بابوٹی کو جنوبی افریقہ کے قومی ڈش کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے. کیپ مالائی کھانا پکانے کے مصالحے کے ساتھ، ڈچ کے باشندوں کے قرون وسطی کے پاک طرز عملوں کے گوشت اور ریشہ کھانے کی مقامی طرز عمل میں، یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ یہ پگھلنے والے برتن اندردخش قوموں کے قومی ڈش ہے.
بوبوبی بنانے کے بہت سے طریقے موجود ہیں اور ایک وسیع اقسام کی ترکیبیں خالص پر پایا جاسکتی ہیں کہ بعض اوقات یہ بتانا مشکل ہے کہ یہ سب سے زیادہ مستند بوٹوٹی ہے. ایک روایتی بوبوٹی 6 بنیادی عنصر ہے جو ذائقہ، پکا ہوا تکنیک اور استحکام کو متاثر کرتی ہے. یہ کالی مساج، دار چینی، جام، ممبئی، دودھ اور بیل کی پتیوں میں روٹی پائی جاتی ہیں. نتیجے میں مسالہ اور میٹھی کے درمیان توازن ہونا چاہئے، تاہم میٹھیتا کبھی بھی ڈش کو طاقتور نہیں کرنا چاہئے.
کچھ لوگوں نے اسے گوشت کا ایک قسم، یا موسسکا سے متوازن ڈش کے طور پر بیان کیا ہے. بوبوتی کی مستقل استحکام کا ایک مضبوط گوشت پینے کی قسم ہونے سے مختلف ہوتی ہے. روایتی طور پر، میوے ہوئے گوشت، میمن یا یہاں تک کہ شیشے کے ساتھ بنا گوشت کا ڈش ہے. جیسا کہ خصوصی کھانے کے لئے لوگوں کی ترجیحات بڑھ گئی ہیں، اس ڈش کے لئے سبزیوں اور رگوں متبادل بھی ہیں. یہ ایک مسالیدار پیلا چاول کے ساتھ بوبوٹو کی خدمت کرنے کے لئے اپنی مرضی ہے، لیکن کسی بھی قسم کے سادہ چاول یا نرمی سے پذیر پائلاؤ چاول بوبوٹی کے ساتھ بہت اچھی طرح سے چلیں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ مکھن
- 1 اسپیس کوریائی پاؤڈر
- 3 لونگ
- 2 درمیانے پیاز، پتلی کٹی
- لہسن کے 3 لونگ
- 1 پی ایس grated انگوٹھے
- 600 گر کلوگرام گوشت
- 2 چمچ مسز گیندوں چٹنی
- 1 گوشت اسٹاک کیوب
- 1 tbsp سرکہ
- 1 چمچ ویسٹسٹر چٹنی
- دودھ میں 2 سلائسیں سفید کچلنے والی روٹی بھی شامل ہیں
- 1 انڈے
- 125 ملی لیڈ دودھ (1/2 کپ)
- 2 چمچ ڈبل کریم (اختیاری)
- 1 سطح ٹیسر ہلکی
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
1. تندور سے پہلے 170 ڈگری سینٹی گریڈ.
2. نرم اور سنہری بھوری تک مکھن میں پیاز، لہسن اور انگور بھریں. مصالحے، مائن، سرکہ، ویکسٹرسٹر چٹنی اور اسٹاک کیوب شامل کریں. جب مائن بھوری ہوئی ہے، تو پہلے سے بھرا ہوا روٹی شامل کریں اور مرکب میں کام کریں.
3. مرکب ایک بیکنگ ڈش اور پکانا، 40 منٹ کے لئے تندور میں، احاطہ کرتا ہے. دریں اثنا، سیارہ قارئین مکس بنانے کے لئے انڈے، دودھ اور ہلکی کو شکست دی.
ایک اضافی امیر قارئین ٹوپنگ کے لئے کریم شامل کریں. تھوڑا نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. تندور سے مائنس مرکب کو ہٹا دیں، بے نقاب کریں، پھر انڈے مکس ڈالیں. سب سے اوپر پر بائیں پتیوں کا بندوبست کریں تو پھر 15 منٹ کے لئے تندور واپس آو.
خلیوں کی پتیوں خوشبودار اور قارئین کی سطح، سنہری بھوری ہونا چاہئے. چاول کے ساتھ خدمت کرو.