یہ سٹو ایک بہترین موسم سرما کے کھانے، دلکش اور ذائقہ سے بھرا ہوا ہے، اور خاص طور پر اچھا ہے جب کریمی پالنٹ پر کام کرتی ہے. یہ لیفورور ہیم کا استعمال کرنے کا ایک بڑا طریقہ بھی ہے، جسے ہم ہمیشہ اس وقت تک ختم کرتے ہیں جب ہم ان سرپل کٹ ہاموں میں سے ایک خریدتے ہیں.
میں اس سٹو کو کرکٹ پوٹ میں بنانا چاہتا ہوں، جہاں وہ دوسری چیزوں کے دوران لمبی اور سست پکاتا ہے، لیکن آپ اسے چولہا پر بھی بنا سکتے ہیں. اگر آپ اس سٹو پر کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، نمکین پانی میں راتوں رات پھلیاں سنبھالیں. انہیں برتن میں شامل کرنے سے پہلے ان کو اچھی طرح سے کھونا.آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3-4 کپ ہام (diced اور smoked، یا 1 ہیم ہاک کے علاوہ 1 کپ diced ہیم)
- 3-4 الکحل اسٹاک
- 2-3 گاجر
- 1 سفید پیاز (یا پیلے رنگ پیاز)
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ چپچل چکن پاؤڈر
- 1 چمچ ٹماٹر پیسٹ
- 1 پونڈ خشک سفید پھلیاں (بحریہ یا شمالی)
- 3 کپ چکن اسٹاک
- 3 کپ پانی
- گارنش: کٹی اجمی
اسے کیسے بنائیں
- گاجر کھینچیں اور انہیں 1/2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. اس کے ساتھ ساتھ 1/2 انچ کے ٹکڑے ٹکڑے میں کیجری کو کاٹ دیں. پیاز اور پیاز پیاس.
- بڑے سوپ برتن میں زیتون کا تیل رکھیں (یا اگر آپ سست ککر استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کریں). پیاز کو شامل کریں اور درمیانے گرمی پر کھانا پکائیں جب تک پیاز نرم، خوشبو اور مترجم ہوں.
- لہسن کے گاجر اور آستین پیاز کو لہسن کے پاؤڈر، پیاز پاؤڈر اور چکن پاؤڈر کے ساتھ شامل کریں. کک، اکثر وقت لگانا، جب تک سبزیاں نرم ہوجائے گی، تقریبا 3-4 منٹ.
- حام ہلکا پھلکا بھورا ہوا جب تک سبزیاں کے ساتھ diced ہیم اور سوٹ میں ہلچل. ٹماٹر پیسٹ میں ہلچل.
- سست ککر کا استعمال کرتے ہوئے: سبزیوں کو منتقلی اور ہیملیٹ سے ہیم سست ککر تک. خشک پھلیاں پانی سے کھینچیں اور سبزیوں کے ساتھ سست ککر میں شامل کریں. چکن اسٹاک اور پانی (اور ہیم ہاک کا استعمال کرتے ہوئے) شامل کریں. سست ککر کے درجہ حرارت کو کم، کور، اور 6-8 گھنٹے تک کھانا پکانا، یا جب تک پھلیاں ٹینڈر اور سٹو گندے ہوئے ہیں. نمائش اور نمک اور مرچ کے ذائقہ کے ساتھ موسم کے لئے ذائقہ سٹو.
- اگر سٹو پر سٹو کھانا پکانا تو: پھلیاں اور ہیم ہاک (اگر استعمال کرتے ہوئے) سبزیوں کے ساتھ چکن بروت اور پانی سے برتن میں شامل کریں. مرکب کو آرام دہ اور پرسکون بنانے کے لۓ، اور ایک گھنٹہ تک پکانا. کا احاطہ ہٹا دیں اور سٹو باندھنے کے لئے جاری رکھیں جب تک پھلیاں ٹینڈریں اور سٹو کو زیادہ موڑ نہیں پڑتی ہیں اور ضرورت پڑی زیادہ پانی بھی شامل ہے. نمائش اور نمک اور مرچ کے ذائقہ کے ساتھ موسم کے لئے ذائقہ سٹو.
- کریمی پالنٹ کے ساتھ سٹو کی خدمت کریں، اور کٹی اجمی کے ساتھ گرنش.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 275 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 287 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 44 جی |
| غذایی فائبر | 13 جی |
| پروٹین | 16 جی |