کسی بھی قسم کے سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے گرینٹن ہمیشہ فرانسیسی کھانا پکانے کا ایک کلاسک سمجھا جاتا ہے. ایک گرینٹ بننے کے لئے یہ بیکڈ برتن ہونا ضروری ہے لیکن خاص طور پر پنیر اور روٹی کا احاطہ کرتا ہے. آپ کے استعمال میں سے سبزیوں کی ضرورت ہوتی ہے کہ یہ کافی پکا ہوا ہو، لہذا جڑ سبزیوں کو سب سے بہتر استعمال کرنے میں سے ایک ہے. سبز سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے، سبزیوں والا سبھا پتی پالنا ہو سکتا ہے لیکن بروکولی بھی اچھی نوکری کرتا ہے.
یہ بروکولی gratin ہدایت ایک ورسٹائل سائڈ ڈش ہے جو بہت سے مینو کے ساتھ اچھی طرح سے فٹ بیٹھتا ہے. بابا کی سب سے چھوٹی اشارہ روایتی پنیر اور بروکولی میں تقریبا غیر معمولی پوشیدہ ہے، لیکن یہ بھی ڈش ایک خاص پیچیدگی دیتا ہے. بہترین ذائقہ کے لئے اچھے معیار، تازہ بروکولی کا استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چھوٹے پیاز، پتلی کٹی
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں
- تمام مقصد آٹا
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ ساج کو پھینک دیا
- 1 1/2 کپ پورے دودھ
- 2 پاؤنڈ بروکولی اور کٹ
- 1 1/2 کپ ٹکڑے ٹکڑے کرالل پنیر (متبادل نوادر)
- 3 چمچوں مکھن، پگھل گئی
- 1 کپ روٹی کچھی
- 1/4 کپ کارسنسن پنیر
اسے کیسے بنائیں
بروکولی اے یو گرینٹن بنانے کا طریقہ:
تندور کو 375F پر تاکید کرو اور ایک بڑی گرینن ڈش مکھن.
زیتون کے تیل میں پیاز ساؤتھ کے ذریعہ درمیانے گرمی کے ذریعہ ایک درمیانے درجے کے چٹان میں قائم ہوتا ہے. پیاز کے اوپر آٹا چھڑکیں اور 30 سیکنڈ تک مرکب سے بچاؤ جاری رکھیں. نمک موٹے تک نمک، مرچ، بابا کو مسح، اور پین میں دودھ ڈالیں اور 3 سے 5 منٹ تک مسلسل ہلچل لیں.
چاکلیٹ اور پنیر کی چٹنی میں ہلائیں، مرکب کو صرف ایک بھوک لائیں، اور اس کے بعد اسے مکھن گرائنٹ ڈش میں تبدیل کردیں.
پگھلنے والے مکھن، روٹی کچھی، اور 1/4 کپ پرسنسی پنیر کو ہلائیں، اور گرائنٹ کے اوپر روٹی کی چھت چھڑکیں. بروکولی گرینٹ کو 15 سے 20 منٹ تک قبل از کم تندور میں پکانا، جب تک کہ گرم اور بھوک نہیں ہے، اور روٹی کی کٹیاں سنہری براؤن بدل چکی ہیں.
بروکولی Gratin کے متبادل:
یہ ڈش صحت مند بروکولی کی خدمت کا ایک سادہ اور سوادج طریقہ ہے. تاہم، کچھ مزیدار متبادل بھی ہیں.
بروکولی کے علاوہ، بیکنگ سے پہلے ہلکا پھلکا، بھاپ تازہ تازہ پالنا شامل کریں.
کچھ گھوبگھرالی کالی میں مکس اور اوپر کے طور پر ہدایت کے ساتھ آگے بڑھو.
جو پنیر آپ استعمال کرتے ہیں اسے مکمل طور پر ڈش تبدیل کرسکتے ہیں. پریسسن سے اوپر استعمال کیا جاتا ہے لیکن تھوڑا سا گرے گیری، یا ایمنٹل کا استعمال کرتے ہوئے تبدیلیاں کیوں نہیں لگتی ہیں. مضبوط پہچان بھی ایک اچھا، سوادج ٹاپ بناتا ہے.
ٹانگوں میں ہلکے ٹوسٹڈ روٹی کا ایک جوڑا چمچیں.
یہ بروکولی gratin ہدایت 4 سے 6 سائڈ برتن کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 440 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 55 ملی گرام |
| سوڈیم | 700 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 39 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 19 جی |