ہوم خشک جڑی بوٹیوں کے اپنے اسٹور سے خریدا مائیکروسافٹ کے مقابلے میں زیادہ رنگا رنگ اور ذائقہ دار ہیں. خشک کرنے والی جڑی بوٹیوں کو اپنے جڑی بوٹی باغ کی کثرت کی حفاظت کے لئے ایک اچھا طریقہ ہے یا آپ کو خریدا تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے باقی گروپوں کا استعمال کرنے کے لئے اور صرف ایک ٹرین کا استعمال کیا.
جڑی بوٹیوں کو ضروری تیل سے ان کی خوشبو اور ذائقہ ملتی ہے. کسی بھی طرح کی بو بو نہیں ہے جو ایک جڑی بوٹی بھی کچھ چیزوں کی طرح ذائقہ نہیں چل رہا ہے. لازمی تیل بہت ہلکے اور گرمی سے نمٹنے کے لئے آسانی سے صاف ہو جاتے ہیں.
لہذا مقصد ارومیٹک جڑی بوٹیوں کو خشک کرنا ہے جو انہیں بہت زیادہ روشنی یا گرمی سے جلدی سے پھیلاتا ہے.
اگر آپ اپنے باغ سے خشک کرنے کے لئے جڑی بوٹیوں کو جمع کررہے ہیں، تو اس وقت ان کی فصل کا احساس ہوتا ہے جب ان کی ضروری تیل کا مواد اس کی سب سے زیادہ ہے. جڑی بوٹیوں والی باغبانی کی کتابیں اکثر اس کی بجائے شاعرانہ طور پر بیان کرتی ہیں، مثال کے طور پر "صبح کے وقت آپ کے جڑی بوٹیوں کو فصل کے بعد خشک کیا جائے."
یہ اصل میں سمجھتا ہے جب آپ اس بات پر غور کرتے ہیں کہ گیلی جڑی بوٹیوں کو خشک ہوسکتی ہے کہ وہ خشک ہوسکتے ہیں ("... خشک ہوا کے بعد تک انتظار کرو")، اور صبح ہے جب ان کی ضروری تیل کا مواد اس کی چوٹی پر ہے. موسم گرما کی دوپہر کے گرمی کے دوران، ان میں سے کچھ تیل پھیل گیا. اگر آپ پودوں کی طرف چلتے ہیں تو آپ لیوینڈر کے خوشبو سے لطف اندوز ہو رہے ہیں، اس بات کو ذہن میں رکھو کہ تیل آپ کو ذبح کر رہے ہیں، اور اب پلانٹ میں نہیں ہیں. راتوں رات، پودوں نے ضروری تیل کو دوپہر کے گرمی کو دیا.
حقیقی طور پر، آپ کو صرف دوپہر یا شام میں اپنے جڑی بوٹیوں کو جمع کرنے کا وقت ہوسکتا ہے.
وہ ابھی بھی اچھے ہوں گے، جیسے ہی وہ صبح صبح ہی نہیں ہوتے تھے.
کچھ جڑی بوٹیوں کو اچھی طرح سے خشک نہیں کیا جاتا ہے اور دوسرے طریقوں سے سب سے بہترین محفوظ ہیں. جڑی بوٹیوں میں اچھی طرح سے خشک نہیں ہوتی ہے اجماع، سرطان، سلنمر (کنارے)، دلی (جب تک آپ کو پائن سوئیاں پر چکن کی ساخت)، چائیاں اور تلسی شامل نہیں ہیں.
یہ جڑی بوٹیوں کو جب اناج کی نمکیاں اور ہربل کے انگوروں میں بنائے جاتے ہیں تو ان کی ذائقہ رکھتی ہیں.
لفٹی بھوک خشک کرنے والی
یہ طریقہ کسی بھی پتے کی جڑی بوٹی کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتا ہے مگر اس کے سوا ذکر کیا گیا ہے.
- پتیوں کی جڑی بوٹیوں کی 8 سے 10 ٹریگروں کے ساتھ ساتھ سٹیم کے سروں کو پکڑنے کے لئے ایک ربڑ بینڈ کا استعمال کریں. ربر بینڈ اہم ہے: اس کے سایوں کے طور پر وہ خشک ہو جائیں گے، اور اگر آپ سٹرنگ استعمال کرتے ہیں تو، اس کے چھڑکیں نکل جائیں گے اور آپ کے فرش پر زمین جائیں گی.
- وہ جڑی بوٹیوں کو رکھو جہاں وہ براہ راست روشنی یا گرمی سے دور خشک کر سکتے ہیں.
- ایک ہفتے کے بعد انہیں خشک ہونا پڑا اور خشک ہونا چاہئے اور پتیوں کو آسانی سے پھولوں سے دور کرنی چاہئے. پتیوں سے پتیوں کی پٹی. مرکب یا تاروں کو چھوڑ دیں. خشک جڑی ہوئی شیشے کی جڑی بوٹیوں کو براہ راست روشنی یا گرمی سے دور کریں.
اگر ایک ہفتے کے بعد اگر آپ کے جڑی بوٹیوں کو آسانی سے کچلنے کے لئے کافی خشک نہیں ہوتا، تو آپ کو اپنے ٹھنڈے میں کم از کم 5 منٹ سے کم وقت تک ڈال دیں. یاد رکھو، ہم اس وقت کم سے کم کرنا چاہتے ہیں جب جڑی بوٹیوں کو گرمی سے بے نقاب ہوجائے. جباروں کو منتقل کرنے سے قبل پانچ منٹ کے لئے جڑی بوٹیوں کے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.
نوٹ: جڑی بوٹیوں کو کچلنے لگے گی جیسے وہ صرف راستہ کوکیز کرتے ہیں جب وہ تندور سے باہر آتے ہیں.
ایک ڈایا ریڈر میں خشک کرنے والے جڑی بوٹیاں
یہ میری جڑی بوٹیوں کو خشک کرنے کے لئے پسندیدہ طریقہ نہیں ہے کیونکہ میں جانتا ہوں کہ اگر میں dehydrator پر سب سے کم کی ترتیب کا استعمال کرتا ہوں، تو اس کے نتیجے میں اس کے نتیجے میں اس کا نتیجہ کم ذائقہ دار ہے.
ڈایاڈراٹر میں جڑی بوٹیوں کو خشک کرنا نسبتا تیز ہونے کا فائدہ ہے. مندرجہ ذیل اقدامات ہیں جو آپ کو لینے کی ضرورت ہوگی:
- بڑے مڑے ہوئے جڑی بوٹیوں جیسے سورج کے طور پر، پتیوں کو ان کے اسباب سے چھپا دیتا ہے.
- ڈایڈراٹر ٹرے پر ایک تہوں میں پتیوں (یا چھوٹے لیڈڈ جڑی بوٹیوں جیسے اسکی شکل) پھیلاتے ہیں.
- خشک خشک ہونے تک 95 F / 35 C پر خشک کریں. پتیوں کی موٹائی اور ہوا میں نمی کی بنیاد پر یہ 2 سے 8 گھنٹے لگے گا. یہ دیکھنے کے لئے تقریبا ہر گھنٹوں کی جانچ پڑتال کریں کہ جڑی بوٹیاں ابھی تک خشک ہیں.
- اگر تم چھوٹی چھوٹی لچکدار جڑی بوٹیوں جیسے تھائی کے طور پر خشک ہو، تو خشک ہو جانے کے بعد پتیوں کو ان کے اسباب سے پھیر دیں.
- خشک جڑی بوٹیوں کو گلاس جار میں منتقل کریں. مضبوط رہیں اور براہ راست روشنی یا گرمی سے دور رکھیں.
خشک پتیوں کی جڑی بوٹیوں کا ذائقہ اپنے ذائقہ کو 1 سال تک رکھتا ہے، لیکن 6 ماہ کے اندر استعمال کیا جاتا ہے.