یہ Crunchy ریڈ گوبھی ترکاریاں، Giora Shimoni کے انگریزی دوستوں کی طرف سے جو اسرائیل میں منتقل کر دیا، کی مدد سے سوادج، صحت مند، اور تیار کرنے میں آسان ہے. hummus چھڑکیں، خشک کرینبیریز اور کاجوس سب اختیاری اضافی ہیں، کیونکہ تنخواہ بھی ان کے علاج کے بغیر بھی اچھا ہے.
میری کی ہدایت کی جانچ پڑتال اور تجاویز:
اصل ہدایت میں ڈریسنگ سرکہ کی قسم کی وضاحت نہیں کی، لیکن سیب سیڈر سرکہ نے سوادج نتائج تیار کیے.
اصل ڈریسنگ ہدایت 1 / 1/2 کپ سرکہ، 1/2 کپ چینی، 1/4 کپ تیل، اور 1/4 کپ سویا ساس شامل تھا. میں نے ان تناسب کو بہت میٹھی ڈریسنگ کے لئے بنایا جو سوڈیم میں زیادہ تھا. میں نے تناسب صحت مند غذائیت کی پروفائل دینے کے لئے ذیل میں تناسب کو ایڈجسٹ کیا، اور گوبھی، اسکالینس، اور کرینبیریوں کے شعبوں کے ذریعہ چمک دینے کے لئے.
رقاصہ گوبھی کو کاٹنے کا مطالبہ کرتا ہے، لیکن آپ اسے ایک کھانے کے پروسیسر یا بڑے شیف کی چھری سے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں اگر آپ کو ایک سوراخ طرز ترکاریاں پسند ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 درمیانے سرخ گوبھی (بیرونی پتیوں کو ہٹا دیا، سنوکر اور کسر کٹا)
- 5 اسکالین (سنوکر اور کٹائی)
- 1/2 کپ سیب سیڈر سرکہ
- 1/4 کپ چینی
- 1/4 کپ غیر جانبدار تیل (جیسے کینولا یا انگور)
- 2 چمچ سویا ساس (کم سوڈیم ٹھیک ہے)
- اختیاری: hummus چھڑی (جیسے Bissli)
- اختیاری: خشک کرینبیریز
- اختیاری: کاجو گری دار میوے
اسے کیسے بنائیں
1. ایک بڑی کٹورا میں، کٹی گوبھی اور سکالیں مل کر پھینک دیں.
2. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، سرکہ سر، چینی، تیل، اور سویا چٹنی کے ساتھ ساتھ. گوبھی اور اسکالین مرکب پر ڈریسنگ ڈالو. اچھی طرح سے مکس کریں، جب تک کہ خدمت کرنے کے لئے تیار رہیں، ڈھکیں اور ریفریجویٹ کریں (یاد رکھیں کہ اگرچہ آپ اس کی خدمت کر سکتے ہیں، یہ ترکاریاں بہتر ہے جب گوبھی کچھ گھنٹوں یا رات کے پہلے پہلے ڈریسنگ میں خراب ہو.)
3.
خدمت کرنے سے پہلے، hummus چھڑکیں، کرینبیریز، اور / یا کاجو کا استعمال کرتے ہوئے شامل کریں. ڈریسنگ میں تمام اجزاء کو کوٹ کرنے کے لئے دوبارہ ٹاس.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 131 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 266 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 2 جی |