آلو کا ترکاریاں کوریا میں مقبول ہے، جو بہت سے غیر ایشیائی ہیں. ایک طرف ڈش کے طور پر لطف اندوز ہونے کے علاوہ، یہ سینڈوچ بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یہ خیال مغربی کھانا میں غیر معمولی خیال ہے.
تو کیا کوریائی آلو کو ترکاریاں بنیادی طور پر کوریائی اور امریکی آلو کی ترکاریاں ( میونیز پر اس کی بہت زور سے) اور جرمن آلو ترکاریاں (اس کے بیکن اور سرکہ اجزاء کے ساتھ) کیا بناتی ہے؟
اس مشہور سائڈ ڈش کے مغربی ورژن کے برعکس، کوریائی آلو کا ترکاریاں پھل اور سبزیوں میں شامل ہوسکتی ہیں. مثال کے طور پر، اس ورژن میں گاجر، ایک سیب، اور نصف ایک ککڑی شامل ہے، متوقع آلو کے ساتھ. اس میں نصف پیاز بھی شامل ہے، جس میں مرکب میں کچھ ٹانگوں کا ذائقہ شامل ہوتا ہے لیکن مغربی ترکیبوں میں غیر معمولی نہیں ہے.
اس کوریائی آلو ترکاریاں کے لئے کوئی سرکہ اجزاء بھی نہیں ہے- ہدایت صرف مختلف اجزاء کو مرکب کرنے کے لئے میئونیز پر انحصار کرتا ہے.
آخر میں، اس کوریائی آلو ترکاریاں میں آپ کے کچھ اضافے کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. نصف کپ کا میٹھی مکئی کچھ اچھا ذائقہ شامل کرسکتا ہے، اور کچھ لوگ اپنے آلو سلادوں میں ماراکونی کوبوں کا بھی استعمال کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 درمیانے آلو، چھیلے ہوئے اور کیوب سے چھوٹے.
- چھوٹے چھوٹے گاجر میں 1 چھوٹا گاجر
- 2 انڈے، مشکل ابلاغ، یورو ہٹا دیا اور چھوٹے رنگ میں کاٹ
- 1/2 چھوٹے ککڑی، پتلی کٹائی
- 1/2 چھوٹے پیلے رنگ یا
- میٹھا پیاز ، پتلی ذبح اور diced
- ایک چھوٹے سے سیب، چھوٹے رنگ میں کاٹ
- 3/4 کپ میئونیز
- اختیاری: 1/4 کپ ہام یا کینیڈا بیکن، diced
- نمکنا، ذائقہ
- مرچ، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- ٹھنڈا آلو جب تک 10 منٹ تک ٹینڈر نہ ہو. آخری 8 منٹ کے لئے گاجر (اور ابھی تک مشکل میں ابھرتے ہوئے اگر انڈے نہیں) شامل کریں.
- کھانا پکانے کے دوران، ککڑی اور پیاز پر نمک چھڑکاتے ہیں اور انہیں تقریبا 10 منٹ کے لئے پسینے دیتے ہیں.
- آلو اور گاجر (اور انڈے) کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں. اگر ضروری ہو تو، انڈے کے سفید چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں.
- ککڑی اور پیاز ہلکے اور کاغذ ٹاورز سے اضافی پانی کو باہر نکال دیں.
- ایک بڑی کٹورا میں، میئونیز اور دیگر اجزاء کو شامل کریں اور آہستہ سے مرکب کریں. ذائقہ اور نمک اور مرچ شامل کرنے کے طور پر شامل کریں.
- ایک طرف ڈش کے طور پر یا سینڈوچ بھرنے کے طور پر خدمت کریں.
تغیرات
اگر آپ سرخ آلو استعمال کر رہے ہیں تو آپ آلو پر جلد چھوڑ سکتے ہیں.
ایک اختیار کے طور پر، آپ ہام یا کینیڈا بیکن (امریکی بیکن نہیں) شامل کر سکتے ہیں، جو خاص طور پر یہ چاہتا ہے جب سینڈوچ کو بھرنے کے طور پر استعمال کیا جائے. اگر آپ بیکن (سائڈ ڈش) کے طور پر استعمال کر رہے ہیں تو گوشت کھو سکتے ہیں.
آپ آلو ترکاریاں سے سینڈوچ بناتے وقت، سادہ روٹی کی بجائے ٹوسٹڈ روٹی کا استعمال کرتے ہوئے پر غور کریں- یہ اس دلیل کو، بہتر کچھ بھاری مرکب کو بہتر بنائے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 322 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 84 ملی گرام |
| سوڈیم | 331 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 6 جی |