میرا شوہر نصف بنگالی ہے، لہذا وہ بہت ہی مزیدار بنگالی کھانا کھاتے ہیں. اولو پوٹ تھا اور اب بھی ان کی پسندیدہ آمدورفت میں سے ایک ہے، وہ اکثر مجھ سے کچھ پکانا چاہتا ہوں. میں نے حال ہی میں جب تک میرے والد صاحب سے ہدایت نہیں ملی تھی. میں خوشی سے حیران رہ گیا تھا کہ یہ کتنا آسان ہے کہ یہ نرمی ابھی تک بہت سوادج ڈش تیار کریں. اہم اجزاء وہ پودوں کے بیج ہیں جو اولو پو کو اپنی مخصوص ذائقہ دیتے ہیں. یہ خوشبودار، سادہ ابلاغ، لمبی اناج چاول جیسے بسمتی یا تازہ بنا، گرم چپپیٹ یا ایک اور کیری کے ساتھ ایک طرف ڈش کے ساتھ یہ واقعی اچھی طرح جاتا ہے. آلو اچھی طرح سے منجمد نہیں کرتا لہذا اولو پوپو بہترین بنا اور تازہ کھایا ہے. تاہم، ایسا ہی تیز اور کھانا پکانا آسان ہے، اس وقت کسی وقت نہیں کیا جائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 چمچ پوسٹ /
- پودوں کے بیج / خس خس
- 3 بڑے آلو (چھپی ہوئی اور 1/2 انچ کیوب میں ڈھیر)
- 2 چمچ سبزی / کینوس / سورج فلور کھانا پکانا تیل
- 2
- سبز مرچ (لمبائی سے اونچے اونچے حصے میں)
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
- پودوں میں پودوں / پودوں کے بیج / خس خس کو رکھو اور مکمل طور پر اسے مکمل کرنے کے لئے کافی گرم پانی شامل کریں. 5 منٹ تک لینا اب ایک موٹے پیسٹ حاصل کرنے کے لئے ایک چھڑی بلینڈر کے ساتھ کھانے کے پروسیسر کو پیسنا. آپ ایک مارٹر اور موتی بھی استعمال کرسکتے ہیں (اس طرح بنگال میں ایسا ہی کیا جاتا ہے) لیکن یہ وقت اور کوشش لیتا ہے! زمانے کے بعد، دیرپا استعمال کے لئے پودے کو الگ الگ رکھیں.
- ایک مائکروویو محفوظ کٹورا میں diced آلو ڈال اور مکمل طور پر احاطہ کرنے کے لئے ان پر کافی پانی ڈال. تقریبا 3-5 منٹ کے لئے اعلی ترتیب پر کک، تقریبا پکایا. بعد میں رکھو. اگر آپ کے پاس مائکروویو نہیں ہے یا کسی کو استعمال کرنا پسند نہیں ہے تو، آپ ابلتے پانی کے ایک برتن میں ایک ہی کام کر سکتے ہیں.
- درمیانے گرمی پر ایک پین میں سبزی / کینوس / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل کو گرم کریں. جب تیل گرم ہو تو، سلائٹ سبز چلیوں کو شامل کریں. وہ تھوڑی دیر کے لئے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں گے تاکہ بہت محتاط رہیں. ڈش کے گرمی بنانے کے لئے آپ کو ایک پیسٹ میں سبز چکنائی پیسہ کر سکتے ہیں. اگر پورے سبز مںہلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، گرم تیل میں شامل کرنے کے بعد اسے روکنے کے لئے انتظار کریں. جب یہ ہوتا ہے تو، آلو سے ابلتے ہوئے پانی کو نچوڑ اور ڈاٹا آلو کو پین میں شامل کریں. مکمل طور پر پکایا جب تک ہلانا. اب ذائقہ میں نمک شامل کریں. آپ کو آلو کے اوپر کچھ پانی چھڑانے کی ضرورت ہوسکتی ہے جب وہ کھانا پکانا یا پین کو چپکے سے روکنے کے لئے کھانا پکانا چاہتے ہیں.
- جب آلو پکایا جاتا ہے (نرم)، گرمی بند کردیں اور پوسٹو پیسٹ شامل کریں. اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ہلچل کریں تاکہ پوت کے ساتھ تمام آلو لیپت ہو. ایک ڈش میں چمچ اور خوشبودار، سادہ ابلی ہوئی، لمبی اناج چاول جیسے بسمتی یا تازہ بنا، گرم چپپیٹ یا کشتی کے ساتھ ایک طرف ڈش کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 305 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 360 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 51 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 10 جی |