دار چینی راشین کی روٹی کیسے بنائیں

01 کے 10

ساتھ ساتھ اجزاء جمع

آپ کو یہ جاننا خوشی ہو گا کہ روٹی کی مصنوعات کو کم کیلوری کھانے کی منصوبہ بندی میں یقینی طور پر اپنی جگہ ہے. بڑی مقدار میں اضافی چربی اور چینی کے بغیر بناوٹ برڈ بالکل قابل قبول اور صحت مند ہیں. یہ سبق آپ کے اپنے گھر دار چینی مٹی کی روٹی کی تیاری کے ذریعے رہنمائی کرے گا، اور اگر آپ روٹی بنانے کے لئے نئے ہیں، تو فکر مت کرو. ہر مرحلے پینے سے گندگی سے ڈھک جائے گی.

آپ کو کرنے کی ضرورت ہے سب سے پہلے چیز آپ کے تمام اجزاء کے ساتھ جمع ہے. اس ہدایت کے لئے، آپ کی ضرورت ہوگی:

• 1 کپ گرم پانی
• 2 Tbsp چینی، تقسیم
• 1 پیکیج فعال، خشک خمیر (2 1/4 ٹسپ)
• 1 Tbsp کینول تیل
• 1 نمک نمک
• 1 1/2 کپ تمام مقاصد کے آٹا
• 1-1 1/2 کپ پورے گندم آٹا
• 1/4 کپ کی کشمیر
• 1 ٹیس گرین گولہ دار

02 کے 10

گرم پانی اور شوگر کے ساتھ خمیر کو یکجا

ایک بڑا اختلاط کٹورا منتخب کریں جس میں 1 کپ گرم پانی، 1 چینی چمچ اور خمیر شامل کرنے کے لئے.

خشک کرنے کے لئے پانی کو 105-115ºF کو چالو کرنا چاہئے. آپ کو چولہا پر درمیانے گرمی سے زیادہ پانی گرم ہوسکتا ہے، اور اسے فوری طور پر پڑھنے والا ترمامیٹر کے ساتھ چیک کر سکتا ہے. اگر آپ کو تھرمامیٹر نہیں ہے، تو اس وقت تک پانی کو گرم نہ کریں جب تک کہ رابطے میں گرم نہ ہو، لیکن ظاہر ہے کہ اس کے لئے کافی گرم نہیں ہے.

کٹورا میں پانی ڈالو، چینی میں پانی چھڑکیں، اور اس کے بعد پانی میں خمیر چھڑکیں. اس مرکب کو تقریبا 5 منٹ تک بیٹھ کر، یا جب تک مرکب جھاگ بن جاتا ہے.

03 کے 10

تیل، نمک اور پھول شامل کریں

خمیر مرکب میں، 1 چمچ تیل، 1 چائے کا چمچ نمک، تمام مقاصد کا آٹا، اور پورے گندم کا آٹا کا 1 کپ شامل کریں.

04 کے 10

آٹا باہر آنا، اور خمیر

فلیٹ سطح پر تمام مقصد کے آٹے کی ایک چھوٹی سی رقم چھڑکیں، اور آپ کے ہاتھ کے ارد گرد پھیلاؤ. ایک سرکلر شکل میں روٹی آٹا آٹے ہوئے سطح پر مڑیں.

اب، ہم آٹا گھاؤ گے. ایک ہاتھ کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا کا ایک اختتام اٹھاتے ہیں اور اس ہاتھ کی کھجور کا استعمال کرتے ہوئے، مضبوط طور پر آٹا اور آٹا کی گیند کے مرکز میں دبائیں. آٹا ایک سہ ماہی باری کو تبدیل کریں، اور اس عمل کو جاری رکھیں. اضافی سارا گندم کا آٹا، ایک وقت میں ایک چمچ شامل کریں، آٹا کو اپنے ہاتھوں سے چھونے سے رکھیں. آپ پورے گندم کے آٹے کے پورے باقی 1/2 1/2 کپ کا استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہوسکتی ہو کیونکہ آپ چپکے سے آٹا رکھنے کی ضرورت ہے. 7-8 منٹ کے لئے ٹھوس، یا آٹا لچکدار اور ہموار ہے. ایک گیند میں آٹا کو شکل دیں.

05 سے 10

آٹا بڑھنے دو

آٹا ایک بڑا کٹورا، کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ لیپت منتقل، اور صاف تولیہ کے ساتھ اس کا احاطہ کریں. کٹائی کو گرم گرم علاقے میں رکھیں، ڈرافٹس سے پاک، تاکہ بڑھتی ہوئی عمل پریشان نہ ہوں. آٹا ایک گھنٹہ گھنٹہ تک بڑھنے کی اجازت دیتے ہیں، یا جب تک آٹا سائز میں دوگنا ہوتا ہے. آپ کو معلوم ہو گا کہ اس نے آپ کو ایک انگلی کے ساتھ بھرا ہوا جب اس نے کافی اٹھایا ہے، اور اس کا مطلب باقی ہے.

10 کے 06

آٹا نیچے پھانسی

اپنی مٹھی کا استعمال کرتے ہوئے، کسی بھی ہوا کے بلبلے کو جاری کرنے کے لئے آٹا نیچے پھانسی. آٹا چھتنے کے بعد، اگلے مرحلے میں آگے بڑھنے سے پہلے 20 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دے.

07 سے 10

آٹا رول کریں، راؤنڈ اور دار چینی شامل کریں

ایک فلیٹ سطح پر آٹا باہر آو. ایک بڑی رولنگ پن کا انتخاب کریں، اور ایک چھوٹی سی مقدار میں سب پرسیزا آٹا برش کرنے والی پنکھ پر برش کریں، اسے چپکنے سے آٹا رکھیں. ہلکے آٹا ایک دائرے میں، تقریبا 1 انچ موٹی میں رول.

ایک چھوٹا سا چھوٹا سا ڈش میں، چینی دار چینی اور 1 باقی چینی چمچ کو یکجا اور اس کے بعد کھلی آٹا پر چھڑکیں. کھانوں کے ساتھ ساتھ کچھیوں پر بھی اسی طرح کی چھڑکیں.

08 کے 10

ایک قرض

ایک اختتام پر شروع، انگلی اور ممبیز کو روکنے، ایک سلنڈر میں آٹا مضبوطی سے. سلنڈر کے ہر اختتام کو ایک دوسرے کے ساتھ ڈھیلا بچانا.

کھانا پکانا سپرے کے ساتھ ایک کالی پین چھڑکیں، اور پٹا میں پین رکھو. بار بار، اسے صاف تولیہ، ایک گرم جگہ میں جگہ، ڈرافٹس سے پاک، اور ایک گھنٹہ گھنٹے تک بڑھانے کی اجازت دیتی ہے.

09 کے 10

روٹی پکانا

اگرچہ حتمی وقت کے لئے ڈھیلا بڑھ رہا ہے، تندور 350ºF سے پہلے. روٹی کو پہلے سے ہی تندور میں رکھیں، اور ایک گھنٹہ گھنٹے تک پکانا.

10 سے 10

روٹی کو ٹھنڈا کرنے اور لطف اندوز کرنے کی اجازت دیں

روٹی کو پانچ منٹ کے لئے پین میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. اس کے بعد، روٹی باہر ایک تار کولنگ ریک پر باری باری. روٹی کی اجازت دیتے ہیں کہ مکمل طور پر بلند تار ریک پر ٹھنڈی کریں تاکہ اتنی روٹی کے نچلے حصے میں نہ ہو. اپنے دار چینی ریزن روٹی کا لطف اٹھائیں!