلائیں.
کنوانا کی ترکیبیں:
مندرجہ بالا ترکیبیں بنیادی، روایتی cornbreads سے پسندیدہ لباس کے ورژن، مکئی muffins، چمچ کے برڈ، اور زیادہ سے رینج ہیں. لطف اندوز!