یہ کالر گریوں کو تازہ یا منجمد کٹا ہوا آکرا، کچھ نمک کا گوشت، اور کیج موسم سازی کے ساتھ کمال سے سست محسوس ہوتا ہے. اگر آپ کیجون کی سیزننگ نہیں ہے تو، ایک موسمی نمک کا استعمال کریں یا موسم سازی کا مرکب کریں.
چاہے آپ "دھونا" یا تازہ باغ کالر گرین خریدیں، انہیں اچھی طرح سے بچایا جانا چاہئے. انہیں ایک صاف سنک میں رکھو، انہیں ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈھانپیں، اور پتیوں کو گھومنے کے کسی بھی دل کو ڈھونڈنے کے لئے ان کے ارد گرد سوئچ کریں. ڈوب اور سنک کے نیچے محسوس. اگر آپ سنک کے نچلے حصے میں جھوٹ محسوس کرتے ہیں تو، تازہ پانی سے دوچار کریں. جب آپ اب سنک کے نچلے حصے میں گڑبڑ محسوس نہیں کرتے تو، گرین صاف ہیں.
پہلا راستہ سبز اور آکرا کھانا پکانے کے لئے ایک آسان، سیدھا راستہ ہے. مجھے سبزیاں پکانا شروع کرنے سے قبل بھوری نمک کا سور اور پیاز پسند ہے، اور میں نے بعد میں آرارا شامل کیا. مزید کے لئے متبادل طریقہ ملاحظہ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 سے 2 پاؤنڈ کالر گرین
- 1/2 سے 1 کپ نمک کا گوشت (diced)
- 1 1/2 کپ کڑا آٹا (تازہ یا منجمد)
- 1 بڑے پیاز (کٹی)
- 1 کپ چکن اسٹاک
- اختیاری: کجانا موسمی یا موسمی نمک، ذائقہ
- ڈیش کوش نمک، جیسا کہ ضرورت ہے
- اختیاری: کچلنے مرچ سرخ مرچ
اسے کیسے بنائیں
اچھی طرح سے کالروں کو دھونا اور تنگ سٹرپس میں کٹائیں (ایک گروپ کے ساتھ چلائیں اور پار کرائیں).
انہیں ڈھیر نمک کا سور کا گوشت، ایک بڑی کاسٹ لوہے یا بھاری برتن میں چکن اسٹاک اور کافی پانی کے ساتھ صرف احاطہ کرتا رکھیں. کچھ کٹا ہوا ٹھیک، منجمد یا تازہ شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، گرمی کو کم کرنے اور ایک گھنٹے کے بارے میں کھانا پکانا.
ذائقہ کرنے کے لئے موسم بہار شامل کریں اور دوسرے نصف گھنٹے کے لئے پکانا یا اپنے ذائقہ کو پورا کرنے کے لۓ کیا کرو.
"میں تھوڑا سا کیجون موسمیاتی، استعمال کی ضرورت ہو گی، پیاز (کٹا تازہ، منحصر خشک، یا پاؤڈر)." - ای جوسنسن
متبادل طریقہ
دھونے اور ہدایت کے طور پر کالر گرین کو کاٹ دیں.
سب سے پہلے، برتن میں نمک سور کا گوشت جب تک یہ صرف کرکرا نہیں ہے. کاغذ ٹاوروں پر نالی اور الگ الگ. برتن پر پیاز شامل کریں اور ہلکے ہوئے بھوری رنگ تک کھانا پکائیں. کالر گرینس، ایک وقت میں تھوڑا سا شامل کریں، اور واٹ کے طور پر زیادہ شامل. چکن اسٹاک اور پانی کو شامل کرنے کے لئے شامل کریں. کالی مرچ لال مرچ کے 1/4 چائے کا چمچ اور تازہ مرچ کا کالی مرچ کا 1/4 چائے کا چمچ شامل کریں.
20 منٹ کے لئے احاطہ کریں اور کھانا پکائیں. آٹا کو برتن میں شامل کریں اور تقریبا 45 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں. موسموں میں شامل کریں، ذائقہ کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ وہ مطلوب نہ ہو.
گارنش سروسز کو کچلنے والی نمک کا گوشت اور گرم مرچ کی چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
تجاویز اور تغیرات
- کے ساتھ ساتھ کھانا پکانا پانی کے بارے میں 1/2 کپ سرکہ شامل کریں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
کروک پاٹ سیاہ آنکھ مٹر اور کولارڈ گرینس
بیکن Drippings کے ساتھ ونونا کے ٹرنپ گرینس
مساجد کالی اور سرسری گرینس سوزج کے ساتھ
حم شپ شینکس کے ساتھ ٹریپ گرینس
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 103 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 4 ملی میٹر |
| سوڈیم | 306 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 6 جی |