جانیں جب کی ترکیبیں میں پھول کی بحالی کے لئے
ریستورانوں میں آٹا بڑھانا اور ماپنے میں الجھن پیدا ہوسکتا ہے - کیا آپ کو اس سے پہلے آٹا ہونا چاہئے، پہلے آٹا سونا ہوگا؟ کیا اس کے بعد ماپا جاتا ہے؟ خوش قسمتی سے، یہ سوالات آسانی سے جواب دیا جا سکتا ہے. سب سے پہلے، دیکھو کہ پہلی جگہ میں آٹے کا سایہ کیوں ہے.
بہاؤ بہاؤ کے سبب
تجارتی آٹا آسانی سے دستیاب ہونے سے پہلے، کسی بھی چائے (مکئی یا بیج کے شاک) یا کیڑے سے آٹا کو علیحدہ کرنے کے لئے آٹا بڑھانا ضروری تھا.
لیکن آج کل، آٹا بہتر ہے، اور ان ناپسندیدہ عناصر پر مشتمل نہیں ہوگی. اگر ایک ہدایت سیفٹی آٹا کے لئے طلب کرتا ہے، تو یہ اس وجہ سے ہے کہ نسخے زیادہ ویوڈے ہوئے آٹا سے فائدہ اٹھائے جائیں گے، جیسے نازک کیک (جیسے فرشتہ کا کھانا) جو ہلکے بٹر کی ضرورت ہوتی ہے. آٹا بڑھانے کا بھی یقین ہے کہ کوئی پھیپھڑوں نہیں ہے اور آٹا ایک ہموار استحکام ہے. اگر ہدایت کسی دوسرے اجزاء کے ساتھ ساتھ آٹا بڑھانے کے لئے مطالبہ کرتا ہے - جیسے کوکو پاؤڈر - اس مقصد کا مقصد دوسرے اجزاء میں شامل ہونے سے پہلے دونوں کو یکجا کرنا ہے.
جب بہاؤ بہاؤ کے لئے
یاد رکھنے کا سب سے اہم بات یہ ہے کہ جب تک ہدایت کا آپ کو خاص طور پر آٹا بجھانے کے لئے نہیں کہا جائے گا، تو اسے ضائع نہ کرو. پودوں کے پروسیسروں نے ان دنوں سے زیادہ بار بار آٹا اٹھایا ہے تاکہ یہ پلانٹ چھوڑ دے، لہذا سب سے زیادہ ترکیبوں کے لئے آٹے کو بچانے کی ضرورت نہیں ہے. ان دنوں میں فروخت شدہ فلور اس پیکج کا صحیح استعمال کرنے کے لئے تیار ہے.
جاننے سے پہلے کہ ماپنے سے پہلے یا بعد میں آٹے کو بچانے کے لئے انحصار کرتا ہے کہ ہدایت میں جزو بیان کیا جاتا ہے.
مثال کے طور پر، اگر ہدایت کا کہنا ہے کہ "2 کپ sifted آٹا،" آپ کو آٹا کو ایک کٹورا میں باندھ کر، اور پھر اس کی پیمائش کرنا چاہئے. تاہم، اگر ہدایت کا کہنا ہے کہ "2 کپ آٹا، سیفٹ،" آپ کو سب سے پہلے آٹے کی پیمائش کرنا چاہئے، اور پھر اسے ختم کرنا چاہئے. ہدایت کی تحریری (اچھی طرح سے، اچھی ہدایت کی تحریر) یہ ہے کہ کما کہاں ہے، اور الفاظ کا تعین!
کسی بھی ہدایت سے نمٹنے سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ آپ کو ایک ہدایت پڑھ سکیں.
بہاؤ کی طرح کیسے
ظاہر ہے، بنیادی طور پر ایک آٹا سیفٹر بیس میں ایک ٹھنڈی کے ساتھ ایک کپ - کام کرنے کے لئے مثالی ہے، لیکن اگر آپ کو ان میں سے ایک نہیں ہے تو آپ کو اسٹرینر استعمال کر سکتے ہیں. ایک کٹوری پر ٹھیک میش سٹینر پکڑو، آٹا کو ٹھنڈی میں ڈال دو، اور آہستہ آہستہ طرف سے بھوک نہ لگو جب تک کہ تمام آٹے کٹورا میں نہ آ جائیں. آپ کو تھوڑا سا سوراخ کے ذریعے حاصل کرنے میں مدد کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے- صرف ایک چمچ کے ارد گرد منتقل.
پھول کا پیمانہ کیسے کریں
چاہے آٹا سیفٹ یا نہیں ہے، آپ کو کسی بھی ہدایت میں استعمال ہونے والے آٹے میں سب سے اہم معیار یہ ہے کہ یہ درست طریقے سے ماپا ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. زیادہ سے زیادہ بیکنگ ترکیبیں میں، غلط آٹا کی پیمائش ہدایت کو برباد کر دے گی.
ایک ہدایت میں شامل کرتے وقت آٹا کی پیمائش کرنے کے صحیح اور غلط طریقے ہیں . بہترین نتائج ہر وقت کے لئے، آپ کو آٹا براہ راست ماپنے کپ میں چمچنا، اس کے اوپر اوپر گولہ باری، اور پھر چھری کی طرف سے اسے اتارنے کی ضرورت ہے. کوئی سکپپنگ، ٹیپنگ یا پیکنگ نہیں!