ارگلا کے بارے میں سب

01 کے 06

ارگلا کے بارے میں سب

ارگورا ایک سیاہ سبز، کالی مرچ کا پتی ہے جو سلاد میں یا پکا ہوا سبز کے برابر ہوتا ہے. یہ دستیاب سال کا دور ہے لیکن موسم گرما میں ہے جب گرم موسم سے یہ بولٹ اور کڑھائی کو تبدیل کرتا ہے.

ایک وردی رنگ کے سیاہ گرین پتیوں کے لئے دیکھو. پتیوں، نقصانات کی پتیوں، پٹا ہوا پتیوں، یا زیادہ سے زیادہ نمکتی پتیوں سے بچنے سے بچیں. تھوڑا سا گندگی ٹھیک ہے - اس کا امکان حالیہ بارش یا پانی کا نتیجہ ہے (پتیوں پر گندگی پھیلانے والی).

نوٹ: ارگورا بیچ یا تو بیچ یا ڈھیلا پتیوں کی طرح (پالنا جیسے زیادہ). عام طور پر، bunched arugula بڑی پتیوں اور ڈھیلا پتی arugula چھوٹے پتے ہیں.

02 کے 06

صفائی اور آرگورا ذخیرہ کرنا

Bunched arugula کی ضرورت ہے اس کی سخت تنصیب کو ہٹا دیا اور صفائی سے پہلے مسترد کر دیا.

ارگورا بہترین کٹورا یا ٹھنڈا پانی کے بیسن میں صاف کیا جاتا ہے:

1. آہستہ پتیوں کو ٹھنڈے پانی میں سوئچ، کٹورا کے نچلے حصے میں کسی بھی گندگی کو گر کر.
2. پانی سے صاف پتیوں کو اٹھا اور سلاد اسپنر یا کاغذ تولیے کی کئی تہوں یا صاف باورچی خانے کے تولیہ کو منتقل کریں.
3. اسپنر میں خشک یا تولیے میں گھوم کر.
4. پتیوں کو ایک پرت یا دو کاغذ تولیے (یا صاف، خشک کرنے والوں کو تولیہ کے ساتھ پتیوں کا خشک کرنے کے لئے منتقل)، آہستہ آہستہ ان کو رول، اور فرج میں ایک ڈھیلا بند پلاسٹک بیگ میں اسٹور.

تصاویر اور مزید تفصیلات کے لئے صفائی اور اسٹوریج گرینس کو اس قدم بہ قدم گائیڈ ملاحظہ کریں.

ارگلا ذخیرہ کیا جاتا ہے اس طرح ایک ہفتے تک ختم ہو جائے گا. Uncleaned پتیوں کے بارے میں 3 دن لگتے ہیں.

03 کے 06

مختلف ترکیبیں کے لئے مختلف ارگلا

چھوٹے آلوگلا پتیوں سے ملنا ہوتا ہے، جبکہ بڑی پتیوں میں زیادہ جارحانہ، مرچھی کک ہوتی ہے. وہ سلادوں میں اپنی خود پر بہت اچھے ہیں یا دوسرے lettuces کے ساتھ مل کر.

وائلڈ ارگورا - کبھی کبھار موسم بہار میں اور پھر موسم گرما کے علاقوں میں گرنے کے لئے روزگار کے لۓ دستیاب ہوتے ہیں - زیادہ سے زیادہ پودوں کے مقابلے میں زیادہ مرچ ہے. یہ ایک گارنش کے طور پر استعمال کرنے کے لئے بہترین ہے کیونکہ چند پتیوں کو کافی کک دیتا ہے. یہ دیگر خام تیاریوں میں بھی بہت اچھا ہے جہاں اس کی شدید ذائقہ کی تعریف کی جاسکتی ہے.

بڑے ارگلا پتیوں میں مضبوط ذائقہ ہوتا ہے، لہذا وہ اپنے تمام ذائقہ کو کھونے کے بغیر کامیابی سے پکایا جا سکتا ہے یا ان لوگوں کو خام استعمال کیا جا سکتا ہے جو اس کے ذہنی ذائقہ کو پسند کرتے ہیں.

04 کے 06

ارگلا سلاد کی ترکیبیں

ارگلا بوسٹن (اکا مکھن لیتا) اور بی بی لیٹیوس کی طرح میٹھی ہلکے لیتاوں کے ساتھ خاص طور پر اچھی طرح سے جوڑتا ہے، ہر طرح کے سلادوں کے لئے ایک مرچ کک ایک مرچ کک شامل کرتا ہے. زیتون کا تیل اور بالامامک سرکہ کے ساتھ بناوٹ ڈریسنگ آبوگولا کے جرات مندانہ ذائقہ کو نمایاں کرتی ہے، جیسے نیبو کا جوس پر مبنی ڈریسنگ. یہاں میرے پسندیدہ ارگولا مخصوص سلادوں میں سے کچھ ہیں:

• ارگلا پریمون ترکاریاں
• ارگلا سلاد رولس
• Broiled Lemons کے ساتھ ارگلا سلاد
• ارگلا اسٹرابیری اورنج ترکاریاں
• دلہن ارگلا ترکاریاں
• Radicchio Arugula تاریخ ترکاریاں

05 سے 06

پکایا ارگلا کی ترکیبیں

ارگلا نے ہلکے پکایا بھی کام کرتا ہے. جیسا کہ آپ پالک کریں گے اس کا استعمال کریں - جلدی سے سٹی ہوئی اور پادری کے ساتھ پھینک دیا، ہلکا پھلکا میں پھینک دیا، یا سوپ میں تیزی سے کھانا پکانا. خبردار کیا جائے کہ اس کے ساتھ ایک مضبوط ذائقہ اور سخت، زیادہ مصنوعی ساخت ہے.

• ارگلا کے ساتھ روسٹ چکن
• مشروم ارگولا سووبا سوپ

06 کے 06

گرنش کے طور پر ارگلا

چھوٹے یا جنگلی ارگلا پتیوں - ان کی روشن، مرچ کک لیکن نسبتا ٹینڈر ساخت کے ساتھ - خوبصورت اور مزیدار گارنش بناتے ہیں. پاستا کی پلیٹ کے اوپر یا تھوڑا سا سوپ کے کٹورا میں ایک چھوٹا سا مچھر ایک ذائقہ، ذائقہ، اور رنگ میں شامل کرتا ہے.