گہرے تلی ہوئی پیاز بجتی میرے مجرمانہ خوشیوں میں سے ایک ہیں. میں اکثر ان کو نہیں بناؤں گا، لہذا جب میں کرتا ہوں تو وہ حقیقی علاج ہیں. انکوائشی اسٹیک، برگر، یا سینڈوچ کے ساتھ ساتھ خدمت کرو. اور خشک تلی ہوئی پیاز بجتی ایک عظیم برگر بنا یا سورج کھینچنے لگا.
بڑے میٹھی پیاز، مثلا ویزا جیسے، پیاز بجتی ہے. یہ بیٹریاں پیاز کی انگوٹیوں پر ایک بہترین کوٹنگ بناتا ہے اور یہ آپ کے پسندیدہ موسمیاتی مرکب کے ڈیش کے ساتھ تجربہ کیا جا سکتا ہے. میں بیجر کو نمک فری فصلوں میں شامل کرنا چاہتا ہوں. اگر آپ کا موسم بہار نمک ہوتا ہے تو، بیٹرر میں نمک کی رقم کو کم کردیں.
یہ بیئر بکھرے ہوئے پیاز بجتی ایک اور عمدہ اختیار ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 بڑے ہسپانوی پیاز (یا میٹھی پیاز)
- 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/8 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1 انڈے (اچھی طرح سے پیٹا)
- 1/2 کپ دودھ
- گہری بھری ہوئی کے لئے کھانا پکانا تیل
اسے کیسے بنائیں
- تندور 200 فیٹ تک کاغذ حرارت کے ٹاورز کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں اور تلی ہوئی پیاز بجتیوں کو گرم رکھنے کے لۓ اسپیئر بیکنگ شیٹ یا پین تیار کریں.
- دھونا اور پیاز چھالا اور پھر ان کو 1/4 انچ موٹی راؤنڈ میں کاٹ دیں. بجتی ہوئی حلقوں میں.
- ایک گہری، بھاری پین یا 365 ف.ر میں گہری فیری میں سبزیوں کا تیل سے 3 سے 4 انچ گرم کریں.
- ایک کٹوری میں، آٹے کا آٹا، موسم سازی، اور بیکنگ کا پاؤڈر. ایک چھوٹا سا کٹورا، انڈے اور دودھ کے ساتھ ساتھ ساتھ گھبراو. اجزاء خشک کرنے کے لئے دودھ کا مرکب شامل کریں. جب تک اچھی طرح سے مرکب نہ ہو.
- ڈپ پیاز بیٹریاں میں گھومتا ہے، پھر گہری چربی میں 365 کے بارے میں گھومتے ہیں. ایک وقت میں صرف کچھ کام کریں؛ انہیں بھیڑ مت کرو.
- پیاز کی بجائے بھڑکیں جب تک کہ وہ سونے کی بھوری ہو، بھوری دونوں طرف رخ نہ کریں. ہر بیچ 2 سے 3 منٹ لگے گا.
- اچھی طرح سے نالی کرنے کے لئے کاغذ تولیے کے ساتھ پین پر پیاز بجتی ہے. ان کو ایک اور پین میں منتقل کریں اور آپ کو بعد میں بیچوں کے دوران گرم رکھنے کے لئے قبل از کم تندور میں منتقل کریں. وہ تقریبا 20 سے 30 منٹ تک کرکرا رہیں گے.
- باقی پیاز کی بجتی ہے.
- ایک بار جب تمام پیاز بجتی ہوئی ہے تو، فوری طور پر خدمت کریں.
- خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا نمک کے ساتھ چھڑکیں.
6 سے 8 تک خدمت کرتا ہے.
تجاویز اور تغیرات
- بیٹریاں میں شامل کردی جا سکتی ہیں. کروم یا کجون موسمیاتی یا موسمی نمک مرکب کے ساتھ کچھ نمک کو تبدیل کریں. یا، بیٹریاں میں 1/2 لہسن لہسن کا پاؤڈر شامل کریں. پیاز کا پاؤڈر اور سرکل اچھا اچھا انتخاب بھی کریں گے.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگلے بیچوں میں شامل ہونے سے پہلے 365 فی صد تک پہنچ گئی ہے. بیچ چھوٹے رکھیں اور بھیڑ نہ کریں. اگر زیادہ سے زیادہ ٹکڑے ٹکڑے ایک بار میں شامل ہوتے ہیں تو تیل پیاز کی انگوٹی پر تیل کی کوٹنگ کے نتیجے میں درجہ حرارت پر واپس آنے کے لئے زیادہ وقت لگے گا.