فلن جنوبی امریکہ میں بہت مقبول میٹھی ہے. یہ ایک کریمی گارڈن ہے ، کیریمل کی ایک پرت کے اوپر پکا ہوا ہے . جب پکا ہوا فلن پین سے باہر نکل جاتا ہے تو، کیریمل میٹھی کے ساتھ ساتھ ایک اچھی چٹائی اور چٹنی بن جاتا ہے.
قارئین میں شامل کیا جاتا ہے، یہ فلان ہدایت بھی زیادہ کارمل کا ذائقہ ہے ، جیسا کہ دولس ڈی لیچ ، موٹی کارمل دودھ اور چینی کنفیکشن.
فلان کو تیار کرنا آسان ہے اور ابھی تک ہمیشہ پیش رفت میں بہت متاثر کن اور ڈرامائی لگتا ہے. زیادہ تر لوگ فلان کی سرد کی خدمت کرتے ہیں، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ سب تکلیف دہ اور سب سے زیادہ مزیدار ہے جب یہ تندور سے گرمی ہوتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ چینی
- 10 انڈے
- 1 میٹھا سکتا ہے
- گاڑھا دودھ
- 1 کر سکتے ہیں
- Dulce de leche
- 1 کپ کریم
- 1 کپ دودھ (پورا)
- 2 چمچ وینیلا
- 1 دار چینی چھڑی
- چٹکی بھر نمک
اسے کیسے بنائیں
- دار چینی کی چھڑی کے ساتھ ایک درمیانے برتن میں دودھ اور کریم کو رکھیں. تقریبا ایک سوپ لے لو، تو گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈی دو.
- Preheat تندور 325 F. ایک چھوٹا سا چٹان میں چینی کو رکھیں. درمیانے گرمی سے زیادہ حرارت گرم کریں، جب کبھی کبھار ہلچل ہوجاتا ہے، جب تک کہ چینی کو پگھل جائے اور درمیانے کیریمل براؤن بدل جائے. احتیاط سے اونچائی کے ساتھ 10 انچ کیک پین میں کیریمل ڈالیں، یا 12 کپ کی انگوٹی سڑنا میں. سوکرم کیریمل پین کے نچلے حصے کے ارد گرد برابر، کناروں کو تولیہ کے ساتھ رکھتا ہے (پین بہت گرم ہو سکتا ہے، کناروں پر بھی ہو سکتا ہے). کیرمیل سخت ہو جائے گی کیونکہ یہ ٹھنڈا ہوتا ہے اور کر سکتا ہے، جو ٹھیک ہے.
- ایک بڑے برے ہوئے پین کے اندر کیریمل لیپت کیک پین کو اطراف کے ساتھ کم از کم 2 انچ کی بلند جگہ پر رکھیں. چائے پر پانی سے بھرا ہوا ایک ٹیپٹ ڈالیں.
- مائکروویو ثبوت کٹورا اور گرمی میں مائکروویو میں گرمی میں ڈولیس ڈی لیچ کو مختصر طور پر رکھیں، جب تک ڈولیس ڈی لیچ بہت نرم اور پھیلا ہوا ہے.
- ایک بڑی کٹورا میں، انڈے کو پھینکتے ہیں. ڈولیس لیچ شامل کریں اور دودھ ملائیں، اور جب تک اچھی طرح سے مخلوط نہ ہو. دودھ اور کریم مرکب سے دار چینی چھڑی کو ہٹا دیں، اور اسے انڈے مرکب میں پھینک دیں. ونیلا میں ہلچل، اور ذائقہ کا نمک شامل کریں. احتیاط سے کیریمل لیپت کیک پین میں چھت کے ذریعہ انڈے کا مرکب ڈال. تندور میں اندر کیک پین کے ساتھ، برے ہوئے پین رکھو. تندور ریک تھوڑا سا تھوڑا سا صاف کریں، پھر ابھرنے والی پانی کے ساتھ برے ہوئے پین بھریں جب تک کہ کیک پین کی طرف آدھی رات تک پہنچ جائے. تندور ریک واپس جگہ میں، اور قریب کے تندور دروازے کو سلائ کریں.
- ایک گھنٹہ سے ایک گھنٹہ اور بیس منٹ تک پکانا، یا جب تک اس کا اندرونی درجہ حرارت 180 فٹ ہے ( ترمامیٹر کا استعمال کرتے ہوئے درمیانے درجے میں درجہ حرارت نہ لیں). فلان اب بھی درمیان میں jiggly لگتا ہے، لیکن اس کے طور پر ٹھنڈے گا.
- فلن فارم تندور کو ہٹا دیں، پھر پانی غسل میں تقریبا 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا لگائیں. پانی غسل سے ہٹا دیں، اور ایک اور 10 منٹ ٹھنڈا دیں. چاقو کے ساتھ فلیان کے کناروں کو ڈھک لیا، پھر ایک خدمت کرنے والے پلیٹ پر فلان پلٹائیں.
- فلان گرم، سرد، یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں. ریفریجریٹر میں کسی بھی بچی کو اسٹور کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 412 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 248 مگرا |
| سوڈیم | 166 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 52 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 11 جی |