اس کے نام کا ذکر کیا جا سکتا ہے کے باوجود، بیکن کیریملز اصل میں ایک ٹھیک ٹھیک بیکن کا ذائقہ ہے، کیونکہ ہدایت اس میں کوئی حقیقی بیکن نہیں ہے. بلکہ، وہ مکھن کی بجائے بیکن کی چربی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، لہذا ان میں ایک بھوک لگی ہوئی ذائقہ، ذائقہ ذائقہ ہے. یقینا، آپ سورج کے عنصر کو فروغ دینے کے لئے ہمیشہ کے لئے کچھ crumbled بیکن کے ساتھ ان کے اوپر کر سکتے ہیں!
چونکہ یہ ہدایت بیکن کی چربی کا مطالبہ کرتا ہے، چونکہ چاکلیٹ کا احاطہ کرتا بیکن یا بیکن کیریمل کارن جیسے دیگر بیکن ترکیبوں سے باقی ہوسکتا ہے، اس میں اضافی چربی استعمال کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ بھاری کریم
- 5 چمچ بیکن چربی
- 1 نمک نمک
- 1.5 کلو گرام چینی
- 1/4 کپ روشنی مکئی کی شربت
- 1/4 کپ پانی
- پھیلا ہوا سمندری نمک یا کچا بیکن، ٹوپنگ کے طور پر (اختیاری)
- کینڈی ترمامیٹر
اسے کیسے بنائیں
1. ایلومینیم ورق کے ساتھ استر کرکے اور غیر اسٹیک کھانا پکانے سپرے کے ساتھ ورق چھڑک کر ایک 8x8 پین تیار کریں.
2. ایک درمیانی چٹنی میں، نمک، نمی ہوئی چینی، ہلکی مکئی کی شربت، اور پانی کو یکجا. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پین پٹوں کو مرکب کے لئے سائز میں چوڑائی تک کافی جگہ ہے. پین کو درمیانے اونچی اونچی اونچائی پر رکھیں اور ہلچل کریں جب تک کہ چینی کو پھیلایا جائے.
3. ایک بار جب چینی کو پھیلایا جائے تو، کینڈی ترمامیٹر داخل کریں اور مرکب کے بغیر کھانا پکائیں، جب تک یہ کینڈی ترمامیٹر پر 330 ڈگری ایف (165 C) تک پہنچ جائے.
یہ تیار ہونے پر یہ درمیانی امبر رنگ اور خوشبودار ہونا چاہئے.
4. جب تک آپ کیریمل پکانا کا انتظار کرتے ہیں تو بھاری کریم اور بیکن کی چربی کو ایک چھوٹا سا چٹان میں جمع کریں اور درمیانے گرمی پر رکھیں جب تک کہ وہ ابھی تک گھومنے تک نہ پہنچیں. ایک بار سمیٹ کر، گرمی سے اسے لے لو اور اب اسے الگ کر دو.
5. جب چینی ترمیم کی جاتی ہے اور ترمامیٹر پر 330 تک پہنچ جاتا ہے، تو اس کو شروع کرنا شروع ہوتا ہے اور آہستہ آہستہ گرم کریم مرکب میں بہاؤ ہوتا ہے. یہ بھاپ اور فرش تھوڑا سا تھوڑا سا گا، لہذا جلدی سے بچنے کے لئے محتاط رہیں. ایک بار جب تمام کریم شامل کیا جاتا ہے تو، کیرمیل کو کھانا پکانا جاری رکھنا، اکثر اس وقت تک، جب تک کہ ترمامیٹر پر 255 ڈگری ایف (123 C) تک پہنچ جاتا ہے.
6. تیار پین میں کیرمیل ڈالو. اگر آپ چاہیں تو چند منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں، پھر بھی یہ گرمی ہے، جب تک کہ پکا ہوا نمک کے ساتھ اوپر یا چھڑکایا بیکن (یا دونوں کا ایک مجموعہ) چھڑکیں.
7. کم سے کم 4 گھنٹے یا رات بھر کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کیریمل ٹھنڈا کریں.
8. ایک دفعہ سیٹ کریں، ورق کے طور پر ورق کے طور پر استعمال کرتے ہوئے پین سے کیریمل کو ہٹا دیں. پیچھے سے ورق چھڑکیں. چھوٹے چوکوں میں کاٹنے کے لئے ایک تیز تیز چھری کا استعمال کریں. سب سے آسان اسٹوریج کے لئے، ہر فرد کیریمل ویکسڈ کاغذ یا چراغ کاغذ میں لپیٹ کریں.
9. انفرادی طور پر بیکن کیریملز کو اونٹائٹ کنٹینر یا بیگ میں کمرے کے درجہ حرارت پر دو ہفتوں تک لپیٹ.