کٹلفش نہ ہی ایک مچھلی ہے اور نہ ہی یہ بہت ساری ہے. یہ سکویڈ اور آکٹپس کا تعلق ہے جو بحیرہ روم میں اور جنوب مشرقی ایشیا میں محبوب ہے.
اس کا ذائقہ کیسا ہے؟
کٹللی کا ذائقہ آکٹپس اور اسکواڈ کے درمیان ایک کراس ہے. وہ پامری سے زیادہ ذائقہ ہیں لیکن ان کے حریفوں کے طور پر تقریبا امیر نہیں ہیں، آکٹپی.
کہاں کیٹلفش تلاش کریں
اگرچہ یہ امریکی بازاروں میں تازہ ترین طور پر تازہ نظر آتا ہے، شمالی امریکہ کے صارفین اس ایشیائی سوسائٹی میں منجمد اس سوادیلیپپوڈ کو تلاش کرسکتے ہیں .
منجمد کٹللی عام طور پر پہلے صاف کیا جاتا ہے.
کیٹلفش صاف کیسے کریں
اگر آپ کو تازہ یا ناپاک کٹلیٹی تلاش کرنا چاہئے تو آپ اسے ایک اسکائڈ کی طرح صاف کرنے کی ضرورت ہوگی. ٹانگوں کو آزاد کرنے کے لئے آنکھوں کے نیچے صرف کٹ، تھوڑا سا چوٹی کاٹ دیں، کٹلفلش کھاتے ہوئے کھاتے ہیں، سر کے اندر icky چیزیں ہٹائیں اور "کٹٹبولون" کو کارٹلیج کا ایک مشکل مرکز ایکسپریس لے لیں کہ توتے پر چال چلنا پسند ہے.
کٹلفش کک کیسے
کٹلفش، اسکواڈ کی طرح، دو طریقوں میں سے ایک میں پکایا جانا چاہئے - دو سے 3 منٹ کے لئے ایک گرم گرم پین میں، یا دو گھنٹے کے بہتر حصے کے لئے stewed.
اس کی وجہ یہ ہے کیونکہ کٹللی، اسکائڈ اور آکٹپس کی پٹھوں بہت گھنے ہیں، جس میں بہت سے کنکشی ٹشو موجود ہیں. یاد رکھو کہ ان کی کوئی ہڈی نہیں ہے اور تمام سمتوں میں منتقل ہوسکتی ہے، مطلب یہ ہے کہ ان critters کو ان چھوٹی چھوٹی بازوؤں کی انتہائی اچھی ضرورت ہے.
فلیش ٹانگوں اور جسم کو (جو عام طور پر بجتی ہے) میں بھری ہوئی ہے اور آپ کو اس کنکریٹ ٹشو کو سخت کرنے کی اجازت نہیں دی جاتی ہے.
اسے گھنٹے کے لئے سٹو کرو اور آپ اس کنکریٹ ٹشو کو ٹوٹ ڈالیں.
انگوٹھے کا ایک اچھا قاعدہ بچے کے آکٹپس کے ساتھ چند منٹ کے لئے ایک بہت ہی گرم آگ میں بڑا کٹلفلش بنانا ہے یا اس کے ساتھ ایشیائی انداز میں ہلکا پھلکا لگاتا ہے. یہ ناکام، یونانی، اطالوی یا ہسپانوی ترکیبوں میں کسی بھی تعداد میں سٹو کٹللیش یا اس تھائی سمندری غذا نوڈل ترکاریاں ہدایت میں آزمائیں.