یہ ذائقہ بروکولی اور گوبھی کی پٹی کا ایک سفید چٹنی اور ایک پسمن پنیر اور بٹھا روٹی کڑھائی کے ساتھ پکایا جاتا ہے. اگر آپ ایک امیر چٹنی چاہتے ہیں تو، کچھ پنیر سفید چٹنی میں شامل کریں یا دودھ کی بجائے کریم شامل کریں.
یہ ڈش کسی بھی روزمرہ کے خاندان کے کھانے کے لئے بہترین ہے، اور چھٹی کی میز یا potluck کے لئے کافی خاص ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ پانی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 1/2 سے 2 پونڈ بروکولی اور گدی کا ٹکڑا ٹکڑا
- دودھ
- 4 سے 5 چمچوں مکھن (
- تقسیم )
- 4 چمچیں آٹا
- نمک ذائقہ
- کالی مرچ ذائقہ
- اختیاری: 1 ڈیش نٹمج
- 2 چمچوں
- روٹی کچھی (ٹھیک، خشک)
- 1 سے 2 چمچوں پرمیشی پنیر (گرے)
- 1/8 چائے کا چمچ کا پکا
اسے کیسے بنائیں
- تندور 450 F.
- ایک بڑے چٹان میں ، پانی اور 1/2 چمچ نمک کو ایک ابال میں لے آئے .
- بروکولی اور گوبھی شامل کریں؛ تقریبا 4 سے 6 منٹ کرکرا ٹینڈر تک کھانا پکانا.
- پاؤڈر گدھے، کھانا پکانے کے مائع کو محفوظ کرنا.
- 2 1/2 کپ کی پیمائش کرنے کے لئے سبزی مائع میں دودھ شامل کریں.
- خشک سبزیوں کو ایک اتو 2 کوارٹج بیکنگ ڈش میں تبدیل کریں.
- درمیانے گرمی سے زیادہ چٹانوں میں 3 چمچ مکھن پگھل.
- آٹے میں مرکب، ہموار اور بلبلی تک ہلانا.
- 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا، کک آہستہ آہستہ دودھ اور سبزیوں کے شوروت مرکب میں ہلچل.
- کک، مسلسل، جب تک thickened اور ہموار تک stirring. نمک، مرچ اور نٹمگ کے ساتھ ذائقہ کا موسم.
- چاکلیٹ اور گوبھی کے اوپر چٹنی ڈالیں اور چٹنی کے ساتھ سبزیاں کوٹ کرنے کے لئے آہستہ سے ہلائیں.
- باقی 2 چمچوں مکھن پگھل.
- پگھل مکھن کو روٹی کی کچو، پسمیسن پنیر اور پپریکا کے ساتھ ملائیں؛ اجزاء کو مرکب کرنے اور سبزیوں پر چھڑکنے کے لئے ٹاسکتے ہیں.
- تقریبا 20 منٹ کے لئے پیشگی تندور میں کیسلر پکانا، یا جب تک کیسلر ببلی ہو اور جب تک روٹی کی کٹائی ہلکے ہوئے بھری ہوئی ہو.