جولیا کرانسٹن سے یہ مہذب چاکلیٹ رول کرسمس تہوار کے لئے بالکل کامل ہے. لاگ ان موسم گرما میں تمام ذائقوں اور انکشیجنوں کو اڑانے میں لگ رہا ہے.
سب سے پہلے، ایک چاکلیٹ سوئس رول چاکلیٹ ganache کی ایک موٹی پرت کے ساتھ بند، اور whipped کریم کا ایک اور، موٹی چاکلیٹ ganache کی ایک اور پرت کے ساتھ ختم. اس میں شامل کریں جس میں شبیہ چینی اور کچھ سوادج سجاوٹ چھڑکیں آپ کو صرف ایک سوادج کیک نہیں بلکہ ٹیبل پر بھی ایک شو سٹوپر کے کچھ بھی شامل ہوگا. آپ کو اس پر غذا کو بھولنا پڑا ہو گا، اگرچہ یہ صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے کہ یہ کتنا اچھا ہے. یہ سب کے بعد کرسمس ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 بڑے انڈے (فری رینج)
- 115 جی. چینی (کیٹر)
- 65 جی. آٹا (خود کو بلند کرنا)
- 40 جی. کوکو سولائڈز
- 400 جی. چاکلیٹ (پتلی کٹی)
- 450 ملی میٹر. کریم (ڈبل)
- 35 ملی میٹر. Whipped کریم
- گارنش: میں دھول ڈالنے کیلئے چینی ڈالتا ہوں
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تند 200C / 180C فین / 180 / گیس 6.
- 33 x 23cm سوئس رول ٹن، بیکنگ تسلسل کے ساتھ لائن کو بڑھانے.
- ایک بڑی کٹورا کا استعمال کرتے ہوئے، رنگ میں بھوک اور پیلا تک انڈے کو پھینکتے ہیں. اٹا اور کوکو سے اوپر اٹھائیں، آہستہ آہستہ دو ملیں. مرکب مت کرو.
- ٹن میں کیک بیٹر ڈالیں. 8-10 منٹ تک پکانا یا جب تک کیک سنہری نہیں ہے اور ہلکے سے بڑھ کر
- کیک سے تھوڑا بڑا بیکنگ بیکنگ کا ایک ٹکڑا کٹ. ایک کام کی ٹوکری پر رکھیں، شبیہ چینی سے چھڑکیں اور تیزی سے کیک کو کاغذ پر تبدیل کردیں. استر کاغذ کو ہٹا دیں.
- کیک کے طویل حصے سے آہستہ آہستہ 2.5cm اسکور. سب سے اوپر اختتام رول سے کیک اندر اندر کاغذ کے ساتھ کیک. ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک طرف رکھیں.
- ایک کٹورا میں چاکلیٹ اور 450 ملی لیٹر کی جگہ رکھیں، پگھلنے والی پانی کے ایک پین پر پگھل جائیں. ایک بار پگھلنے کے بعد، ٹھنڈا اور موڑنے کے لئے فرج میں ڈال دیا.
- کیک کھولیں، چاکلیٹ کریم کے 1/3 کے ساتھ سب سے اوپر کی طرف پھیلا ہوا ہے جس میں اس کوڑے کریم اور ایک بار پھر ایک بار رول کیا جاتا ہے، اس بار جب تک آپ کر سکتے ہیں.
- ہر ایک اختتام سے ایک چھوٹا سا ٹکڑا لے لو پھر رول کے اختتام سے تقریبا ایک چوتھائی کا اختلاط کٹ بناؤ. کیک کا طویل ٹکڑا ایک خدمت کرنے والی پلیٹ پر رکھیں اور ایک شاخ کی طرح ایک زاویہ پر چھوٹے رول رکھیں.
- باقی کریم کی لمبائی سے پائپ سمیت مکمل کیک کو پورا کرنے کے لئے پائپ پائپ کریں. آہستہ آہستہ چاکلیٹ کریم کا استعمال کرتے ہوئے تھوڑا سا 'چھڑکاو'. شاکنگ چینی کے ساتھ دھول
ایک یول لاگ کیسے رول کریں
لاگ ان کو کیسے رول کرنے کے بارے میں تفصیلی ہدایات کے لئے، آپ کو یہاں قدم قدم تصاویر میں تکنیک دیکھ سکتے ہیں.
کیک جولیا کریانسٹن، جولیا کی کیک اور بیکس میں مشہور مشہور بیکر اور کارلٹن ٹاورز میں کک اسکول آف غذا میں بیکنگ ٹیوٹر سے آتا ہے، اور مریم بیری سے ایک ہدایت کی طرف سے حوصلہ افزائی کی جاتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 488 |
| کل فیٹ | 32 جی |
| لبریز چربی | 18 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 178 مگرا |
| سوڈیم | 248 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 44 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 8 جی |