لہسن کے ساتھ یہ آسان اور آسان سٹو ٹاپ سویٹ میٹھا آلو روایتی تیل سے بھری ہوئی فرش یا میٹھا آلو فرش کے لئے صحت مند (لیکن برابر طور پر مزیدار!) متبادل ہیں اور ایک عظیم سائڈ ڈش کے لئے بنا دیتا ہے. کسی بھی ویگے برگر یا سینڈوچ کے ساتھ دوپہر کے کھانے کے لئے یا فوری اور سادہ رات کے کھانے کے ڈش کے لئے.
یہ میٹھا آلو تقریبا کسی بھی رات کے کھانے کے ساتھ ایک طرف ڈش کے طور پر خدمت کرنے کے لئے ایک مزیدار سبزیوں کا طریقہ ہے. وہ بالکل ٹھیک ہیں جیسے وہ تھوڑا سا نمک، مرچ اور لہسن پاؤڈر سانس لینے کے لۓ ہیں، یا آپ تھوڑی دیر سے انگوٹھے یا کری پاؤڈر کو ایک مسالیدار چھوٹی موڑ کے لئے ہدایت میں شامل کرنے کی کوشش کرسکتے ہیں. یا، اگر آپ اپنی پسند کردہ پسندیدہ اسٹور سے منسلک سیزننگ مرکب استعمال کرتے ہیں تو استعمال کریں. اس کے علاوہ، سب سے زیادہ باورچی خانے کی طرح میں ہمیشہ کھانا پکانے کی سفارش کرتا ہوں اور روایتی ٹیبل نمک کے مقابلے میں آپ کے کھانے کو سمندر کے نمک یا کوش نمک کے ساتھ بہتر ذائقہ کے لۓ تجزیہ کرتا ہوں.
بالکل سب نے مجھے ان میٹھا آلو پکایا ہے ان سے محبت کرتا ہوں اور ہدایت کے لئے پوچھتا ہوں. وہ صرف اس بات پر یقین نہیں کر سکتے ہیں کہ میٹھی آلو جوڑوں کے قدرتی ذائقہ تھوڑا سا نمک، لہسن پاؤڈر اور تیل کے تیل کے ساتھ بہت اچھے ہیں. میٹھا آلو واقعی واقعی بہت سست ذائقہ بڑھانے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن، اگر آپ رگ نہیں کھاتے ہیں، تو ان سٹائی میٹھا آلو کے اوپر اچھے اچھے مکھن کا ایک چھوٹا سا ڈب اچھا لگے گا، اور اگر آپ ویگن کھاتے ہیں تو ایک وینجن مارجنری کی کوشش کریں یا اضافی ذائقہ کے لئے مکھن متبادل .
یہ سبزیوں نے میٹھی آلو کو میٹھا آلو کے طور پر سوادج کے طور پر ہی سوکھایا ہے ، لیکن اس وقت جب وہ سٹو کے اوپر چلے گئے تو وہ کم تیل جذب ہوتے ہیں. بس آپ کے میٹھی آلو کو اچھا اور پتلی اور اتنی ہی ممکنہ طور پر پھینکنے کے لئے اس بات کا یقین کرو تاکہ وہ تیزی سے اور نسبتا اسی طرح پکائیں.
یہ ہدایت سبزیوں، رگوں اور گلوکین سے پاک ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 میٹھا آلو یا یام
- لہسن پاؤڈر، ذائقہ
- نمکنا، ذائقہ
- مرچ، ذائقہ
- ادرک پاؤڈر، ذائقہ (اختیاری)
- کریم پاؤڈر، ذائقہ (اختیاری)
- زیتون کے تیل یا کسی دوسرے اچھے معیار کا کھانا پکانا تیل
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، ہر ایک میٹھی آلو کو سکے کے سائز کے ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، تقریبا 1/2 انچ موٹی. بڑے میٹھی آلو کے لئے، آپ کو ان سکے کے سائز کو نصف میں کاٹنا چاہتے ہیں جو انہیں کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے کے قریب بنانا ہے. اس بات کا یقین کرنے کی کوشش کریں کہ آپ کے تمام میٹھی آلو اسی چوڑائی میں کٹ جائیں تاکہ وہ نسبتا مثالی طور پر پکائیں.
- ایک بار جب آپ کے میٹھی آلو کٹ جاتے ہیں اور جانے کے لئے تیار ہوتے ہیں تو، زیتون کے تیل کی ایک پتلی پرت یا ایک بڑی سکیلیٹ، بھری ہوئی پین یا کاسٹ لوہے کی چادر میں تیل اور ایک دوسرے کے اچھے آلے کا ایک سلنڈر رکھتا ہے. آلو، مرچ، لہسن، اور اختیاری کیری اور انگلی کے ساتھ آلو چھڑکنا چاہیں تو.
- میٹھی آلو کو تھوڑا سا نرم، تقریبا 3-5 منٹ تک کھانا پکانا، پھر نمک، مرچ، لہسن اور مصالحے کے ساتھ دوسری جانب چھڑکنے کی اجازت دیں. اپنے میٹھی آلو کا سلائسیں کھانا پکانا جاری رکھیں، ضرورت کے مطابق مزید تیل شامل کریں.
اپنے میٹھی آلو کو کم درجہ حرارت پر تندور میں رکھیں جب تک آپ ان سے لطف اندوز نہ ہو تو خدمت کرنے کے لئے تیار رہیں.