Frittatas کھلا چہرے omelets ہیں جو روایتی فرانسیسی omelets کے مقابلے میں مضبوط ہیں اور اس وجہ سے آسان بنانے کے لئے. وہ کبھی کبھی تندور میں پکایا جاتا ہے اور کبھی کبھی چولہا پر پکایا جاتا ہے. یہ میرا اپنا پسندیدہ طریقہ پکایا ہے: جزوی طور پر اسٹیوٹپپ پر پکا ہوا، پھر بروکر کے تحت ختم ہوا. Frittatas لفافہ پاستا یا روٹی کچھیوں کا استعمال کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے، اور وہ تقریبا 20 منٹ میں تیار ہیں، ختم کرنے کے لئے شروع ہو جاتے ہیں، لہذا وہ ایک فوری رات کے کھانے کے لئے ایک بہترین انتخاب ہیں.
اپنے تندور میں ریک کا بندوبست کریں تاکہ یہ سب سے زیادہ پوزیشن پر ہے، تقریبا 4 "گرمی کنڈلی سے.
ایک بڑی یا درمیانے کٹورا میں چھ انڈے کو توڑ دو. 1/4 کپ دودھ میں ڈال دو اور 1/3 کپ گرے پرسمن پنیر، 1/2 ٹیس. خشک تلسی، نمک اور مرچ ذائقہ.
03 کے 10
انڈے مارو
پاستا Frittata مرحلہ 3. لنڈا لارسن
ایک ہڈی بیٹر، تار وائک، یا ہاتھ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، انڈے کے مرکب کو مل کر جب تک مل کر مل جاتا ہے. آپ اس مرکب سے زیادہ نہیں ہٹ سکتے ہیں، اس کے بارے میں فکر مت کرو. پھر پادری کو "تیز چھری یا باورچی خانے کے کینچی کا استعمال کرتے ہوئے 2" لمبائی میں کاٹ دیا. انڈے کا مرکب میں شامل کریں اور آہستہ آہستہ ہلکے.
04 کے 10
پیاز اور زیتون کا تیل میں پیاز پکائیں
پاستا Frittata مرحلہ 4. لنڈا لارسن
پیاز اور زیتون کا تیل کے ساتھ پیاز یا گھنٹی مرچ کو یکجا نہ بنائیں. اگر skillet کے ساتھ تندور کی ہینڈل ہینڈل نہیں ہے، تو آپ اس سے پہلے کہ آپ کو فرٹیٹیٹ کو بروکر لگانے سے ورق کے ساتھ ڈھک سکتے ہیں.
05 سے 10
انڈے مرکب کو Skillet میں شامل کریں
پاستا Frittata مرحلہ 5. لنڈا لارسن
پیاز کے ساتھ انڈے کے مرکب کو پیاز کے ساتھ شامل کریں جب وہ نرم ہو جائیں. پادری کا بندوبست کریں تاکہ یہ بھی ایک پرت میں ہے.
10 کے 06
باورچی خانے سے متعلق شروع کریں
پاستا Frittata مرحلہ 6. لنڈا لارسن
اس بات کو یقینی بنائیں کہ حرارت درمیانے پر ہے. انڈے پکانا شروع کر دیں گے، خاص طور پر کناروں کے ارد گرد. گرمی سے بچنے کے لئے ایک گرمی گرمی کا چمک چلتا ہے. اس سے فریٹریتا کھانا پکاتا ہے اور جلدی سے روکتا ہے. اس وقت کو یقینی بنائیں کہ فرتٹٹا چپچپا نہیں ہوسکتا ہے.
07 سے 10
کھانا پکانا دیکھو!
پاستا Frittata مرحلہ 7. لنڈا لارسن
جب تک کناروں تھوڑا سا تقریبا 4-5 منٹ تک پف شروع کرنے کے لئے frittata کھانا پکانا جاری رکھیں. فریٹریتا مرکز میں نہیں کیا جائے گا؛ اب بھی کچھ رننی انڈے ہوں گے، لیکن نیچے اور کناروں بھوری سے شروع ہو جائیں گی. Frittata پر 1 کپ شدید مینیٹر پنیر اور 1/4 کپ گرڈ پیرمسن پنیر چھڑکیں.
08 کے 10
بریل یہ!
پاستا Frittata مرحلہ 8. لنڈا لارسن
اس موقع پر، سکیلیٹ کے ہینڈل کے ارد گرد ورق ورق اگر یہ تندور نہیں ہے. (لکڑی یا پلاسٹک کے ہینڈل کے ساتھ کسی بھی مہارت میں تندور نہیں ہے.) آپ کے ہاتھ کی حفاظت کے لئے گرم پیڈ کا استعمال کرتے ہوئے، بروکر کے تحت سب سے اوپر تندور ریک پر فرٹریٹیٹ کے ساتھ کھلی جگہ رکھو.
09 کے 10
کھانے کے لئے تیار ہو جاؤ!
پاستا Frittata مرحلہ 9. لنڈا لارسن جب frittata تصویر کی طرح لگتا ہے، یہ ہو گیا ہے! سب سے اوپر پر سنہری بھوری دھات کے ساتھ اسے پفڈ اور مقرر کیا جانا چاہئے. اسے تندور سے ہٹا دیں اور اس سٹوٹپپ پر رکھیں. گرمی گرمی کا استعمال کرتے ہوئے چار چادروں میں کٹائیں تاکہ آپ اپنے nonstick skillet کو نہیں کھاتے.
10 سے 10
کھاؤ
Cheesy پاستا Frittata. لنڈا لارسن
مبارک ہو! آپ نے کامیابی حاصل کرلی ہے. اگلے وقت، آپ کی تخیل کا استعمال کریں اور اجزاء کو شامل یا شامل کریں. آپ پاستا کی بجائے 1 کپ ٹوسٹڈ روٹی کٹپس استعمال کرتے ہیں، کچھ بیکن یا ساسیج شامل کر سکتے ہیں، پنیر کی قسم کو تبدیل کر سکتے ہیں یا جو بھی چاہیں وہ کریں. اب کہ آپ نے ایک بنیادی Frittata پر مہارت حاصل کی ہے، آسمان کی حد!
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ لطف اندوز کرنے کے لئے اپنے دیگر فریٹریتا ترکیبیں چیک کریں.