میری دادی نے گوشت کے امپوں سے لفافی آٹا کے ساتھ یہ میٹھی علاج کرنے کے لئے استعمال کیا. وہ ککر تازہ سیب چینی اور ممبئی کے ساتھ بھرنے کے لئے بھرتی کریں گے، پھر زیادہ متوقع میٹھا کے لئے رات کے کھانے کے بعد امپانیوں کو بھری کریں گے. کسی نہ کسی طرح، اس کے جذباتی آٹا ہدایت نے ہمیشہ سیارے والوں کے لئے زیادہ سے زیادہ راستہ بنایا ہے، لیکن ہم نے کبھی شکایت نہیں کی.
میٹھی، ناشتا، یا ایک ناشتا کے لئے ان کا لطف اٹھائیں، یا چھٹیوں کے اپلی کیٹر یا کوکی ٹرے پر غیر متوقع علاج کے طور پر چھوٹے افراد کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا کے لئے:
- 3 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 4 چمچ چینی (سفید)
- 1 چائے کا چمچ دار چینی (زمین)
- 3 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- نمک کی 1 چوٹ
- 1/2 کپ اچھے معیار کا گوشت سورج یا سبزیوں کی کمی
- 1 انڈے
- 3/4 کپ پانی
- بھرنے کے لئے:
- 1 کپ پانی
- 4 پاؤنڈ سیب (چھپی ہوئی، cored، اور چھوٹے کیوب میں کاٹ)
- 1 چمچ دار چینی (زمین)
- 2 کپ چینی (سفید)
- 1 چائے کا چمچ نیبو کا رس
- 1/8 کپ پانی
- 1 کپ ممبئی (گرم پانی میں نرم اور نکالا)
- تیل یا بھری کے لئے کم کرنا
اسے کیسے بنائیں
Empanada آٹا تیار کریں:
بڑے کٹورا میں آٹا، چینی، چینی، بیکنگ پاؤڈر، اور ایک دوسرے کے ساتھ نمک کی چوٹی ٹاسک کرنے کے لئے ایک فورک کا استعمال کریں.
جب تک مرکب موٹے کھانے کی طرح ہوتی ہے جب تک پیسٹری کٹر یا دو چاقو کے ساتھ چوٹی میں کٹائیں.
ایک درمیانے کٹورا میں انڈے کو مارو، پھر 3/4 کپ پانی میں ہلچل. آٹے کے مرکب میں انڈے شامل کریں اور آٹے کے فارم تک گھسائیں. آٹا 30 منٹ کے لئے آٹا کا احاطہ کریں.
ایپل کیریمل بھرنے بنائیں:
ایک آلو پین میں ایک کپ پانی لے لو. سیب اور دار چینی شامل کریں جب تک کہ سیب کانٹا ٹینڈر بند نہ ہو اور پانی سے باخبر ہوجائے. (اگر ضروری ہو تو تھوڑا زیادہ پانی شامل کریں، سیب کے لئے مکمل طور پر پکانا.)
ایک چھوٹا سا چٹان میں چینی، نیبو کے رس، اور 1/8 کپ پانی ہلائیں. یہ کم گرمی سے زیادہ گرم، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک مرکب ایک ابھر تک پہنچ جاتا ہے. جب یہ ایک سیاہ گولڈن رنگ بدل جاتا ہے (یا کینڈی ترمامیٹر پر 335 F / 168 C تک پہنچ جاتا ہے)، تو اسے گرمی سے لے لیتا ہے، لیکن مسلسل مسلسل جاری رہتا ہے.
پکا ہوا سیب میں جلدی اور نرم ممیز.
ٹپ: اگر بھرنے میں سختی شروع ہو جاتی ہے، تو اس کو چولہا میں واپس لوٹ اور کم گرمی سے گرمی لگائیں.
ایپل Empanadas جمع اور Fry:
ہلکی آلودگی کی سطح پر آٹا اور آٹا 1/4 انچ (6.3 ملی میٹر) موٹی کو پھینک دیں.
بڑے پیمانے پر چھوٹے پیمانے پر، 4 انچ (15 سینٹی میٹر) حلقوں کے لئے 5 انچ (13 سینٹی میٹر) حلقوں کے درمیانے یا 6 انچ (15 سینٹی میٹر) حلقوں کے لئے 4 انچ (10 سینٹی میٹر) حلقوں کو کاٹ دیں.
چھوٹے، درمیانے، اور بڑے آٹا کے حلقوں کے مرکز میں بالترتیب 1، 2، یا 3 چمچیں بھریں. آٹا دائرے بنانے کے لئے آٹے کو پھینک دیں اور کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ ایک فورک کا استعمال کریں.
آپ ان کو کھانا پکانے سے پہلے 3 گھنٹے تک تیار کرنے کے لئے تیار کریں.
گہری چھلانگوں کو تیل میں بیچ (350 F / 177 سی) میں 6 سے 7 منٹ تک بھری لگائیں یا جب تک وہ سونے کی بھوری بدلیں. آپ کی خدمت کرنے سے پہلے امپریدادوں کو دھات کی ریک یا جذباتی کاغذ کی کئی تہوں پر نچوڑیں.
احتیاط: بھرنے بہت گرم ہوسکتی ہے.
رابن گروس کی طرف سے ترمیم