تازہ وکٹوریوں کے موسم بہار اور ابتدائی موسم گرما میں صرف مختصر موسم کے لئے صرف دستیاب ہیں. اگر آپ یہ زیور کی طرح، مترجم اور ٹارٹ پھلوں کو بڑھانے کے لئے کافی خوش قسمت ہیں - یا کسانوں کے بازار میں ان میں قسمت رکھتے ہیں - یہ ان پر اسٹاک کرنے کا بہترین طریقہ ہے جب تک کہ آپ کو ایک ہدایت کے لئے کافی نہیں ہے.
قریبی پٹین میں اعلی ہیں اور جام اور جیلی ترکیبیں میں ایک اچھا جیل بنانے کے لئے کم پٹین پھلوں کے ساتھ مجموعہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے. وہ قدرتی طور پر کھا رہے ہیں یہاں تک کہ جب پکا ہوا ہے، لہذا یہ بہت کم طور پر ضروری ہے کہ نیبو کا رس زیادہ تر جیلی کی ترکیبیں میں شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- تازہ، پکا ہوا سیاہ یا سرخ currants
اسے کیسے بنائیں
یہاں تک کہ اگر آپ ان کو استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، ان کو روکنے کی کوشش کرنے سے قبل منجمد کرغزستان کی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ یہ کام بہت آسان بنا دیتا ہے. چھوٹے، رسیلی، تازہ اٹھایا پھلوں کو اس کے بغیر دھواں کے بغیر دور کرنے کے لئے مشکل ہے، لیکن جب وہ منجمد ہوجاتے ہیں، تو آپ ان کو آسانی سے پھیلا سکتے ہیں.
- شاٹوں سے دور کوریئروں کے پورے گروپوں کو سنیپ. کسی بھی کیڑے یا ملبے کو ہٹانے کے لئے انہیں ٹھنڈے پانی کے تحت چھونا. چند منٹ کے لئے انہیں ایک ڈشٹیلیل پر پھینک دیں.
- اگر آپ کو چند گھنٹوں سے زائد پھلوں کو اتارنے کے لئے نہیں ملیں گے، تو صرف وکروں کے پورے کلسٹر فریجر بیگ یا کنٹینرز میں ڈالیں. ان میں سے ہر ایک کو کچلنے کے لۓ اسے کچلنے کے لۓ پیک کریں. مضبوطی اور منجمد سیل. اگر آپ اسی دن وکروں کو ڈھانچے گے تو کلسٹر کو ایک کوکی شیٹ پر پھینک دیں گے اور منجمد کریں گے، جو کہ 1 سے 2 گھنٹوں تک پہنچائے جائیں گے.
- کسی بھی طرح، اگلے مرحلہ منجمد وکروں کو روکنا ہے. ایک بار جب وہ ٹھوس منجمد ہوجائے تو، وہ ہاتھ سے پھولوں سے دور کرنے کے لئے بہت آسان ہیں. مرکب یا تاروں کو چھوڑ دیں.
- منجمد کرغزستان میں فریزر بیگ یا کنٹینرز، سیل، اور فریزر میں واپس آتے ہیں. میں پلاسٹک والوں کے بجائے BPA فری فریزر کنٹینرز استعمال کرنا پسند کرتا ہوں.
اگر آپ بہت بڑی حدود کے ساتھ کام کر رہے ہیں تو، آپ یہ محسوس کرسکتے ہیں کہ آپ ان سے زیادہ تیز رفتار سے باہر پھینکتے ہیں. اس سے بچنے کے لئے، صرف چھوٹے بیچوں میں کام کرتے ہیں، صرف ایک وقت میں فریزر کے وکروں کے اب بھی اس سٹیم کلسٹر لے لیتے ہیں.
جب بھی آپ مقدار میں currants کے ساتھ کام کرتے ہیں تو مددگار بھی، فوری طور پر فریزر کو صرف مسلط، اب بھی منجمد بزرگوں کو واپس آ رہا ہے. اگر آپ نے ان کو دوبارہ رد کر دیا تو وہ پہلے سے ہی پھٹ چکے ہیں، نتیجہ پھل کی ایک بڑی ٹھوس اینٹ ہو گی. اگر وہ اب بھی منجمد ہیں تو، انفرادی currants ان کے کنٹینرز یا بیگ میں ڈھیلا رہیں گے. یہ آپ کو ایک ہدایت میں ان کا استعمال کرنے کے لئے تیار ہیں جب آپ کی ضرورت صرف اس سے باہر نکالنا آسان بنا دیتا ہے