سوفٹٹی سوریوری سے سویٹ سے ورزش اور سوادج برتن ہیں
ایک سوفارٹو ایک سوفیلے کی طرح ہے، لیکن ہوا کی طرح نہیں ہے، اس کے ساتھ کوئی خطرہ نہیں ہے کہ اس کا خاتمہ ہو جائے. Antionio Piccinardi کا کہنا ہے کہ، ان کے ڈیزونیا ڈیلا Gastronomia اطالوی، میں لفظ sformato sformare سے حاصل ہوتا ہے ، جس کا مطلب غیر منحصر ہے. بیٹرر (بہتر اصطلاح کا خواہشمندہ) ایک sformato بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تقریبا ہمیشہ ہمیشہ پیٹا ہوا انڈے پر مشتمل ہوتا ہے (آپ کبھی کبھی اس کے بجائے سفید چٹنی دیکھتے ہیں)، اگرچہ تیاری میں اور کیا جاتا ہے کھانا پکانا ہوتا ہے.
- سوریائی سرٹیتی سبزیوں کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے، جس پر وہ عام طور پر سائڈ برتن یا روشنی کے اندر داخل ہوتے ہیں. یا، وہ پادری، آلو یا چاول کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے، جس پر وہ عام طور پر انگوٹیوں کی سڑکیں بنائے جاتے ہیں اور اس کے ساتھ ساتھ کام کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جو اچھی طرح سے جاتا ہے.
- سوفٹٹی بھی میٹھی ہوسکتی ہے. تقریبا تمام معاملات میں وہ ایک قسم یا دوسرے کے ساس کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں.
ایک سادہ تصور، مختصر طور پر، لیکن ایک جو استعمال اور تبدیلی کے لئے ایک بہت بڑا کمرے پیش کرتا ہے. کچھ مشاہدات:
- اگرچہ آپ کو ایک سوفاتھا قائم کرنے کے لئے تندور میں ڈال دیا جا سکتا ہے، روایتی طریقہ ایک بیگنو ماریا ہے، یعنی ایک ڈبل بوائلر، یا پانی میں ڈوبنے والے سڑک کے ساتھ، کیونکہ آپ کو مرکب نہیں کرنا چاہتی ہے یا مشکل کیڑے بنانا ہے.
- اطالویوں نے فرانسیسی اصطلاح کو سمانٹوٹو کا مطلب بنانا ہے، اگرچہ فرانس میں ایک فلان بھی ہے.
- ساخت کی شرائط میں، ایک سوفارٹو ایک سوفی کے طور پر ہوا نہیں ہے. اس کی وجہ سے، آپ کو اس کی کمی کے بارے میں فکر نہیں کی ضرورت ہے.
Sformato کیسے بنائیں
آپ یہ دیکھ سکتے ہیں کہ الیسیو پیسوچی کی پالنا سوفارٹو، کس طرح قدم قدم ہے . یہ اطالوی شیف سے پتہ چلتا ہے کہ کس طرح انفرادی کپ کیک سائز کی سمیٹٹو بنانے کے لئے، لیکن آپ ایک کھانے کی خدمت کرنے کے لئے ایک بڑے سمفارٹو کے لئے انگوٹی سڑنا میں بھی پک سکتے ہیں.
پییلریروینو آرٹوسی کے لا سکینزا سے کوکینا ای لٹی آرٹ من منیر بینی میں، شیف porcini مشروم، کاٹا اور مکھن کے ساتھ sauteed کا استعمال کرتا ہے اور گوشت چٹنی کے ساتھ بھرتی ہے.
پھر وہ مرکب کی چٹنی کے ساتھ مرکب ہوتے ہیں، پیٹا انڈے، اور grated Parmigiano، اور مخلوط سیٹ تک ایک ڈبل بوائلر میں بھاپ کر رہے ہیں.
Sfomato کی ترکیبیں تلاش کرنے کے لئے
Sformato di Baccalà ALL سرٹیفکیٹ: یہ ایک نمک کیڈ فلان کے لئے baccalà اور مشروم سے بھرا ہوا ماسhed آلو کا ایک خوبصورت انگوٹی ہے.
سمفاریٹ ڈیٹ پیٹنٹ ال رگ: انا ساس لنکا سے ایک سیکیورٹی کلاسک. یہ آلو، گوشت، اور مٹر سوفیٹوٹ ہے جو عام طور پر گرم کھایا جاتا ہے لیکن یہ بہت اچھا سردی ہے.
فورپرٹا کے ساتھ ایسپرگوس سمفاریٹ: شیف ماریو بٹلی نے بنڈل پین میں اس sformato بنانے کے لئے خالص کردہ asparagus، parmesan، انڈے اور بیچیلیل کا استعمال کیا ہے. پھر وہ اسے فونٹینا اور کریم fondata کے ساتھ اوپر لیتا ہے.
سوفاریٹو ڈی نوکیلیئلی ای Zucchine: Hazelnut اور Courgette Loaf، ٹونینو سے، ایک ریٹائرڈ Calabrian شیف جو اب انگلینڈ میں رہتا ہے. یہ موسم میں ہے جب آپ کے کچھ اضافی زچگی کا استعمال کرنے کا ایک طریقہ ہے.
امارٹٹو ویڈڈ کریم کے ساتھ چاکلیٹ سمفاریٹ: شیف گیڈا ڈی لایرینسی آپ کو ایک آسان میٹھی کے لئے یہ ہدایت لاتا ہے جو گرنے والے چاکلیٹ سوفیل کے آفت سے خطرہ نہیں کرے گا. یہ ایک کیسلر کے طور پر پکا ہوا ہے اور پھر انفرادی کٹوریوں میں کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ پھینک دیا.